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2月の限定は、パワー漲る「にんにく」‼️
麺場浜虎@横浜
【季節限定麺】丸ごとガーリックヌードル¥950（大盛無料）
浜虎さん2月の限定麺は「にんにく」❗️にんにくの素揚げがゴロン。スープは思いの外すっきりした醤油ベースにガツンとにんにくの風味という珍しい組み合わせ。コシのあるツルモチ中太麺との相性も抜群❗️
パワー漲る一杯です‼️
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季節限定、夏麺の第三弾は煮サバと煮干しの冷つけ麺‼️
麺場浜虎@横浜
【季節限定麺】サバ塩煮とイワシ小羽煮干し出汁の冷つけ麺（大盛り無料）¥980、生ビール¥500
煮干しベースの甘辛なつけ汁は、煮サバの風味が支配的。生姜や茗荷、大葉などの香菜もたっぷり、酢橘も入って爽やか仕立てながらサバの風味がやや強すぎか？もっちり平打ち麺の食感は秀逸。
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鶏ガラベースの清湯塩スープはあっさりながら鶏の旨味たっぷり
横浜で20年以上の歴史を誇る人気ラーメン店。この界隈では、丿貫、本丸亭に次ぐ人気店です。
このお店出身の方がG麺7やバロンヌードルなど活躍著しいので、その起源であるこちらに初の訪問です。月曜の19:00頃、外待ち4名でしたが食券を購入して5分ほどで案内されました。
注文は、塩鶏そば 味玉乗せ¥970（麺大盛270g）生ビール¥500。鶏白湯を使った「こく塩」が一番人気とのことですが、白湯よりも清湯派なので塩鶏そばに味玉です。麺は大盛りも同価格なので大盛り（270g）としました。
座った席から見えるスピーカー、白いコーン紙のウーハーは往年のJBL43××？ 結構な重低音でラップとR&Bがかかってます。ラーメン店ではちょっと珍しいですね。（私は好きですけどw）
生ビールをやりつつ待つこと10分ちょい。そろそろ飲み干すという絶妙なタイミングで着丼。結構深さのある丼ですね。
鶏ガラベースのスープは鶏の旨味がたっぷり。塩味は角がなくまろやか。焦がしネギの風味がアクセントとなり上手く味のバランスを整えている感じです。麺はやや加水率高めの中太麺でモチッとした食感。ちょいちぢれてるのでスープをよく掬います。
トッピングの鶏チャーシューはしっかり目の味付けで食感はしっとり。味玉の黄身は半熟よりもかなり柔らかい仕上がりでトロンと半生。
さすが人気店ですね。客のあしらいもそつがなく、ラーメンの提供温度、盛り付け、味のバランスいずれも高次元でまとまってます。
ごちそうさまでした。
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Memba Hamatora（Memba Hamatora）
|
|---|---|
| 类型 | 拉面、沾面 |
|
045-311-3336 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町2-12-1 鶴屋町第二ビル １Ｆ |
| 交通方式 |
JR横浜駅から徒歩5分 距離横滨 320 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币） 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
38 Seats （ カウンター12席 テーブル26席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 近くにパーキンングあり |
| 空间、设备 |
时尚的空间,座位宽敞,有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生) |
| 网站 |
麺場浜虎@横浜
塩ねぎ鶏そば（味玉入り）大盛無料¥1140
野毛〜アソビル呑み後の〆はこちら。
今回はレギュラーメニューの塩ねぎ。
優しい鶏清湯スープにもっちり中太麺、たっぷりのねぎに黒胡麻で風味、食感が抜群。大盛無料でボリューム満点の一杯。
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