官方消息
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店名 |
Honkaku Teuchi Udon Okasen(Honkaku Teuchi Udon Okasen)
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类型 | 乌冬面、乡土料理 |
0877-49-4422 |
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预约可/不可 |
无法预订 |
地址 |
香川県綾歌郡宇多津町浜八番丁129-10 |
交通方式 |
从JR宇多津站徒步15分钟 距離宇多津 733 米 |
营业时间 |
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预算 |
~¥999 ~¥999 |
预算(评价总数) |
~¥999¥1,000~¥1,999
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付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位数 |
50 Seats ( 椅子32席・日式坐席18席) |
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个人包厢 |
不可能 |
包场 |
不可能 |
禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
停车场 |
可能的 41个车位 (店里侧有第2停车场) |
空间、设备 |
平静的空间,有日式包厢 |
酒水 |
有日本清酒 |
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此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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网站 | |
备注 |
【年末年初的休息】 1/1休息。拜托了。 |
餐厅公关 |
一碗面能增添多少诚意和热情。
在Okaizumi中,在4个小时内进行5次踩踏面料的工作,但不是一开始就用强力踩踏,而是在确认面料的反应的同时逐渐施加力。而且根据踩踏者的体重和当天的温度、湿度等,进行踩踏时间的调整。即便如此,每天提供相同调子的面条是相当困难的事情。本店不仅对食材的斟酌自不用说,还收集、分析与面条相关的所有数据,每天不断积累技艺的修炼,努力满足顾客的期待。我的承诺是“一碗面能增添多少诚意和热情。”这一点已经筋疲力 |
うどん巡りで降り立った宇多津駅。
およそ10年ぶりに訪れて、気分が上がる。
駅から10分ほど歩いて到着50人いじょの行列。
せっかくなので並ぶ。
到着から40分ほどで店へ入る。
昔よりもさらに人気になった感がある。
ここは冷たいうどんがとにかく美しい!
★名物のひやてんおろし1,100円
ここで生まれ育ったメニュー。
少し贅沢なうどん。
美しい麺とそびえ立つ海老。
お出汁をぶっかける前に
さっくさくの海老天を。
優しい衣にぷりっぷりの海老。
2匹入ってる贅沢感。
他は紫蘇や南瓜が入っている。
麺は手切り特有の不揃い感が良い。
全体的にはツルツルした滑りの良さと喉越しがあり、もちっとした感じもあるが、しなやかがあるので、出汁となじみ、食べ疲れもしない。
讃岐うどんでしか味わえない食感と味わいをしっかり満喫。
わざわざ来る、並んでまで食べたい。
やっぱり来てよかったと思わせてくれる一杯であった。
またキタイと思います。