とても満足することが出来ました。 : Ayumi

　歩さんへうどんを食べに行きました。
歩さんで以前に食べた時の記憶は、
『うどんと、とり天が美味しかった』です。
また食べに行きたいと思いつつ
近くに超好みのうどんが食べれる
お店が2店あってそちらへ
食べに行ってしまい実現出来ませんでした。
この辺りではその2店のどちらかへ
足が向いてしまいます。
実は今回も歩さんの近くにある
好みのうどんが食べれる2店の内の1店へ
食べに行くつもりでした。
だがしかし…店先まで並ぶ長蛇の列を見て
断念しました。
元々有名店だったうどん店の他に
これまた有名店のセルフ店が
出店したのだからこの辺りはうどん店の
パワーバランスが崩れたと思います。
丸亀在住のうどん好きの友人曰く、
終わりが始まったようなお店もあるとか…

　焦りました。当初食べに行く
予定だったお店が混んでいたので
歩さんへ食べに行ったのですが
歩さんも混んでいました。
店員さんらとお客さんとの会話が
自然に耳に入り、しっかりと常連が
ついているお店だと思いました。

　とり天かけと、とりめし小を食べました。
とり天かけとはとり天うどんです。
簡単に言えばとり天が入ったかけうどんで、
お店によってうどん名が異なります。
歩さんはとり天かけで、とり天うどん、
かしわ天うどんなどと表記している
お店もあります。
提供方法にも違いがあって、
とり天をうどんに盛り付けての提供と、
とり天を別皿で提供するお店があります。
歩さんは別皿での提供でした。
　美味しかったです。
うどんは私の基準でやや細めで、
温汁系なれど充分にコシを感じる
美味しいうどんでした。
かけ出汁も美味しい味でした。
うどんにも合うし、とり天にも
美味しく馴染む味でした。
とり天も美味しかったです。
かけ出汁により天ぷら衣がいい感じに
ふやけて美味しく、
天ぷら油分がかけ出汁の味をより美味しく
させているように思いました。
とりめしは食べて良かった逸品でした。
薄めな味に思えましたが好きな味で、
鶏肉の食感を感じながら
美味しく食べれました。
薬味のねぎ、天かす、おろし生姜は
卓上に用意されています。
以前は薬味が入った容器にラップを
かけていましたが、蓋つき容器に
変わっていて衛生面で安心出来たので
おろし生姜を好みに加えて
かけ出汁を味わいました。
とりめしを食べてかけ出汁で追っかけると
最高の味わいでした。

　久しぶりに食べに行き美味しく食べれて
とても満足することが出来ました。
今迄この辺りでうどんを食べるとしたら
2店の内どちらかで迷いましたが、
今後はよしやさん、おかださん、歩さんで
迷いそうです。
讃岐うどんの美味しいとり天かけと、
とりめしを食べました。

ーPCでしか見れませんがまとめです。－
讃岐うどん 平蔵：歩（手打うどん 歩）

　周辺にあるうどん店の記録です。
讃岐うどん・香川県丸亀市東部

　讃岐うどんのとり天、かしわ天うどんを
食べた記録です。
讃岐うどんのかしわ天うどん ＃3

　讃岐うどんと食べた炊き込みご飯の記録です。
讃岐うどんと炊き込みご飯 #3

【再訪：2015.12】

　とり天ざるが食べたくなりました。
さて、何処で食べるか…
とり天ざるといえばで考えても頭に浮かびません。
歩さんはうどんのメニューが豊富なので、
もしやと思い食べに行ってみました。

　とり天ざるを食べました。
うどんは私の基準でやや細めで角がハッキリしたうどんでした。
つけ汁はちと好みの味ではありませんでしたが、
とり天を浸けて食べても油分で薄まらずに
最後まで味を保っていました。
とり天が美味しかったです。
食感も良くて美味しいなぁと思いながら食べました。

　用意されたつけ汁には鶉の卵が山葵の上に乗せられていました。
うどんを食べる際に薬味として山葵を使わない私としては
関係なくスルーでしたが、その盛り付け方を苦手に思い、
おろし生姜でなくて良かったと思いました。
香川にはいろいろなうどん屋さんがあるものです。

　とり天ざるを食べた記録です。
讃岐うどんのとり天ざるうどん


【訪問：2013.9】

　このお店は香川県丸亀市にあります。
このお店の周辺にはうどん店が数店あり、
うどん好きの私としてはどのお店へ行こうかと迷う地域です。
このお店は以前からある事を知っていました。
大きく見えやすい看板が目印なのですが、
あっ！と、思った時には通り過ぎている事が多いお店でした。

　このお店はテーブルで注文をするフルサービスのお店でした。
ねぎは中ねぎで、おろし生姜は生のものを摩り下ろしたものでした。
店内は小上がりというより座敷、テーブル席、カウンターと、
一人から数名までが対応出来る客席の配置をしていました。
私は一人だったのでカウンター席に座ったのですが、
あっても使いたくないなと思った薬味類がありました。
蓋も無い天かす、ねぎ、おろし生姜の薬味です。
うどんを食べると結構汁が前だの横だのと飛ぶものです。
広いテーブル席ならともかく、前へ狭いカウンター席ではかなりの確立で、
他人様が食べた汁が蓋の無い薬味類に入ったのではと思いました。

　肉うどんを食べました。
うどんは私の基準で普通の太さで、程よいコシのあるうどんでした。
かけ出汁の味が少し甘く感じました。
肉はしっかりとした味ではありませんでしたが、肉本来の味が強いものでした。
卵は意味不明でした。私は肉うどんに卵を入れるのが好みではありませんが、
過日に半熟卵が入ったかけ出汁と調和する美味しい肉うどんを
渡辺さんで食べて好みが変わりました。
普通に飲んでも美味しいかけ出汁が半熟卵の黄身が混ざり一層美味しくなり、
これは旨いと思ったからです。残念ながら今回食べた肉うどんに入っていた卵は、
配膳された時点で卵が完全に固まっていたので
かけ出汁に黄身が混ざる事は一切なく、その様な食べ方もあるのかもしれませんが、
かけ出汁に混ざらない固まった黄身と白身の卵を
加えていることが意味不明に思いました。
せめて少しでも半熟なら卵を入れた意味があったかもしれません。

　以前から食べに行ってみたいと思っていたお店です。
今回食べに行けて満足しました。
香川県にはいろいろなうどん屋さんがあるものです。