官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯，是由店家人员所公布。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Hajimeya
|
|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆、大肠火锅、海鲜 |
| 预约・查询 |
050-5890-3005 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
神奈川県横浜市西区岡野1-16-16 第二梅沢ビル 1F |
| 交通方式 |
距横滨市营地铁横滨站步行5分钟相铁本线横滨站步行5分钟 距離平沼桥 392 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥3,000～￥3,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 预算（评价总数） |
￥4,000～￥4,999￥4,000～￥4,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T2013101007357 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
开胃菜 495 日元（含税 |
座位、设备
| 座位数 |
74 Seats （ 桌子74席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 74人（坐位）、90人（站立） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可容纳50人以上 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 入口处设置有烟灰缸。 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有情人雅座,提供电源插座,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 套餐餐 |
无限畅饮 |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对调酒讲究 |
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,健康/美容食品菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务,优惠时段,提供外带服务,外送 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待小学生),接待婴儿推车 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2021.4.17 |
| 电话号码 |
045-577-9338 |
夜は、博多もつ鍋とチーズ料理 はじめや 横浜本店へ。
ここは以前、日本酒原価酒蔵 横浜店だった場所で、去年の４月に前店の店員さんが立ち上げたお店。
ってことで、きっと、たぶん、日本酒も期待できるとセレクト。
店内にビシッと吊られたメニューの数々、ひょとして全メニューが書かれているのかな。
値段は税抜と税込が併記されていて、この手の商売の難しさが伝わってきます。
と言うことで、ザ・プレミアム・モルツ599円で乾杯。
今夜は横浜で2人お疲れ様会、横浜駅近郊で飲むのは、焼鳥屋以来かな。
今日は鍋料理から逆算して（何を？）、おまかせ珍味三種盛り990円から頂きます。
どんな組み合わせかが楽しみ、今夜は梅水晶、イカの塩辛、えんがわユッケ。
こちらは一気に食べ切らないで、お酒のつまみに残しておくのが大吉。
はじめやサラダ690円。
ポテトサラダを食べようとしたら、「明日から休業するので切らしていまして」とのこと。
それじゃ店名を冠したサラダを、おっと思いの外シンプルなサラダで、ネギ油が香ばしい。
この手の居酒屋とは思えないほど、お酒のラインナップ。
なんだけど、幾つかの銘柄は「売り切れ」ていて、残念。
奈良の蔵元である美吉野醸造が醸す「花巴（はなともえ）」純米酒 山廃 無濾過生原酒 R3BY。
花巴を置いてあるなんて日本酒に相当通じていると感じられます。
というか、花巴を飲むのも随分と久し振り。
馬刺し三種盛り1,490円。
手前からたてがみ、ばら、赤身。
ばらの美味しさや先月知って、再び食べられる機会に恵まれて嬉しい。
薬味や醤油たれ、ニンニク、生姜と揃っていて、どれにしようかなと悩むのも楽しい。
大分の蔵元である中野酒造が醸す「ちえびじん」純米吟醸 山田錦 R3BY。
これまた通好みの銘柄、冷しすぎていないのもいい。
炙り〆さば980円。
見たこともない大きさの〆サバを持ってきて、バーナーで炙ります。
炙った後でレモンでいただく、とっても美味しい。
和歌山の蔵元である平和酒造が醸す「紀土（きど）」純米吟醸。
紀州の風土を現す「紀土」、グラスが獺祭なのがなんとも。
自家製手作り餃子590円。
店員さんに「自家製なので是非食べてみて下さい」と推された一品。
いつもは酢胡椒でいただくところ、胡椒が無いので酢、醤油、辣油の餃子タレの王道。
皮が厚く、餡にニンニクを使わず、一口サイズなので食べやすく。
福井の蔵元である加藤吉平商店が醸す「梵（ぼん）」純米大吟醸 無濾過 R3BY。
梵をいただいたのはどのくらいぶりだろうか、純米大吟醸は初めてかも。
んで、升は花の舞なのね。
宮座地鶏特選手作り唐揚げ690円。
居酒屋の料理人の腕は唐揚げで分かる、と粋がっていたのは今は昔。
この唐揚げはとても美味しく、最後に鍋のスープに浸して食べてもとても美味しい。
栃尾チーズ焼き590円。
鍋料理の次に推している料理がチーズ、んじゃ一品くらい食べておこうかと。
何種類かある中で栃尾にチーズを乗せた一品を、これがまた日本酒によく合いますな。
京都の蔵元である松本酒造が醸す「澤屋まつもと 守破離(しゅはり)」五百万石 R3BY。
去年、ちょっとしたお家騒動があった蔵元ですが、日本酒に詳しくない人には全く関係ない話し。
お酒が美味しければそれで良し、お酒が美味しいからそれで良し。
白味噌もつ鍋1,290円。
お待ちかねの鍋、たっぷりのモツの上にたっぷりのキャベツ、ニラ、おろしニンニクに鷹の爪。
店員さんが火の調整をして下さるので、こちらは食べるだけ。
使われているモツは国産牛の小腸のみとのことで、白味噌との相性が抜群。
全体的に甘めの味付けながら、鷹の爪がピリッと利いています。
結構量が多めに見えたのでキツいかなぁと思ったけど、ペロッと食べてしまう美味しさ。
〆は讃岐うどん、ちゃんぽん、チーズリゾット、雑炊から選べますので、チーズリゾット390円。
博多もつ鍋にチーズリゾットを合わせたのは初めて、これは美味しいなぁ。
チーズって食べた直後より、後からずっしり来るんだよね。
そこはかとなく注文してしまっていた、ふわとろ玉子焼き590円、明太子入り100円。
お寿司のコースでは無いけど、最後に玉子を食べたくなります。
玉子焼きにおろしを乗せ、餃子のたれ用に出されていた醤油を掛けて、と。
お腹いっぱいなのに玉子焼きは食べられるお腹、ふう。
美味しいお鍋、美味しい料理、美味しい日本酒をご馳走様でした。