餐厅信息
细节
| 店名 |
Nihon Ryouri Bairin（Nihon Ryouri Bairin）
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|---|---|
| 类型 | 日本料理、河豚、馒鱼 |
| 预约・查询 |
050-5592-9576 |
| 预约可/不可 |
可预订
苦手な食材、アレルギーなどございましたらご予約時にお申し出ください。 |
| 地址 |
神奈川県横浜市中区吉田町52 |
| 交通方式 |
从JR关内站沿着新横滨大道向樱木町方向徒步5分钟 距離樱木町 342 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999￥5,000～￥5,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 可使用电子货币 可使用二維码支付 (乐天支付) |
| 服务费收费 |
サービス料１０％ |
座位、设备
| 座位数 |
100 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人、可容纳20～30人、可容纳30人以上 |
| 包场 |
可能的 可容纳50人以上 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 店铺室外有吸烟区 |
| 停车场 |
不可能 虽然没有合作，但是附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位,有日式包厢,提供电源插座,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),提供儿童菜单
儿童盒饭有1,800日元和3,000日元两种。 （需预约） |
| 网站 | |
| 电话号码 |
045-251-7656 |
3100 rev
野毛飲みの間に3100軒目(下書き5軒除く)の切り番を迎えました
今回切り番の任をお願いしたのは、横浜市の中心街、伊勢佐木町と馬車道を結ぶ吉田橋の程近くで暖簾を守る『日本料理 梅林』別名ハマの梅林とも呼ばれる名店
お昼に妻と2人で訪問
・季節コース〜5500円(税込)×2
サービス料10%別途
・キリンビール（中瓶）〜880円(税込)
先付
・酢味噌かけ
湯葉豆腐、車海老、分葱、水前寺海苔
ねっとりした湯葉豆腐、しっかりした食感の車海老、分葱、いづれも酢味噌が合う
日本伝統の味というか、とても落ち着く品
・キリンビール（中瓶）〜880円(税込)
ビールおかわり！
椀もの
・蛤椀
蛤真丈、椎茸、京人参、京菜花、柚子
古くから夫婦和合の象徴として縁起ものとされる蛤が主役の椀、蛤のみを入れた真丈と出汁の美しい味の饗宴は見事としか言いようがない
お造りの前に、お酒をいただきましょう
・澤屋まつもと 純米 京都 松本酒造〜1100円(税込)
季節のお造り
・旬の厳選活魚盛り(青森産メジマグロ、大分釣りアジ、アオリイカ)
先程職人さんが目の前で、エイの皮でおろした山葵といただきます
う〜んいづれのお造りも秀逸ですが、おろしたての山葵がきめ細かく粘りのあるクリーム状になって、風味と味わいを引きたててくれます
焼物
・寒ぶり塩焼、金柑、花蓮根、柚子胡椒卸
脂がのったぶりはシンプルな塩焼きこそ、美味しさを存分に楽しめる調理法、添えてある柚子胡椒卸は、ちょっとお洒落な味わい
箸休めはシャキッとした食感の蓮根、それから小さなお日様のようなキュートな実は金柑か、ほのかな苦み、爽やかな酸味、際立つ甘さが際立つ、いや〜金柑ってこんなに美味しかったの知らなかったよ
揚物
・カキ磯辺揚げ 餅博多揚げ
牡蠣 餅 芝海老 しし唐 レモン塩
磯の香りの牡蠣、お餅の芝海老挟み揚げ、どちらも上品な味わいで、お正月のおせち料理を連想させられるような料理
飯物
・名物 うなぎの朴葉蒸し
鰻の蒲焼 牛蒡 もち米
こちらの名物『うなぎの朴葉蒸し』国産のうなぎ蒲焼とごぼうの旨煮を、60年物の秘伝のたれで味付けしたもち米に挟んであります
ふかふかのうなぎともっちりしたもち米、朴の葉の素朴な香りもたまりませんね
デザート
・フルーツゼリー寄せ
いちご、マンゴー、メロン、ラズベリー、ブルーベリー、クリーム、スペアミント
フルーツの甘さ、美味しいをそのままに味わえるゼリー寄せ、料理の余韻に浸りながらゆっくりといただきました
以上でコースは終了
昭和17年創業の歴史を感じる趣きのある椅子個室で、旬の素材を使った変わらぬ味の日本料理をいただく、ゆっくりと流れる時は時間が経つのを忘れるほど楽しかったですね
まさに＂浜の粋＂ 『ハマの梅林』
何度でも訪れたくなる名店がここにありました
ごちそうさまでした
また来ます
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伊達魂(@datedamashi)・Instagram photos and videos