Yama shou
(やましょう)- 预算：
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- 定期休息日：
- 星期日
このお店の特徴はブレンド出汁です。
【再訪：2015.6】
香川県仲多度郡まんのう町にこのお店はあります。
やましょうさんといえばブレンドです。
かけ出汁の温と冷、ぶっかけ出汁の温と冷を自分の好みでブレンド出来ます。
かけそのままにお揚げをのせてきつねうどんにし、他にはちくわ天を食べました。
私の基準で普通の太さのうどんで、個人店さん独特の硬さのある美味しいうどんでした。
かけ出汁はブレンドせずにかけ出汁温を注ぎました。
かなり甘めな味のお揚げの味も混ざってまろやかな味のかけ出汁になりました。
因みにお揚げはたぶん出来合いだと思います。そんな甘さを感じました。
ちくわ天は磯辺揚げで美味しく揚がっていました。
このお店の特徴はブレンド出汁です。
香川にはいろいろなうどん屋さんがあるものです。
【訪問：2013.5】
ちと小腹が空きました。小腹が空いたとなれば小腹うどんです。
小腹うどんをやましょうさんへ食べに行きました。
昼食を早めに食べたので小腹が減りました。
午後３時までなら大抵のうどん屋さんはまだ営業しています。
さて、何処かにうどん屋さんはないかと探してこのお店を見つけました。
”ぶれんどすーぷ”という表示が目立ちました。
このお店はうどんを注文して受取り、食べるなら惣菜を選んで
支払を先に済ませてから食べる半セルフ店のお店でした。
ねぎは中ねぎで、おろし生姜は生のものを摩り下ろしたものでした。
出汁が入っているタンクというかサーバーが数種類あり、
かけやぶっかけなどの出汁や汁を独自にブレンドが出来るようになっていました。
ぶっかけ冷にお揚げをのせて、きつねぶっかけ冷にしました。
この食べ方は昨年の夏ごろからたまにしています。ぶっかけだけは口寂しく、
惣菜まで食べるほどではない時に適した食べ方だと自分では思っています。
うどんは私の基準で普通の太さで、角はハッキリしていましたが、
茹でてから多少時間が経っていたように思います。まぁこれもしょうがなく、
いつでも最高のコンデションのうどんが食べれるとは限りません。
出汁はブレンドをせずにぶっかけ出汁を注ぎました。ブレンド･･･必要なんでしょうか？
ぶっかけ出汁はブレンドをしなくても無難な味でした。
お揚げは残念な事に出来合いのお揚げのようでした。
この手の出来合いお揚げは異常に甘いので、
甘さが出汁に加わると出汁の味が完全に甘くなります。
独自で出来るかけ出汁の味とぶっかけ出汁･･･
香川にはいろいろなうどん屋さんがあるものです。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Yama shou
|
|---|---|
| 类型 | 乌冬面 |
| 预约・查询 |
0877-75-4047 |
| 预约可/不可 | |
| 地址 |
香川県仲多度郡まんのう町大字四條416-1 |
| 交通方式 |
距離榎井 1,013 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
やましょうさんへ
うどんを食べに行きました。
久しぶりにやましょうさんのうどんを
食べようと思い食べに行きました。
そう思い食べに行き正解でした。
あついうどんと、野菜かきあげを食べました。
あついうどんとはかけうどんです。
それと、此処は出汁が選べます。
あついうどんか冷たいうどんかを選び、
出汁はあついかけダシと冷たいかけダシ、
ぶっかけあつ・湯だめと、
ぶっかけひや・ざるがあり
専用のポットから選んで注ぎます。
あついうどんにあついかけダシを注げば
かけうどんで、あついうどんに
ぶっかけあつ・湯だめを注げばぶっかけ温、
冷たいうどんにあついかけダシを注げば
かけそのままで、冷たいうどんに
ぶっかけひや・ざるを注げばぶっかけ冷です。
讃岐うどんの食べ方に詳しくなければ
分かりづらいですが、以上のような食べ方が
讃岐うどんの一般的な食べ方の数々です。
が、此処の特徴は更にブレンドが出来ます。
例えば濃い味のかけうどんを望むのであれば、
あついうどんにあついかけダシを注ぎ、
ぶっかけあつ・湯だめを足せば
味が濃くなります。出汁をブレンド出来るのが
此処の特徴の一つです。
因みに、私はあついうどんに
あついかけダシを注いで食べました。
美味しかったです。
何うどんを食べようかと思い惣菜類を見ると、
美味しそうなかき揚げがありました。
野菜かきあげです。
見るからに好きな感じのかき揚げで、
それを見てかき揚げうどんを
食べることにしました。
うどんは私の基準で普通の太さと思いきや、
細いうどんも混ざる太さ疎らなうどんでした。
程好い硬さがある美味しいうどんで、
個人店ならではの
美味しいうどんだと思いました。
かけ出汁はブレンドをしなくても
充分に美味しく食べれました。
天ぷらの油分が混ざり好きな味でした。
野菜かきあげも美味しかったです。
具沢山のかき揚げで、
お店の心遣いを感じました。
また食べに行きたいお店です。
讃岐うどんの美味しい
かき揚げうどんを食べました。
ーPCでしか見れませんがまとめです。－
讃岐うどん 平蔵：やましょう
周辺にあるうどん店の記録です。
讃岐うどん・香川県仲多度郡まんのう町北部
讃岐うどんのかき揚げうどんを食べた記録です。
讃岐うどんのかき揚げうどん #3