牛串　魚串　野毛ザウルスにて串料理とワインと : Gyuukushi Uokushi Noge Zaurusu

傍晚，我被邀请到Noge，Gyukushi，Fish Skewers，Nogesaurus入口处的大楼四楼。 　无数餐厅排成一排的野毛，觉得门槛对我来说很高，我是一个只有一家餐厅的慢人。 　其中，在野毛入口附近的大楼里有一家餐厅，您可以在那里慢慢享受烹饪的乐趣。 　你应该有一个知道好店的朋友。 　从4楼的电梯下来，右边有几间约4人的包间，左边是一间带桌子的大房间。 　大房间里有大约10个吧台座位，大约8张2人的桌子，后面有沙发座位。 　吧台座椅的靠背略微倾斜，便于坐下，具有不寻常的氛围。 　您将被引导到一张桌子并查看菜单一会儿。 　开胃菜、鲜鱼、米饭、宝石和油炸食品的阵容，但不要太多。 　价格既不太便宜也不太贵，您可能会点一道菜和另一道菜。 　有没有知名的餐厅生产商参与其中？ 　有三种类型的烤串，牛肉卷、猪肉卷和鱼。 　烤串的名称不是肉的一部分，而是要搭配的蔬菜的名称，但它没有被覆盖。 　“组合起来是什么味道？”，以及很容易要求5或6种类型的阵容。 　其他时令菜肴均手工烹制。 　提供无限畅饮饮料，从高球、啤酒、酸酒和烧酒开始。 　布局与食物菜单的简单易读（易于订购）结构完全相反。 　好吧，以同样的方式思考饮料有点不同，因为您不会通过查看它们来订购它们。 　饮料菜单的背面是一份酒单，这意味着餐厅的特色是将葡萄酒与烤串搭配。 　如果你的人数很多，很容易按瓶订购，但眼镜也可供两个或单个客户使用。 　葡萄酒产区的旗帜是法国、美国（加利福尼亚）等。 　当我问服务员介绍气泡酒、白葡萄酒和红葡萄酒的顺序是否独特时，他说酒水侍酒师参与了制作清单。 　所以，今晚，我们在诺格为两个人开了一个很好的工作会议。 　第一杯，三得利生啤酒（The Malts）是530日元，我决定单独点，而不是无限量喝。 　配菜是土豆沙拉，就算两三口就够吃了，也是精心安排的。 　剪裁得很轻，我觉得有点咸，我觉得这个时候没人能做到。 　一件是480日元，似乎立即送达。 　我和我的朋友们开始谈论“我们最后一次见面的时间和地点”，因为我们都在上高中，所以我们谈论了这个问题。 　最好通过与年轻人和异谈和喝酒来培养你的精神，而不仅仅是同龄人。 　我没有朋友，也没有很多人。 　我们都想把所有的烤串都吃掉，所以我们要了两种牛肉，两种猪肉和两种鱼。 　第一串是260日元，用于鱼类类别的葱金枪鱼。 　金枪鱼和韭菜的大小是一样的，用力加热可以享受香气。 　被称为“Negima”的烤鸡肉串最初是“葱金枪鱼”，是金枪鱼保存技术低下时的一种食用方式。 　随着金枪鱼保存技术的进步，可以生吃，大葱金枪鱼已经取代了大葱金枪鱼。 　看起来很年轻的店员解释了这个故事，所以我很惊讶，即使我还年轻，我也很清楚，他说：“我在学习。 　第二串是猪肉部的芦笋，240日元。 　您可以通过将五花肉整齐地包裹在细长的芦笋上而不是将整个烹饪作为一个整体来享用，从而享受各种质地。 　芦笋本身不会吝啬准备工作，可以用牙齿咀嚼，这真是太好了。 　其次是猪肉部的生菜，价格为220日元。 　质地酥脆，略带生菜苦味的烤串，包裹着猪肉的味道。 　