官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯，是由店家人员所公布。
カウンターはなかなか予約困難に。。。
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バフン雲丹しゃぶしゃぶは生より甘さが増してます
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生白魚
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初鰹は香りよく、旨味と甘味が最高
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先ずは生ビール
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ハタを塩で
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ハタのヅケ
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鯖を摩り下ろし玉葱と醤油たれで
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煮鮑は柔らかく磯の香りと旨味がたっぷりと
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辛口の冷酒がどんどん進みます
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メヒカリの焼き物にカボスを。ホッコリしっかりと良い焼き加減
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タコ水煮は柔らかくながらもしっかりした歯応え
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蛍烏賊はワタがギッシリ詰まってます
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筍水煮はシャッキリ甘く
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青海苔に本山葵が合います
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小肌は良い締め加減
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烏賊はピンボケながらも甘く甘く。。。
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鳥貝は独特の香りで、甘くみずみずしい
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ワラサ
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赤貝は独特の香りと甘さでシャッキリ
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鮪ヅケ
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中トロ
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大トロ
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鰯
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キンメ炙りには塩が軽く
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バフン雲丹が甘く赤酢入りのシャリにうまくマッチして
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煮穴子は柔らかくツメも美味しい
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玉もピンボケでした(^^)
味良酒良サービス良。落ち着けます
横浜はなかなか良い鮨屋に巡り合っていなかった。
今回2回目の訪問でしたが、毎回大満足。
ツマミから酒、鮨まで全て鮮度、味付、仕事、タイミングが素晴らしい。
雲丹のしゃぶしゃぶは暖かい出汁に包まれた甘い雲丹に岩海苔の磯の香りが包み込まれ、贅沢な一品。
これから始まるイケメンの大将による鮨ステージの挨拶代わりか。
魚の鮮度だけでなく、日本酒もワイン用バキュームで鮮度キープ。
酢飯は赤酢を混ぜたシャッキリした粒の立つシャリで、魚の味を素晴らしいバランスで引き出します。
ツマミがかなり充実しているので、ついつい飲み過ぎます（笑）
最後の一握りは大将手渡しの白海老でフィニッシュ。
ん〜。スタッフの皆様もキリッとしていながらソフトなご対応で心地良い。カウンターは6席なので早めの予約が必至。美味しかったです。また伺います。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sushi Mandai（Sushi Mandai）
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|---|---|
| 类型 | 寿司、日本料理、海鲜 |
| 预约・查询 |
050-5596-4158 |
| 预约可/不可 |
可预订
除餐饮费 (含税) 外，我们还将收取10%的服务费。敬请谅解。 |
| 地址 |
神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町1-7-5 YTビル 2F |
| 交通方式 |
JR横滨站北检票口西口步行4分钟东急东横线横滨站正面检票口西口步行4分钟京急线横滨站北检票口西口步行4分钟相铁线横滨站相铁检票口步行7分钟The Yokohama Front Tower前 距離横滨 363 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、乐天支付、au PAY) |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T5020001131746 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
10% 服务费 |
座位、设备
| 座位数 |
20 Seats （ 吧台6席，椅子和桌子单间4人席，掘式被炉单间4人席·6人席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区（加热不燃烧烟草限定） ① 吧台完全禁烟 (2) 仅单间内可吸烟加热式香烟 (3) 店外不远处设置有烟灰缸。吧台的客人，单间的纸烟的客人请使用那个。 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 请使用附近的投币式停车场。 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,有日式包厢,有日式围炉座位,提供电源插座,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究,健康/美容食品菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘) |
| 关于儿童 |
带孩子的情况下，请事先联系。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2012.7.11 |
| 电话号码 |
045-322-2133 |
やはり鮨はカウンターに限る。
横浜ではなかなか築地から主人が自ら仕入れをする鮨屋が少なく、貴重なお店。
摘みから鮨まで、流れる様に酒に合わせて旬の魚が美味しく頂けます。
横井の赤酢與兵衞をブレンドした、やや赤みがかったシャリがシャッキリして美味しい。
先ずは挨拶代わりの定番バフン雲丹のしゃぶしゃぶ。
雲丹は基本、冷たいまま頂くのが一番美味しいと思っていましたが、この店のしゃぶしゃぶは雲丹に甘さと旨味を更に高めます。
鮨登場までに大抵冷酒を三合近く嗜み、更に鮨からまたまた銘柄を変えながら三合以上喉元を通過してしまいます。
大将もスタッフも大変気が利き、毎回居心地良くついつい長居をしてしまいます。
酒を嗜むペースを客ごとに良く見ているので、ストレスが有りません。
個室もいくつかあり、接待利用にも向いていますが、やはり鮨はカウンターかな。