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みやま本舗に再訪
本日より友人と二泊三日の九州旅行・・・なのですが、昼に長崎に行ったところ、雪で大幅に遅れていた上に頼みの綱であったアミュプラザのレストラン街も休み。やむなく昼食はコンビニのおにぎりで済ませ、夕食が今回の旅行初の飲食店訪問となりました。
まずはドリンクの選択。友人はビールで私は日本酒。日本酒は薩州正宗の純米酒と純米吟醸酒のみになっていました。
つまみは冷奴、手羽餃子、極上肝焼き、炙り皮ポン酢を注文。
まずは酒とお通しが来ました。お通しはサラダと中華和えでサラダは鶏肉、中華和えは鶏皮が入っていました。どちらも塩が利いていてつまみにはぴったりでした。薩州正宗は何とも珍しい薩摩の地酒。３００ｍＬ入りの小瓶での提供でした。味は中口位で飲みやすかったです。
続いて冷奴が到着。こちらの冷奴は木綿豆腐でした。薬味は鰹節、ネギ、玉ねぎと生姜です。別皿で付いてきた醤油をかけて食べます。
これも美味しかったです。
次に来たのは手羽先餃子。これは前回も頼んだメニューで相変わらず美味しかったです。
続いて極上肝焼きが到着。これは自分で焼いて食べるもの。少し焼いたら食べられるのかもしれませんが、可能な限り長時間焼いて食べました。これも美味しかったです。
続いて鶏皮ポン酢が到着。これはニンニクが利いていて美味しかったです。
友人は追加で日本酒の薩州正宗純米吟醸酒を頼んでいました。少し味見させてもらいましたが、これはやや甘口のようでした。
ここで〆に移ります。今回頼んだのも特製鶏そば。
蕎麦は田舎そば。
具は天かす、ネギ、さつま揚げ、鶏肉で前回とは異なっていました。
味ですが、蕎麦の味がしっかり感じられて美味しかったです。
また鹿児島で泊まるときには利用しようと思います。
天文館近くにある店
一日目の宿泊地は鹿児島の天文館近く。夕食は予約していたこちらに入りました。
実はこちら、〆に蕎麦が食べられる店という条件で探して見つけた店です。
鹿児島と言えば焼酎が有名ですが、二人とも焼酎を飲む習慣は無いので飲み物は友人はビール、私は日本酒から文楽を選択。
こちらで有名なのは刺身と溶岩焼きのようですが、鶏肉を刺身で食べる気にはなれずパス。 ツマミとして頼んだメニューは炙り皮ポン酢、揚げだし豆腐、溶岩焼きからせせり(塩焼き)、揚げ物から手羽先餃子です。 まずは酒が到着。３００ｍｌの小瓶で来ました。
文楽は中口で飲みやすかったです。
お通しは鶏肉と胡瓜のサラダのようなものと鶏皮の中華風みたいなものでそこそこ美味しかったです。
次に炙り皮ポン酢が到着。
これは炙ってある分、普通の鶏皮ポン酢より香ばしく、美味しかったです。
次に揚げだし豆腐が到着。
こちらの揚げだし豆腐はまるで汁物のようで豆腐も８個入っていました。これはあっさりして美味しかったです。
次に来たのは手羽先餃子。かなり酒が入った状態で丁度良い味に感じました。
次に溶岩焼き用のせせりが到着。これは自分で焼くもので、少し焼き過ぎたかもしれませんがそれなりに美味しかったです。
〆には鶏そばを注文。
これは鶏肉、椎茸、玉ねぎ、ネギ入りのかけそばであっさりしていて酒の〆にぴったりでした。
日本酒の種類が少なかったのはやや不満ですが料理は美味しかったのでまたこちらに来たら来ようと思います。
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Miyama Hompo（Miyama Hompo）
|
|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆、烤鸡串、烧肉 |
| 预约・查询 |
050-5890-0745 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
鹿児島県鹿児島市千日町13-25 エクセレント千日ビル 1F |
| 交通方式 |
天文馆大道电车站徒步5分钟 (地藏角派出所斜对面) 距離天文馆通 227 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 预算（评价总数） |
￥4,000～￥4,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T7340001008200 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
チャージ料あり300円 |
座位、设备
| 座位数 |
45 Seats （ 掘式被炉包间~4人席×3桌、餐桌包间~4人席×1桌、吧台4席、其他掘式被炉席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人 固定脚炉包间~4人座×3桌餐桌包间~4人座×1桌 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,有日式围炉座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有鸡尾酒饮料,对烧酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 开店日 |
2006.5.27 |
| 电话号码 |
099-222-2541 |
| 备注 |
【发票登记编号】 T7340001008200本店的鸡肉，只有JAS法中规定的土鸡“黑萨摩鸡肉”。关于没有标明是黑萨摩鸡肉的鸡肉料理，我们使用的是与料理相配的种鸡、仔鸡等。顺便说一句，鹿儿岛从江户时代开始就在自己家养鸡，在庆祝的宴席上一只杀了，还在附近招待，这种鸡被称为“土鸡刺身”、“土鸡料理”。 |
到达第一天的住宿地鹿儿岛。晚餐是预约这里来的。这两年在鹿儿岛住宿的时候，多亏了日本酒种类丰富的恩惠才来的，但这次因为电话打不通不知道是否还在营业，所以时隔3年预约了这里才来的。当我不访问时，我变成了平板电脑订单。首先选择饮料。朋友选择了啤酒，我选择了萨州正宗纯米酒。鹿儿岛的日本酒在这里是第一次出现，这给我留下了很好的印象。下酒菜点了熔岩烧五种拼盘、烤鸡皮橙醋、鸡翅饺子、MOROKYU。首先来了酒和小菜。这次都是酱菜。是芥菜和坛腌咸菜。两个人都不喜欢吃腌菜，所以不吃了。萨州正宗是中口，稍微有点清爽的味道。接下来是烤鸡皮橙醋。这个还是很好吃。接下来是MOROKYU、熔岩烧5种拼盘到货了。Morokyukyu有很多盐，很适合喝酒。熔岩烧5种拼盘是鸡胸软骨、心脏、鸡胗、肝脏、洋葱。小心地烤过头了，但是这个也很好吃。接着上了鸡翅饺。这个也很好吃。我朋友最近喝了萨州正宗的纯米吟酿。这个也得到了一点，感觉这个更容易喝。到此结束，点了特制鸡肉荞麦面。我等了一会儿。荞麦面是乡村荞麦面。配料是洋葱、葱、鸡肉、炸鱼肉饼，和上次不一样。味道还是一如既往的好吃。整体很好，只是小菜需要改善。即使稍微贵一点，我觉得放了鸡肉或炸鱼肉饼的东西比较好。可能还会再来。