官方消息
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店名 |
Honkaku Teuchi Udon Okasen(Honkaku Teuchi Udon Okasen)
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类型 | 乌冬面、乡土料理 |
0877-49-4422 |
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预约可/不可 |
无法预订 |
地址 |
香川県綾歌郡宇多津町浜八番丁129-10 |
交通方式 |
从JR宇多津站徒步15分钟 距離宇多津 733 米 |
营业时间 |
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预算 |
~¥999 ~¥999 |
预算(评价总数) |
~¥999¥1,000~¥1,999
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付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位数 |
50 Seats ( 椅子32席・日式坐席18席) |
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个人包厢 |
不可能 |
包场 |
不可能 |
禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
停车场 |
可能的 41个车位 (店里侧有第2停车场) |
空间、设备 |
平静的空间,有日式包厢 |
酒水 |
有日本清酒 |
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此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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网站 | |
备注 |
【年末年初的休息】 1/1休息。拜托了。 |
餐厅公关 |
一碗面能增添多少诚意和热情。
在Okaizumi中,在4个小时内进行5次踩踏面料的工作,但不是一开始就用强力踩踏,而是在确认面料的反应的同时逐渐施加力。而且根据踩踏者的体重和当天的温度、湿度等,进行踩踏时间的调整。即便如此,每天提供相同调子的面条是相当困难的事情。本店不仅对食材的斟酌自不用说,还收集、分析与面条相关的所有数据,每天不断积累技艺的修炼,努力满足顾客的期待。我的承诺是“一碗面能增添多少诚意和热情。”这一点已经筋疲力 |
香川うどん巡りの3件目として、こんぴらさんに上った後に来店しました。
平日のお昼過ぎの13:30ごろの時間ですが、駐車場はある程度空いていましたが、お店の外には数人並んでおり、盛況ぶりがうかがえます。
名前を書くとかは特になく、そのまま列に並びます。
数分で店内に案内されて、このお店のおすすめであるひや天おろし(1100円)を注文しました。
おでんが店内にセルフで設置されていたので、132円の揚げと牛すじをそれぞれ取ります。
少ししてからひや天おろしが到着して、つゆをぶっかけていただきます。
今までは温かいうどんをいただいていたのですが、冷たいうどんをいただくとうどんのこしを非常によく感じられて、とてもおいしいです。
小麦の風味を感じながらまずはつゆだけでいただき、次は大根おろしを溶かしながらいただき、最後はレモンを絞っていただきます。
レモンは関東とかでよくあるようなただ酸っぱいだけでなく、甘みがあるおいしいレモンでした。
これがまたうどんのつゆを邪魔せず調和しており非常においしいです。
天ぷらも揚げたての天ぷらとなっており、つゆに浸しながらいただくと非常に美味です。
うどんと一緒に食べているとあっという間に完食してしまいました。
天ぷらが好きというのもありますが、個人的には香川のうどんで一番好きなうどんでした。
また、香川に来た際は絶対に来店したいです。