餐厅信息
细节
| 店名 |
Fumiya Okonomiyaki
|
|---|---|
| 类型 | 大阪烧 |
| 预约・查询 |
087-821-8299 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
香川県高松市鍛冶屋町4-5 |
| 交通方式 |
距離瓦町 562 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～￥999～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|
先代が生み出した味を、本店とともに頑なに守り続けている『ふみやお好み焼』さん。
こちらは、高松市鍛冶町の5階建のビル『Emmy1』の2階で営業されています。
コの字のカウンターが出迎えてくれます。
『ふみや』さんといえば、たっぷりの牛脂を使って焼き上げる、まるで揚げたようなカリカリ食感が特徴のお好み焼きです。
そして、今回いただくのは、もうひとつの人気メニューの焼きそばから"きも そば焼"を。
目の前の鉄板に登場!!
お～っと、ビジュアルはほぼ茶色一色。
そうなんです、青のり･かつおぶし･マヨネーズなどのトッピングはありません。
そしてソースは、オタフクでもミツワでもカープでもイカリでもありません。
地元 仏生山の「神崎屋」さんという醸造所の特注無添加ソース。
このソースだけで味わうこだわり!!
麺は中華そば用の生麺。
茹でた後 水でしめてから焼くため、麺にコシがあり しかもツルっとした食感です。
そしてこの焼きたての麺とコリコリの砂ずりやハツの食感がたまりません。
食べ進めるにつれて、甘みとコクが増す、こだわりの焼きぞばでした。
【ふみやさんのルール】
お子様･お年寄りの方以外は、お皿やお箸は提供されません。てこ･フォークで鉄板からダイレクトにいただきます。
お子様連れ以外、複数人でのシェアはできません(一人一人前の注文)。
青のり･かつおぶし･マヨネーズの提供はありません(持ち込みも禁止)。
そして、一番辛いのが『禁酒』です。禁煙はありがたいのですが。
あ～、ビール飲みた～い!!