餐厅信息
细节
| 店名 |
Yumeya
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|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆 |
| 预约・查询 |
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| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
香川県高松市瓦町2-1-7 クイーンズスクエア第３ビル １Ｆ |
| 交通方式 |
距離瓦町 296 米 |
| 营业时间 |
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| 预算（评价总数） |
￥3,000～￥3,999
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| 付款方式 |
无使用卡 |
座位、设备
| 座位数 |
50 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童 |
瓦町のクイーンズスクエア第3ビル1階にある
” ゆめや ” さんに伺います。
上部の階はサウナ＆カプセル ゴールデンタイム高松のビルにあるお店で，
季節の魚料理や創作料理，
おでんなど幅広いメニューで人気を集める居酒屋です。
オープンして６年くらいは経過したでしょうか。
閉店しましたが，大阪市福島の人気居酒屋「やんて」
さんにオーナー夫婦が働かれたことに影響しています。
「やんて」さんは高架下，いわゆる “ガード下” の店で，客単価が安く，
近所に勤める男性会社員が週に2～3回通う，常連客で持つ店というイメージを，
“ガード下” にもかかわらず，客単価4000円という価格で，
決して安い値段ではなく，むしろ通常というか高めだったのです。
しかし，高架下というチープなイメージをくつがえして，
40坪66席という規模で月商1000万円を売り上げる大繁盛店だったのです。
当初は夫婦で始めた，アットホームな雰囲気の居酒屋です。
「やんて」のいい路線を踏襲した店という感じでしょうか。
奥さまにお子さんができてからは店には入られていないようですね。
店主のお母さんがスナックを経営しているので，
そこからも常連さんでいつも賑わっている感じです。
店内はカウンターと掘りごたつの座敷があって
その奥には大人数で利用できる座敷があります。
常に元気な声が飛び交い，いるだけで元気になれる，
という感じで店の状態もスタッフのレベルも高いと思います。
でも，店主の掛け声がちょっとうるさいかな？
と思う時もあります。
他にも店内にはスタッフの名前や
好き嫌いなどのプロフィールが書かれたPOPが貼ってあって
それを読んでるだけで楽しくなってきます。
メニューを見てみると，
料理が多種多様にあることに驚きます。
ここのイチオシのメニュー，
数量限定の「海老茶巾クリームコロッケ」。
ホワイトソースから手作りし，
海老を1本丸ごと巻いたオリジナルメニューです。
お猪口にエビフライが乗った，
見た目にもおもしろい一品です。
茄子味噌炒めもけっこう美味しいですし，
漬物もしっかりと漬かっています。
国産うなぎ本来の味を楽しむなら，
やっぱり鰻の白焼きがいいですよね！
ふっくらと焼き上がっており，
脂があるのにさっぱり食べられて酒の肴にもってこいです。
充分なまでに仕込みをなした板前仕事を感じました。
これは他居酒屋にはない，上品な味わいに仕上がっており，
味も良く，鮮度良し，栄養満点，
コラーゲンたっぷりのうなぎ白焼きでした。
居酒屋という観点では，
意外とどれも楽しめますし，
魚も肴もけっこういいですし，
一手間かけた創作メニューもあります。
日本酒や焼酎もけっこう選んでいます。
そして，いい雰囲気も醸し出しています。
なんかまた伺いたくなる，
そんな店かな～と感じるのです。
ごちそうさまでした。