餐厅信息
细节
| 店名 |
Teuchi Soba Busanjin
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|---|---|
| 类型 | 荞麦面、乡土料理 |
| 预约・查询 |
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| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
神奈川県横浜市中区宮川町2-40 長島ビル 1F |
| 交通方式 |
距離日之出町 213 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 个人包厢 |
可能的 |
|---|---|
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 网站 |
2019.8 初訪問
野毛のはしご酒。今夜の3軒目
ここは、宮川町だけど。。
そばの新店がオープンしたと聞いて、ツレと二人でやって来た。
もう呑んできちゃってるんで、日本酒ください。
醸し人九平次。
お通しは、蕎麦の揚げたモノ。
アテには、枝豆のそば汁煮浸しと、鴨陶板焼きをオーダー。
うむ、旨し‼️
さぁ、蕎麦だ。
星の見える、エッジがキリッと立った、太さ不均一の手打ち。
冷やし良し、水切りはやや甘い。
風味は少し、コシはそれほど強くない、喉越しで食べる蕎麦。
辛汁は量は少なめ。
かえしとの合わせは甘辛。
そば湯はサラッとタイプ。
出汁は延びる。
そば湯ゴクリ、九平次チビリ。
うむ、いいね。
また参ります。ごちそうさま。