如果我必须先说出答案，我会把所有的盘子都换成所有的串子。 　您可以了解盘子是否固定在烤串上，或者是否根据当天的心情更换它。 　这次，鱼部分，贻贝260日元。 　你不能在烤鸡肉串或烤肉餐厅吃到它，贝类的串烧也被放在一个漂亮的盘子里。 　它比我想象的要脆，而且长时间咀嚼它很有趣，因为它突出了这道菜。 　于是，跟着朋友要了第二杯啤酒，我点了一杯柠檬酸酒，花了480日元。 　我曾经吃过很多甜柠檬酸，我以前很喜欢。 　最近有很多柠檬酸，甜度和干度都不那么高，味道很硬，这对我这个牙齿很辣的人有很大的帮助。 　而养牛部，日式牛肉火锅纸灯笼330日元。 　嗯，这是世界上唯一一家有牛肉纸灯笼和日式牛肉火锅风的餐厅？ 还是某个地方的剽窃？ 　灯笼的蛋黄部分浸泡在深色蛋黄中并充分调味（示例照片中的生蛋黄）。 　卵巢部分是用牛肉包裹的日式牛肉火锅馅料，经过调味“适应当前正在饮用的饮料”。 　这是发自内心的，不仅是为了想法，也是为了“适当”地关心美味的食物。 　餐厅本身于今年3月开业，因此您可能会目睹世界上第一道菜。 　最后，Takana Mentai Mayo是270日元。 　用芥末烤牛肉串，最后用蛋黄酱装饰。 　我不知道这是创意串还是邪恶的串，但如果结果很好吃，那就好了。 　这是一种不同的串，我想知道使用了多少种不同类型的串。 　我从手写的菜单上要了一道菜，日本黑牛肉炖牛筋590日元。 　我的印象是，炖牛腱经常含有牛腱调味，但这个更多的是牛腱。 　尽管如此，魔芋和胡萝卜也适度混合，味道并不偏向于一件事。 　在这里，一杯红酒。 　Indigo Eyes 赤霞珠，美国（加利福尼亚州）红 2018。 　说实话，我不知道以这个价格（一杯650日元，一瓶4,000日元），我可以喝到这种味道的红酒。 　在野毛的所有餐厅都能喝到这么美味的葡萄酒，怎么这么容易？ 　到今晚为止，我处于享受葡萄酒的水平，而不是与食物一起去，但我对未来充满期待。 　5种烟熏拼盘1,200日元。 　各种成分被熏制和分类，以及毛豆、牡蛎、奶酪、鲜味棕褐色、鲑鱼鸟羽和柠檬。 　哦，我不抽柠檬。 　他们都是发自内心的，但是在丰洲直接购买的鲑鱼鸟羽非常好，葡萄酒和味道一样好。 　这也是来自手写的菜单，570日元的炸莲藕剪刀。 　如果你是河童餐厅，你可以把它们切得整整齐齐，但你可以敢于让它们不均匀，享受texture油炸食品的差异 　这是一家易于享用的餐厅，但它是如此细心，以至于您讨厌每道菜。 　Suntory Japan Premium Koshu Nouveau 2021 White 张贴在墙上。 　“2021年收获的日本特有品种”甲州“100%酿造的新型清酒白葡萄酒。 果香浓郁，香气华丽，酸度清爽。 　不仅是Beaujolais Nouveau，还有Coushou Nouveau，这是一款令人愉悦的白葡萄酒，让您兴奋不已。 　我根本无法完成这个故事（虽然我不想结束它），所以在我喝完酒后，我花了 450 日元喝了一杯高球。 　这个高球是如此温暖人心，以至于故事变得更加精彩，故事永无止境。 　〆，溢出寿司1,480日元。 　一道丰盛的和牛牛肉配醋饭、海胆、鲑鱼子和浸泡在酱油中的金橘。 　您可以享用各种看起来很脏但经过精心计算的美味佳肴。 　很好吃，是一种享受。