官方消息
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蕎麦居酒屋
お通しは蟹の天ぷら。〆張鶴に合う～～
注文は何時も頼む焼き味噌。
その場で焼いています。酒のツマミとしては最高。
茶碗蒸しを注文。
予想に反して洋風。牛肉のシチューを思えわせる。
そして〆は蕎麦、１口目はそのまま十割蕎麦を楽しむ。
2～3口目は塩で頂く、4口目以降はツユで頂き、本当の〆は蕎麦湯を頂き終了。
味は良かったが常連に気を使い過ぎで接客で今一歩でした。
最近は料理が良くてもサービスに満足出来ない店に遭遇する事が多いなぁ～
所詮、居酒屋と言われればソレまで何ですが。
＜友達のコメント＞
予約なしではなかなか入れないと噂のお店。
私達がお邪魔していた間にも、いっぱいで何組も諦めていました。
まわりはスーツのサラリーマンばかりで、皆さん日本酒を嗜んでいました。
素敵ですね。
茶碗蒸しに感動〜十割り蕎麦〜つゆと塩でも楽しみます♪
私も随分大人になりました！笑 絶対また来たい！
リピ決定増えすぎる町だ〜
これ面白い！美味しい！味噌と蕎麦の揚げたもの。
これがなんと茶碗蒸し！！！感動の美味しさ❤️
蕎麦でしめまーす！
あ、デザートでしめまーす②！笑笑
〆の蕎麦
もう何回も行ってるお店では有ります。
前回訪問時のデーターがＰＣクラッシュにより消えてしまいましたので、新たに画像無
で書いたつもりでしたが、記載が無い！
こちらの店は人気店になりますが、雰囲気を大切にするので満
席でも店の前に行列が有りません。
決まった時間に入りたければ予約をしないと入れません。
予約の方法は、事前連絡か？当日に予約をして空席が出来れば携帯に連絡を頂けます。
自分の場合は一人が多いので当日訪問するが空いてる席は無いのが何回か続いて、何と
か入れた後は、わざわざ当日予約して待ってまで入る気になえなかったので利用する事
も無かったのです。
******2016/08*******
何回か行った事が有る方となので前回とかぶらない所、それでいて野毛らしい所、先月
に続き2軒目で使用です。
・代々
安い米を直接仕入れるなど経費軽減する事により現実化した低価格設定です。
有れば飲む事をオススメ出来る1本です。
新潟らしいサラリとした飲み心地と酸味の強さは肉にも合いますね。
・お通し:アジの香味ソース
・揚げごま豆腐
・うなぎの肝炙り
やばうまでした（友人談）
・紀土
さわやかな味わいとソノ後の余韻が楽しめる酒です。
今の時代に合ってるかな？女性に進められる1本です。
・揚げた蕎麦に焼味噌
・玉子焼き
・マグロの塩麹漬け
日本酒が飲みたくなる（友人談）
・〆の蕎麦
初めて塩で食べたよ〜（友人談）
おつまみが美味しくて日本酒に手が出てしまいました。（友人談）
******2016/07*******
遠方から来る友人が野毛へ連れて行けと言って来たので、2次会の店舗として選択。
・鎌倉野菜の浅漬け
素直な味ですね。ポリポリ・・・
日本酒に合う！手の込んだ料理よりも素直でいられる。
・しおから
・亀齢 純米 六拾
食事の邪魔をしない。角の無いまろやかな味わい！素直に旨いと言えます。
有れば頂く1本です。
・揚げ胡麻豆腐
揚げてあるんで胡麻の味はどうか？と思いましたが濃厚で味わい深い！
調味料は必要有りません。
・山川光男 2016 なつ
ワインのような果物を感じさせるモノで、和よりも洋に合ってるようです。
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たっぷり注いでくれます。_2016/07
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2016/07
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2016/07
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2016/07
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亀齢 純米 六拾_2016/07
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山川光男 2016夏_2016/07
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お通し_2016/07
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しおから_2016/07
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鎌倉野菜の浅漬け_2016/07
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揚げ胡麻豆腐_2016/07
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2016/08
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お通し:アジの香味ソース_2016/08
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焼味噌_2016/08
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うなぎの肝炙り_2016/08
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揚げ胡麻豆腐_2016/08
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出汁巻玉子を焼いてます。_2016/08
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玉子焼き_2016/08
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マグロの塩麹漬け_2016/08
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〆の蕎麦_2016/08
餐厅信息
细节
| 店名 |
Chihanaan
|
|---|---|
| 类型 | 荞麦面、日式小酒馆、日本酒 |
| 预约・查询 |
050-5596-6192 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
神奈川県横浜市中区野毛町1-35 |
| 交通方式 |
从JR樱木町站徒步3分钟 距離樱木町 121 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥3,000～￥3,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 服务费收费 |
お通し330円(税込) |
座位、设备
| 座位数 |
12 Seats （ 吧台8个座位，4人桌1个座位。） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,对日本酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,健康/美容食品菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2014.4.17 |
| 电话号码 |
070-1250-7500 |
日本酒好きな方と一緒に飲もう！と言って頭に浮かぶのはコチラのお店。
日本酒の好みで大きなハズレは無いし、賑やかなお子様が来る確率は低いしね。
・お通しはブリ。
魚は食べないのでスルー。（撮影用にキープ）
国権 (こっけん)辛口純米『紅 てふ』を選択
低精米酒ですが味はシッカリしています。
女性にもオススメです。
・蕎麦味噌638円
自分が知っている蕎麦味噌はシャモジに乗っていて焼いてあるモノだが味噌は玉になっています。
チビチビ行くにはいいですよ。
・だし巻き玉子748円
油多めですがソコが日本酒にあう。
・玉ねぎ天ぷら220円
甘味が有りますね。
サクサクで美味しく頂けます。
真澄 本醸造特撰次に
スタンダードな穏やかな香りときめ細やかな味わいで
・せいろ858円
最初はなにも付けずに頂き、その後は塩で頂き、最後にダシで食べます。
蕎麦本来の美味しさを楽しめますよ。
〆は蕎麦湯で口をリセットします。
ご馳走様でした。
蕎麦ガキが無いのが毎回残念ではある。
蕎麦の仕入れ先が鎌倉から近くの蕎麦打ち教室からに変更になったので、コレを機会に蕎麦ガキを置いて頂ければと思います。