Nu Doruraboratori Kintoun
(ヌードルラボラトリー 金斗雲)- 上一篇评价
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Nu Doruraboratori Kintoun（Nu Doruraboratori Kintoun）
|
|---|---|
| 类型 | 拉面 |
|
099-253-5535 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
鹿児島県鹿児島市中央町2-8 |
| 交通方式 |
鹿児島中央駅から北へ少し歩き、中央郵便局の反対側にあります。 距離高见桥 176 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～￥999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
9 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2015.6.28 |
出張 in 鹿児島～♪
新幹線にて博多から鹿児島中央駅到着～ひと仕事前にサクッとランチ！
駅周辺を散策すると、数件ラーメン店がありますが、今回は未訪のお店に突撃訪問～w
という事で、訪問したのは「ヌードルラボラトリー 金斗雲」
現在、鹿児島県内と福岡に全4店舗を展開するラーメン店。
同じ鹿児島市内の本店と、地元福岡の福岡空港店にはたまに訪問してますがコチラは初訪問です。
場所は鹿児島中央駅東口出て左側へ。中央郵便局の道路はさんで正面の位置。
AM11:30頃の訪問で先客２名程。
先ずは券売機で食券を購入します。
メインメニューは「黄雲（みそ）」「摩雲天（辛味噌）」「白雲（あっさり）」「紫雲（しょうゆ）」
「まぜ雲（汁なし）」
●黄雲（みそ） 950円
●ライス（小） 80円
店内は横一列カウンター9席。
厨房には男性スタッフさんワンオペです。
先ずは中華鍋で野菜を炒めてスープを入れて煮込み、ドンブリに入った麺にスープを注ぎ、
表面をハンドバーナー炙り完成～♪
茶褐色スープにモヤシやキャベツ等の野菜、刻み玉ネギ、青ネギ、チャーシューがトッピング！
濃厚なスープは豚骨と鶏ガラベースに味噌をブレンド！
ハンドバーナーで炙られた焦しの香ばしい風味のコクと旨み。
それに合わせる麺は中太のストレート麺。
モッチリしてツルツル食感で喉越しバツグン！
チャーシューは大判の肩ロースチャーシュー。
炙りと言う一手間を掛けて香ばしく肉本来の旨味が凝縮。
そして、刻み玉ネギが良い仕事してます。
シャキッとした食感で玉ネギ特有の甘みと苦味がスープに調和してフレッシュにスッキリと味変。
このスープはご飯が良く合います！
最後はスープまで残さず完飲完食～♪
毎度安定の黄雲（みそ）ラーメンで美味しかったです。
次回はスタンダードの白雲の豚骨鶏ガラのＷスープを頂いてみたいですね (^_^)/
ごちそうさまでした m(_ _)m