餐厅信息
细节
| 店名 |
Sakurajima Shouten
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|---|---|
| 类型 | 烧肉、牛排、日式小酒馆 |
| 预约・查询 |
050-5590-6575 |
| 预约可/不可 |
可预订
新しい代表TEL【0994-37-2309】 |
| 地址 |
鹿児島県鹿屋市北田町5-14 |
| 交通方式 |
由大隅纵贯道 【笠之原】 【东原】 开车约12.3分钟 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 预算（评价总数） |
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料、チャージ料なし |
座位、设备
| 座位数 |
60 Seats （ 2楼大厅有固定脚炉，最多可容纳25人） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 25人（坐位） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
可能的 附近有收费停车场，使用店铺时持停车券可获赠3小时的免费券 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有日式围炉座位 |
菜单
| 酒水 |
有烧酒,有葡萄酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 开店日 |
2014.7.28 |
| 电话号码 |
0994-37-2309 |
| 备注 |
新代表TEL 【0994-37-2309】 2023年10月2日重新开放 |
特に週末は、予約がないとまず入れない程の人気店です。
この日も予約で満席でした。
コースに飲み放題を付けて4,000円。
このお店の特徴は、桜島の溶岩を使ったプレートで焼くこと。
火をつけて焼けるまで熱くなるには若干時間がかかりますが、一旦焼きモードになれば、遠赤外線(これはつれあいのウンチク)でじっくりと優しく焼き上がります。
おかげで、焼き上がりもお肉が柔らかい！
これだとお肉から目を離したすきに焦げ焦げになりません。
というか、お肉が新鮮なので、炙ってすぐに食べても問題ありません。
美しい和牛ロースから始まり、焼きしゃぶ、カルビ、黒豚、黒さつま鶏、ハツ等のホルモンも揃ってかなりのボリュームです。
ご飯もおかわり自由でついつい3杯も。
味噌ダレ、柚子胡椒、わさび、ヒマラヤ塩等、色々な味を楽しめました。
最近は肉の脂が気になるようになりましたが、溶岩プレートが脂を吸ってくれるのか、口当たりがよくこのお店の肉は大変馴染みやすいものでした。
しかもこのグレードとボリュームでこの値段。
(写真は一部です。)
溶岩プレートは少し傾けてセッティングされています。
というのも、プレートにある溝は焼いた際の脂が流れるためのものでプレートの下に置いてあったお皿に肉の脂が溜まるように置かれています。
それに気づかずその受け皿を別の取り皿に使ってしまい、テーブルを脂で汚してしまいました。気をつけましょう！
溶岩プレートが傷んでしまうので、おにぎりをプレートで焼いてはいけないとか、焼き焦げをヘラで擦り取る際はあまり強くこすってはいけないとか、取り扱いは結構繊細です。