Shuanto Mo
(酒庵 朋)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Shuanto Mo
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理、日式小酒馆 |
| 预约・查询 |
0996-29-4505 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
鹿児島県薩摩川内市横馬場町2-10 Apartment Hotel Sunshine 1F |
| 交通方式 |
JR川内駅から徒歩5分 距離川内 336 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 预算（评价总数） |
|
| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX） 可使用电子货币 |
座位、设备
| 包场 |
可能的 |
|---|---|
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 网站 | |
| 开店日 |
2023.6.13 |
薩摩川内市に宿泊した夜、BMしていた「酒庵 朋」さんにダメもとで電話。ラッキーなことにカウンター席に空きがありました。早速出かけたところ、お店が見つからない・・ 再度電話したところ移転していました。6月13日に移転オープンしたそうです。入店すると入口に蘭の鉢植えがたくさん。
日本酒、焼酎ともいい銘柄を用意されています。日本酒は「写楽 うすにごり」を１合、焼酎は「薩摩茶屋」の他もう１銘柄をグラスで。私にはこれくらいが適量かな。
お通しは豆腐のようですが、これがチーズのような食感と味。料理への期待が高まりました。注文したのは、
・「自家製さつまあげ」２個で600円。メニューには鹿児島のヒメアマダイを使用と書かれていました。
・「白身魚のカルパッチョ」900円。深海魚を使っているそうです。魚を教えてもらったのですが失念。
・「海老から揚げ」価格不明。
店内は禁煙で、料理をおいしくいただけました。
鹿児島大学、田中水産、県内の飲食店が協力して進めている深海魚プロジェクトがあり、薩摩川内市の飲食店では「酒庵 朋」さんのみが参画されています。当日いただいたカルパッチョの白身魚、海老から揚げに使用されているヒメアマエビはこのプロジェクトを通じて提供されているそうです。
接客レベルが非常に高いお店です。初訪問で予約時に名前を伝えたのみですが、食事中はずっと名前で話しかけていただきました。とても居心地がいいです。会計を済ませて帰るときは調理をしている男性と接客担当の女性がお店の外まで見送りしてくれました。特に接客担当の女性の気配りはすばらしかった。
価格は普通の居酒屋より高めです。それでもおいしい料理と酒、レベルの高い接客、有毒な狼煙がない店内環境、これらを総合するとコスパは良好です。次回の薩摩川内市出張でも再訪したいと思えるお店に出会いました。