Ajini Hikarete Rin
(味に魅かれて 凛)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Ajini Hikarete Rin
|
|---|---|
| 类型 | 海鲜 |
| 预约・查询 |
0877-25-0373 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
香川県丸亀市富士見町2-1-22 |
| 交通方式 |
距離丸龟 1,016 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
30 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人、可容纳8人 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,对日本酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
病院の帰り、食事して帰ろうとネットを検索。
お寿司が食べたかったけど、めぼしいところがない。。
範囲を海鮮に広げて再検索してこちらを見つけました。
18時過ぎ、到着したものの駐車場がわからない。
店内に入り聞いたところ、道を挟んだ契約駐車場の2〜11番が専用駐車場とのこと。
無事車を停めて、店内へ。
呑むつもりはなかったので、ノンアルコールカクテルを注文。
ドリンクは日本酒のラインナップが豊富なので、好みを伝えると奥から出てくるかも？？
料理は大将が一人で作ってるので、少しずつ注文します。
つきだし
あん肝ポン酢、真子の卵、サーディン？、蛤のお浸し、オクラが綺麗に盛られてます。
蛤をお浸しで食べるのは初めてでしたが、出汁の効いた薄めの味付けで蛤を味わえました。
あん肝のポン酢は酢がちょうど良く、自宅ならお猪口のごとくポン酢を飲み干していたと思います。
刺身の盛り合わせ
のどぐろとウニの他は大将のお任せで注文しました。
馬糞ウニは産地が違うものが2種類、金目鯛の炙り、平目、イカ、大トロ、のどくろの炙りの7種類。
わさびは珍しい茎わさびで、醤油とポン酢でいただきます。
器に盛られたウニは淡白でイマイチでしたが、あとは全部美味しい！！
普段大トロは脂が多いのであまり食べませんが、こちらはサイズ感も良く、あっさりした脂で食べやすかったです。
のどぐろは長崎産とのことでしたが、他店で食べたものとは雲泥の差。口に入れた瞬間、炙った香ばしさが鼻に抜け、脂が口いっぱいに広がり、日本海で食べたものと大差ありませんでした。
金目鯛もおすすめしてるだけあって、脂がのってとても美味しかったです。
穴子の柔らか煮
柔らか煮と謳ってるのですが、個人的にはもう少し歯応えのある煮方が好みです。
身が柔らかいので、普段気にならない骨が気になります。
味付けも甘すぎたので、もう少し甘さ控えめが良かったです。
帆立の琥珀焼き
店のおすすめということで、琥珀焼きを帆立で作ってもらいました。
これが想像以上に大きく、濃厚でした。
美味しいですが、今回のラインナップには必要なかったかも。
握りの盛り合わせ
トロ、イカ、赤身、平目、金目鯛、帆立、のどぐろ、穴子など9巻もありました。
この時点でかなり満腹だったので、少なめでお願いしたら良かったかも。
柔らか煮では甘かった穴子もお寿司の味付けはちょうど良かったです。
金目鯛は刺身よりも握りの方が濃厚な脂の味がして、美味しかったです。
好みはあるものの、総じてレベルは高かったです。
また、接客がとても丁寧で、気持ちよく食事が出来ました。
再訪したいお店の一つになりました。