评论列表 : Sushi Nakagawa

1月に訪問後、4ヶ月ぶりに訪問。

最初ワインからのその後は日本酒で、と前回同様にオーダー。

相変わらずどれも酒飲みのツボを抑えたツマミの数々とそれに合わせるワインのユニークさ
（オレンジ...

総論:
兎にも角にも美味い。つまみのレベルの高さから握りはどうなるかと思いきや、鮪から初め後から白身が出てくる流れ。これも酒とのマリアージュを考えてと思われる。安心して酒も食事も任せられる店は意外と...

四国に住むようになって、ずっと気になっていたお寿司屋さん。

リーズナブルでおいしそうなお寿司屋さんが、住む街にはなくて。

ここは最高級とまではいきませんが、そこそこのお値段と、
やっぱり...

季節も移り、旬の魚も変わって参りましたので、『寿司　中川』さんに3ヶ月ぶりに1人でお伺いしました。『中川』さんにはかれこれ11年以上通ってますので、高松で最も長くお付き合いをさせて頂いているお店です。...

徳島から香川に夜はマイレビュアー様にこちらのお店を予約していただきました。
ありがとうございます。
4人での訪問です。
レビューを見るとこちらのお店ならではの日本酒があるとのことでした。
◎瀬...

お酒と合わせて完成するお寿司。
勿論そのまま食べても完成はされている。
しかし、お酒の勉強も恐らく物凄くされてる大将から提案されるお酒とあわせて頂くとその変化に驚く。
補うペアリングではなく、香...

高松にある鮨店。
休日のディナーで訪問。

大将は、数種類の悦凱陣と瀬戸内を中心としたタネとのマリアージュを知り尽くしており、飲兵衛にはたまらない。

おまかせでオーダー。

【つまみ】...

2018年10月

高松でお鮨。

徳島駅から高松駅へ高速バスで大移動。
約一時間半掛かる道のりなのでバスにはトイレが完備されています。
快適に移動が終わり、降車後に高松駅を見てみると夕闇...

2度目の訪問。

高松では評価の高いお鮨屋さんで、メニューはお任せコースのみです。

2回とも個室なので、ひょっとしたら席料も入っているのかもしれませんが、一軒で満腹になるくらいしっかりと量も...

あくまで個人的な意見ですが、香川県のお鮨屋さんと言えば、『中川』さん、『鮨舳』さんのツートップかな？と考える事があります。ただ、お鮨とお酒を合わすという事に関しては、中川さんは他の追随を許さないお店で...

◼︎ 基本情報
□ 地域：香川県＞高松
□ ジャンル：寿司
□ 食べログでの評価
(2018/08/02)★3.74/42口コミ［1位/108軒］

◼︎ ディテール
□ 2000年創業...

まずはフグをドッサリと。フグは会食の大皿で互いを牽制しながら薄く薄く食べたことしかなかったので、このように各人にコンモリと盛ってくれるのは嬉しい限り。コリコリと歯ごたえが良く奥深くに白身の旨味。先頭打...

良い店、そうでない店、出会いあり、別れあり、

怒ったり笑ったり、様々な出来事があった、

2017年四国１周・寿司食い隊もいよいよ大詰め。

そんな1年の最後を締めくくるに相応しいお店が...

旅寿司が好きです。

寿司という食べ物については、やはり江戸前がトータルのバランスが取れているとは思っていますが、日本各地にはその土地ならではのお寿司文化があるわけですし。
また、最近都内で流行...

H29.11月中旬

「高松にもこんなに洗練された寿司屋があったのか！」
と驚きの一軒です。

今宵は、香川の日本酒「凱陣」と寿司のペアリングを
愉しむために伺いました。

親方は、食...

岡山・高松鮨ツアーで選んだ一軒。食べログを見てあまり私には向かないかも？と思いつつ、やはり名店と言われるからには自分の舌で確かめたいという気持ちと鮨への溢れ出る愛には抗えず訪問。

現在高松鮨ラ...

高松に現れました。うどん県ですが目的はうどんではありません。

中川さんにお伺いしました。昨年のゴールデンウィーク以来です。

暑かったので冷酒をいただきました。中川さんでは凱陣しか出ません。...

高松のお寿司屋さんの中でもハイレベルだと聞き、初めて伺いました。全てお任せコースで、諭吉＋α/人の様です。
結果は…素晴らしい！(^_^)v 最高でーす!

鱧の湯引きから始まりました。薄切り...

高松で泊った際、伺いました。
以前からおいしい寿司屋との評判を聞いて予約をお願いしました。
後から知ったのですが、私がいつも買っている酒屋の店主が悦凱陣という蔵元が好きで、いつも仕入れに行く際には...

友人と遅めの時間帯にお伺いした。評判は聞いていたが、実はあまり期待していなかった。結論から言うと、表題のとおり「他のお鮨を探す意欲がなくなる美味しさ」であった。つまりこれから新規で行くすし屋の殆どがこ...