Tenjimboumarushin
(天神房丸新)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Tenjimboumarushin（Tenjimboumarushin）
|
|---|---|
| 类型 | 荞麦面 |
| 预约・查询 |
099-222-4565 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
鹿児島県鹿児島市東千石町8-22 |
| 交通方式 |
距離天文馆通 154 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥3,000～￥3,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 可使用电子货币 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒 |
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特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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鹿児島出張２日目のランチ。
お邪魔したのは「天神房丸新」さん。場所は、天文館電停から天文館通りのアーケードを北に進み、天神おつきやぴらもーるの交差点を左折。進むとすぐ右側にあるビルの２階です。
２階まではコンクリートの階段で、その踊り場が入口。入店しても、店内はコンクリートの打ちっぱなしで、壁には板材が組み込まれています。モダンさと日本らしさが混ざり合った、なかなかお洒落な雰囲気です。私は、入口左側のテーブルに案内されました。
さて注文です。いつも通り「鴨せいろ」か、それとも「天せいろ」かなと考えていると、「三色もり」という珍しいメニューを見つけました。３種類の蕎麦が食べられるとのことで、これを試すことにします。これを天ぷら付きでお願いしました。
12〜13分で提供されました。長方形の細長いせいろに、色も太さも全く違う３種類の蕎麦、しらゆき・せいろ・田舎が載っています。薬味は、ネギ・大根おろし・山葵ですが、いかにも卸し立ての、色鮮やかな山葵がいいですね。つゆは、鹿児島には珍しく、関東風の醤油の辛さを強調したタイプでした。
「しらゆき」は、名前通り真っ白。更科ではあるのですが、蕎麦の実の芯のみが使われているとのこた。普通の蕎麦屋さんのそれよりも、格段に白いですね。素麺みたいな細さと白さで、喉越しは抜群。本当にツルツル食べられます。
「せいろ」は、標準的な太さですが、水切りと締めは完璧で、歯応えがいいですね。そして「田舎」は、一番香りや味わいが豊富で、これぞ蕎麦といった感じがあります。
作り方によって、同じ蕎麦とは思えない程の違いがあります。こうやって食べ比べることは滅多にありませんので、この「三色もり」は面白い試みですね。楽しませていただきました。
そして「天ぷら」は、海老が２本と獅子唐のみ。シンプルですが、蕎麦の繊細さを損なわない為には、この組み合わせはベストかも。もちろん揚げたてで、サクサクです。
最後に出てきた蕎麦湯は、とろみが無く、かなりサラッとしたタイプ。敢えて作ったものではないところも、このお店らしいですね。最後まで満足なランチでした。
お勘定は、「三色もり」1,430円＋「天ぷら付き」660円で、合計2,090円です。
ご馳走様でした！