島の名物から韓国料理までなんでも美味しい居酒屋さん！ : Kunembo Shokudou

◎島の名物ピャースーはトビウオをお酢ときゅうりであっさりいただける！
◎どれもレベル高い！沖縄豚の料理はどれも必食！

人口５０００人ほどの与論島。
飲食店の数も当然少ないわけですが、レベルの高いお店が結構あります。
その中の一つがここ、「くねんぼ食堂」さん。

お店の前では、看板犬がお昼寝中w
僕に気づいて起きてきましたが、まだ眠そうw
ボーッとした感じがなんともいえなく可愛かったです。

さて、こちらの「くねんぼ食堂」さん、
島の名物から沖縄料理、韓国料理までなんでもござれ！
そしてどれもレベルが高い！

焼酎のセットで出てくる氷も、わざわざ金出して買ったであろう
カチ割のいい氷。いいお店です。

綺麗な店内と気さくなご主人のおかげで、
楽しい与論の夜を過ごすことができました！

・島らっきょう（３８０円）

程よい味付けで何もつけずに食べられる島らっきょう。
美味しかったです。

★島魚のピャースー（８５０円）

トビウオのお造りをいただいたのち、余ったのをピャースーにしてもらいました。
お造り自体、トビウオらしく旨味が強く美味しかったのですが、
さらにピャースーにしてもさっぱりいただけます。
ピャースーは、生魚の切り身をお酢ときゅうりとあえていただくもの。
ご主人が目の前で作ってくれました。
お酢を使っているのでもちろんさっぱりするんですが、旨味というかコクも増す気がします。
旨味がしたので、おそらくいい酢を使ってるんだろうと思って、
「与論のきび酢ですか？」と訊いてみると、
「きび酢は合わないんだよ。ミツカン酢！」とのことｗ
え？ミツカン酢？？？
もちろんミツカン酢も美味しいんですが、もっと旨味を含んだお酢に感じたんだけどなぁ。。ｗ

・エラブチ辛子マヨネーズ焼（１２８０円）

まるでオリーブオイルで煮たみたい。でもオリーブオイルじゃなくてマヨネーズなんですよね。
エラブチの脂と相まってすごく美味しい。
マヨネーズの成分が焼かれて黒い焦げたみたいなカスになってるんですが、
これが旨味の塊でうまいｗ
なんかいろんな発見のある一品です。

★沖縄豚塩焼（８５０円）

沖縄の豚肉をただ焼いて塩コショウを振っただけ。
ただそれだけ。
豚肉は結構薄切り。この薄さがポイント。
塩コショウだけだから豚の甘みがしっかり感じられる。
ああ、豚肉ってこんなに美味しかったんだと再認識できる逸品。
絶対頼むべき！

★沖縄豚のスペアリブ（１５００円）

ホロホロのスペアリブ。超高級店の黒酢酢豚みたいな食感。
ソースは煮詰めたデミグラスみたいな感じで旨味が凝縮してる。
これまた最高にうまい。

★テグタン（９００円）

〆はテグタン。
結構辛いけど、旨味が超濃厚で美味しいし、ほっとする。
具だくさんで体にも良さそう。
〆に最適な一品。