官方消息
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餐厅信息
细节
| 店名 |
CANTINETTA VULCANO（CANTINETTA VULCANO）
|
|---|---|
| 类型 | 意大利面、义大利面、西式料理 |
| 预约・查询 |
050-5589-9978 |
| 预约可/不可 |
可预订
5名以上のご来店に関しましては、コースのご予約のみとさせていただきます。予めご了承ください。 |
| 地址 |
鹿児島県鹿児島市東千石町5-27 第3徳永ビル |
| 交通方式 |
市电天文馆电车站徒步3分钟 距離天文馆通 257 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 |
| 服务费收费 |
席料550円税込(パン代込み) |
座位、设备
| 座位数 |
26 Seats （ 桌子20席吧台6席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 入口处设有吸烟区。 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,有品酒师 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 开店日 |
1994.11.1 |
| 电话号码 |
099-227-4543 |
| 备注 |
包场营业只有桌席可以容纳16~20人。请随意咨询。可使用PayPay |
ブルカーノ、今回が三回目の訪問です。一年に一度、９月に鹿児島のこの店を襲うのですから、まるで台風みたいと、ここの店主夫妻は思ったかもしれません。
毎日毎日イタリアワインを飲んでいる私、鹿児島に行った時ぐらいは焼酎でもと思うかと思いきや、やっぱりワインを飲まないと一日が終わりません。ここのワイン、いい品揃えです。
ただ残念なことにワインリストがありません。私としては、ワインリストを眺めつつ、今夜は、ああでもない、こうでもないと迷うのが楽しみなのですが、その品揃えの良さは店主に尋ねないと明らかになりません。このあたり、食事の楽しみとしてご一考願いたいですね。
料理は、奥さんの腕にますます磨きがかかって美味しく頂きました。おなかが一杯でも、ヒツジのグリルはいい焼き加減で、ワインの当てに最高でした。
帰ろうとすると、「すとらかんさん、レビューの訂正をぜひお願いします。」と。
私がストラカンであることをご存じでした。
「テーブル・クロスは換えていますので」と主人。
確かに二年前のコメントにそういう意味のことを書いていますが、文章の主旨は違います。
イタリアではテーブルクロスはお皿と同じだから、客はとり分けたパンはテーブルの上に置きますよ、でも、お店の側はちゃんとバスケットに入れてきます、という話。
昨年訪問した時には、それはすでに改善されていました。そして今年の主人の言葉、「テーブルクロスも客ごとに換えています」とのこと、それは立派です。
きれいなテーブルクロスの上で飲む、エスプレッソ、大変美味しゅうございました。
以下は2年前のコメント
鹿児島に行って、さてイタリア料理と、tabelogを検索するとVulcano(火山)というなのお店を発見。やはり桜島にちなんで、この名前、地元では「ベタな」名前過ぎるのでしょうか。ともかくもおじさん一人でも入れる雰囲気なので、入ってみました。
イタリアの下町のトラットリア然としたいい雰囲気のお店です。しかし、「カンティネッタ」ですからワインの品揃えはたっぷり、..!?いや微妙ですね。私自身の好みのモッレリーノ・ディ・スカンサーノをグラスワインとして出していましたので、そのままボトルでいただいて満足でしたが。
奥さんがシェフでがんばっています。メニュー構成も多様で、しっかりした味付けの羊など、本格的な味です。ただ、もっと地元の食材を強調してもいいのではないでしょうか。
ともに、鹿児島のイタリア料理文化事情というものがあるでしょうから、それはそれで良いのかも知れません。
少し注文。店のコダワリであっても、間違ったサービスは直ちに見直していただきたいのですが、びっくりしたことがあります。
なんと、パンをトングでつまんで持ってきて、テーブルクロスの上に直接おいておられます。これがイタリア流だと、鹿児島県民に宣言しているような堂々とした所作でしたが。
テーブルクロスを客ごとにきちんと換える、これがイタリアのリストランテの流儀ですね。そして、その真っ白いクロスはお皿でもあるのですね。つまり、換えられたクロスを前提に客がパンをテーブルに置くわけです。例の紅白チェックのテーブルクロスは換えておられなかったと思いますが。
もちろん、イタリアでも、その習慣が身について、クロスを換えないトラットリアやオステリアでもパンを直接テーブルにおきます。しかし、これはあくまでお客の習慣、店側は必ず、皿かバスケットに入れて持ってきます。
イタリア文化の紹介の意図があるのでしょう。しかし、きちんと紹介しないと、イタリア人も鹿児島人も不幸になりますね。
「東洋のナポリ」と自称する鹿児島。本当のイタリア料理がもっと浸透してもいいと思います。その意味では、さらに奮闘していただきたいお店です。
(今回、一人でボトルを注文しましたから割高ですが、複数で行くと、5-6千円もあれば十分でしょう。)