Honkaku Teuchi Akamichi
(本格手打 あかみち)- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期三、星期四
餐厅信息
细节
| 店名 |
Honkaku Teuchi Akamichi
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|---|---|
| 类型 | 乌冬面 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
香川県善通寺市与北町1014-4 |
| 交通方式 |
距離善通寺 2,404 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 可使用电子货币 可使用二維码支付 (PayPay) |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童,提供儿童菜单 |
| 开店日 |
2023.6.6 |
この日の二軒目はコチラ。この年の４月に初めて訪れたのは移転前の店舗だった。あん時は、このお店の「利きダシうどん」にメッチャ感動したものだった。現地に着いたのは10時49分。幸い外待ちはなく、即入店可。さて、移転後のお店はどのようになっているだろうか。タノシミタノシミ。
駐車場はこんな感じで、店舗の前に15台程度のキャパ。ご覧の通り、高さ制限はナシw ピーク時にはきっと満車になりそう。
まだ午前中の早い時間、満席とまではいかないまでも、かなり賑わう店内。オープンキッチンの厨房からは大将がうどんを伸す作業をしながら店内の様子が把握できるようになっている。常に店内にいるお客の様子を眺めつつ仕事が進められるようにレイアウトしてある感じ。きっと、意図してそのように店内を設計したのであろう。
メニュー構成は移転前と大きくは変わっていない様子。
面白いのは、お店オリジナルの注文表に客が自ら記入するこのシステム。ワタシは「いりこブイヨンの黒カレーうどん」を、同行者は「かけうどん」を注文。
さっき訪れた「山内うどん」でもそうだったが、このお店においても「そば」が提供されている旨の告知があった。ただし平日限定ということで、足繁く通う常連様を対象としている様子を感じる。
また、しっぽくうどんも季節限定でやっている様子。けレド、県外からのうどん巡りツアー客であるならば、「しっぽく」には手を出さない方が無難であろう。きっとこれいっぱいで満腹になってしまうだろうから。
テーブル席の傍には、同店のうどん作りについてのポリシーが書いてあった。
やがて出来上がって運ばれてきた同行者注文の「かけうどん」。拙い表現で言えば「王道の味」。あかみちのうどんは水分量が多いのが特徴で、いわゆる多加水麺。ツルツルの表面にして、もちもちムニュムニュな食感がたまらない。
続いて、ワタシが注文した「いりこブイヨンの黒カレーうどん」。今回はお店の独自性を強く感じさせてくれそうな変化球メニューを敢えて頼んでみることにした。
その味は、想像していた以上にスパイシー。いりこだしのみならず複雑で奥行きのある味わい。
食べている途中に、鶏天？が現れる。
食べ終わると、スパイシーなカレーの中からローリエの葉が二枚出てきた。うどんを平らげた後、ご飯を追加して、残ったカレーを味わってみたかったが、この後もさらなるお店を訪れるつもりなので、そこは自粛することにした。
会計時に「ゴリゴリいりこニンニク」を合わせて購入。移転前の店舗にはあった「ピリピリいりこショウガ」が見当たらなかったのは、チト残念。とはいえ、ここはまたいつかきっと再訪したくなるお店だ。