店名 |
Kunembo Shokudou
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类型 | 日式小酒馆、乡土料理、创作料理 |
预约・查询 |
0997-97-5510 |
预约可/不可 |
可预订 |
地址 |
鹿児島県大島郡与論町大字立長330-1 |
交通方式 |
与論町役場から店までの距離約1.7km |
营业时间 | |
预算(评价总数) |
¥5,000~¥5,999
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付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
个人包厢 |
不可能 |
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禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
停车场 |
不可能 |
空间、设备 |
座位宽敞,有日式包厢 |
酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
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此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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位置 |
家庭式餐厅 |
关于儿童 |
接待儿童 |
网站 |
http://www.yorontou.info/Profile/WebEki/Kanko.aspx?AUNo=12&PfNo=265&PfKbn=2 |
■2023年11月 訪問
事前に予約して伺いました。
1日3組限定なので行かれる方は早めに予約した方がいいです!
とにかく美味しい料理を食べられるお店で
大将達のおすすめをいただくことにしました。
まずはマグロ刺し盛り。
こちらのマグロは小ぶりなので1匹まるまる食べることができます。
そして美しい刺し盛り。トロとか赤身というよりかは全て程よく脂の乗った赤身なイメージ。
冷凍していないので身も引き締まっています。
最初はワサビ醤油。次に酢醤油でいただく食べ方を教えてもらい、
漬ける時間によってマグロの旨みも引き上がり、パパイヤのツマと一緒にいただきました。
食べ終わると骨だけになったマグロ。こんなに美しく無駄なく捌けるのはさすが職人技!
「いちゃがらしゅ」は塩辛をイカ墨に和えてクースーとお酢を大将に垂らしてもらい出来上がり。
初めての感覚。この食べ方は与論島の名物だそう。
エラブチ辛子マヨネーズ焼きは大将自身の一品。
卵白とマヨネーズ、その他調味料を混ぜて焦がして香ばしさを出し、
エラブチ(青いお魚)とグリルした野菜にたっぷりとかけてあります。
もうこれがたまらなく美味しい!クセになる味。
ここから刺し盛りに少し付け合わされていたお漬物が美味しすぎたので
漬物盛り合わせを注文。全て自家製だそうです。
パパイヤの漬物やほうれん草、ニンニク、しそ、島らっきょうなど7種も乗っていました。
塩気が強いものもありますがお酒と合ってすごく美味しい。
豚のステーキもお肉は柔らかく玉ねぎのソースでさっぱりと。
濃厚なステーキソースも合わさり、重たくなくいただけました。
締めに豚みそおにぎり。
大きさ伝わりますかね???漫画に出てくる夢のようなわんぱくおにぎりです。
多かったら持ち帰ろうと思っていたのに
お漬物と一緒にあっという間になくなりました。
美味しすぎて食べすぎたはずですが胃に応える感じが全くなく
もはやもう少し食べれるかも?と思わせるほど。
料理レベルの高さとセンスの良さと気さくな店員さんのおかげで
とても楽しい時間を過ごすことができました。
美味しかったです
ごちそうさまでした。