餐厅信息
细节
| 店名 |
Juan（Juan）
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|---|---|
| 类型 | 猪肉料理、涮涮锅、炸猪排 |
| 预约・查询 |
099-258-0555 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
鹿児島県鹿児島市荒田1-62-13 |
| 交通方式 |
·从市电“荒田八幡电车站”步行3分钟，从鹿儿岛中央站乘巴士6分钟，在“荒田八幡”下车，步行3分钟 距離荒田八幡 123 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥3,000～￥3,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 预算（评价总数） |
￥3,000～￥3,999￥2,000～￥2,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
座位、设备
| 座位数 |
100 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳8人、可容纳10～20人 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 20台 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有日式围炉座位 |
菜单
| 酒水 |
有烧酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 |
鹿児島県鹿児島市にある
「黒豚料理 寿庵 荒田本店」
鹿児島県アミュプラザ鹿児島から車で10分程走らせた所にあります。
そこそこ大きいお店なので分かりやすいと思います
趣のある和風のお店の佇まいで料亭の様な雰囲気( ´ ` )
ＧＷの連休中なので予め予約してからの来店。
並ばれていたお客様もいましたが予約していたのですんなりと来店できました
掘りごたつ風の席へ案内されました
店内満席の様子で皆様やはりしゃぶしゃぶを堪能されている様子(っ´ω`c)
寿庵さんのお勧めは塩しゃぶしゃぶとリサーチしていたのでやっぱりここは名物の塩しゃぶしゃぶを頂こうとの事で2人前注文
■寿庵名物 塩しゃぶしゃぶ
寿庵コース 4200円(税抜)
今回はお酒を飲まず、ノンアルコールで烏龍茶を注文
お店の中はかなり混んでいる様でしたが思っていたより早く季節の小鉢とお造り三種盛り合わせの到着
季節の小鉢はお豆腐と菜の花の和え物の様なもの。
さっぱりしていて食べやすい。
お造りも問題なく美味しい。地元が魚が有名なので魚には口煩い方だが普通に美味しい。臭いもない
強いて言うならもう少し濃口の醤油が良い
そしてとんこつの到着。豚の角煮の様な感じ
濃いめの味付けに豚肉とごぼうを炊いた食べ物
想像ではほろほろお肉が落ちると思いきや意外と固い
一口カツも来ました。豚肉がサクッと揚られていて食感もサクサク、中は豚肉の歯ごたえを感じました
美味しい！！お酒のおつまみにも合いそう
そしてメインの豚肉とお野菜と到着＼(^^)／
綺麗な豚肉の色！美味しそう！！お野菜も彩りが美しい
食べる前に店員さんが塩しゃぶしゃぶの食べ方を教えてくれます。
おたまでダシを2杯程とって塩をひとつまみいれて楽しむらしい
色んな塩を楽しめるよう、残ったダシをいれるツボのような入れ物に余っただしを捨てて、またダシをいれて塩を入れるという感じで何度も楽しめるよう工夫されている
塩しゃぶしゃぶですが普通にポン酢も置かれてます
まずはメインの豚肉をしゃぶしゃぶして頂きました！
普通に最初はポン酢でつけて食べました
思っていたよりあっさりした豚肉。
そして、ローズマリーの塩を入れて頂く。
香りの良いローズマリーと合います。塩で頂くとまた違った豚肉の旨みを感じます
そして、最後は塩ラーメンで頂きました。
シメはごはんと香の物とじゃこ山椒
お腹いっぱいになりました（笑）
かなり量はボリュームがあります(^-^)
そして会計を済ませ、ホテルに帰ったのですが帰宅して寿庵さんのホームページを見ていたら食事の最後にデザートがくるみたい。
最初、注文時にメニューを下げられたのでこちらは最後に食後のデザートがでることを知らず帰ってしまいました…。
お店の方も会計前に一言いってくれるなり、締めのごはんが来た際に食後のデザートがあるので、と一言言ってくれても良かったのでは…と思いました。