官方消息
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¥5980 特上握り ×2
¥770 一番搾り 瓶
駅から10分ほど歩いたところにあるビル、
7階に美味しくてお洒落な天寿しがあります。
今回は個室での利用。
残暑引きずる今の時期はキンキンに冷えた
おしぼりがとっても嬉しい！
ただ、窓の大きな個室は非常に暑い。
灼熱の中、茶碗蒸し、味噌椀は辛い。
食が進まない暑さだった…
前回はプレミアムビールでしたが今回は瓶ビール。
334mlの小瓶です。
【ランチ特上握り】
・握り5貫
小鉢、茶碗蒸しより先に握り5貫が来ました。
タネごとにシャリを合わせています。
○中トロ (赤シャリ) 甘くてとろける。
○アオリイカ ねっとり、刃入れと炙りが美しい。
・メバル ブリンブリンとした食感。
○鯵(赤シャリ) 赤酢がいい。
○ヒラメ しっとり滑らか。
赤酢につけられたガリは酸味が控えめで
甘みが強調されたているように感じました。好き！
♡♡いくら キャビア 【小丼】
もちろん美味しい。大好きな一品。
いくらの具合が本当に良いんだよな〜！
中には赤シャリ！大きな丼で食べたい。
イクラがたっぷり過ぎてお茶の人にはしょっぱいかも？
○かにあんかけ茶碗蒸し
とろっと熱々の餡。蟹のほぐし身たっぷり。
餡のお出汁がしっかりしていて上品。
茶碗蒸しに三つ葉が混ぜてあり爽やか。
小海老と銀杏が1つずつ入っています。
今日のは片栗粉の塊が多かった。
・握り4貫
・赤身(赤シャリ) わさびがよく合う。
・ハタ むちむち食感。
・平貝 さくさくの歯応え。
◎赤海老 甘ーい！昆布締めかな？
◎かんぴょう巻き 【巻物】
赤シャリの干瓢巻きすごく美味しい！
・玉子焼き
蒸したものだろうか、ぷるぷるした見た目。
プリンのような食感と甘み。
・お椀
濃い赤出汁。
安っぽく工場味の麩が嫌い。
・甘味
ミルクアイスとアップルパイ。
個室だと握りの説明が魚の種類だけなので
なんだか物悲しい。あおりいかは恐らく
スダチや岩塩使用かと思うが、、、
赤海老も名称のみで昆布締めとは言わず。
お魚の説明が非常に乏しく、握り終了時に
「足りたか、追加をするか」などの一言もなく残念。
カウンターのときは板さんがしっかり聞いてくれます。
握りの追加をしたかったのですが、長居するなということか。
カウンターをおすすめします。
ご馳走さまでした。
9月 土曜 11:30-12:45
【ミシュラン監修】赤酢飯が旨い江戸前の握り
¥5980 ランチ 特上握り
¥1100 プレミアム生ビール 特撰
横浜駅から徒歩7分くらい？
吉村家近くのビル、7Fにある天寿し。
ミシュラン店出身の大将が握る
江戸前鮨が気になり土曜13時に入店。
本日はカウンターに他客がいらっしゃらないが
いつもは個室もいっぱいだという。ラッキー！
【ランチ特上握り】
全てお醤油などで味付けした状態で提供。
かなりスピーディに提供されます。
小鉢、茶碗蒸し、握り9貫、巻物、玉子、
お椀、甘味の構成ですが握り10貫だった。
最初に下駄に乗せられるガリ、
色濃いので赤酢で漬けられてるのかも。
シャリはネタによって赤酢なのか
使い分けていらっしゃるみたい。
どれも口に含んだ瞬間にほろりと崩れる絶妙さ。
○本鮪 中トロ
初手に中とろで胃袋がっちり掴まれました。
柔らかく脂しっとり、甘くてとろける。
◎カンパチ
うま！うまいうまい！
これは仕事頑張ってて良かったと感動？
○アオリイカ
すだちと岩塩で味付けされています。
弾力あるアオリイカは食べ応え◎
岩塩は尖った感じがなくまろやかに感じました。
美しい刃入れが目の保養。
○天然ヒラメ
青森県産の天然平目。
さっぱりしながらも旨味が詰まってる。
○こはだ
女性限定で飾り切り…？なんてのを
他レビューで見ておりましたが
飛び込みの私にはなかった、残念。
♡いくら キャビア 【小鉢】
これが一番好きかも！
いくら好きであり大好きフィルターが
かかってますな小ぶりの粒はしっかりしてる。
・かにあんかけ茶碗蒸し
とろっと熱々の餡。蟹のほぐし身たっぷり。
・いさきの炙り
目の前でささっと炙ってくれます。
・本鮪 赤身
筋なく旨味が凝縮した赤身。
○めばる
こんなに美味しいめばる初めてかも。
・赤海老 こぶじめ
昆布締め独特の海の香りと少しの粘り。
ぷりっとした赤海老が締まってる！
・うなぎ
大ぶりな身はふわふわ。
○とろたく巻き 【巻物】
明石の海苔はパリパリ！
ささっと写真を撮っている間に
酢飯の水分でふにゃふにゃになるが、
それでも香り高さは不変でした。
・玉子焼き
蒸したものだろうか、ぷるぷるした見た目。
・お椀
濃い赤出汁。まずい麩。
・甘味
3種の盛り合わせでどこから食べても美味しい。
饒舌に語りかけてくださる函館市出身の大将。
相槌を打つためにお寿司は丸飲みしてました笑
おかげでお寿司は堪能できませんでした。
次は個室でお寿司と向き合おうかな。
綺麗で明るい店内、是非夜も来てみたい。
ご馳走さまでした。
7月 土曜 13:00-14:00
餐厅信息
细节
| 店名 |
Ten sushi（Ten sushi）
|
|---|---|
| 类型 | 寿司、日本料理、海鲜 |
| 预约・查询 |
050-5570-1694 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
神奈川県横浜市西区南幸2-17-8 横浜トラストビル 7-B |
| 交通方式 |
JR横滨站步行5分钟 距離平沼桥 423 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥8,000～￥9,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999￥5,000～￥5,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
收取 10%的服务费 |
座位、设备
| 座位数 |
25 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下、可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有情人雅座,有吧台座位,有沙发座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究,对调酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
风景优美,能看到夜景,神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 电话号码 |
045-565-9432 |
5980日元特上等握寿司×2 770日元从一番榨瓶站步行10分钟左右来品尝天寿。瓶装啤酒，一番榨334ml干杯。又是阳光充足的单间，好热啊。暖气也直接进入，阳光充足，最好放上温度计和工作人员一起观察。30分钟后，由于炎热，它不是一顿饭，它会变得模糊。另外被问到不喜欢的东西、过敏，回答说没有。那之后，可能是因为工作人员没有告诉工匠吧!，愤怒的喊声在飞。另外后半部分点了小份的饭团，为什么只点了一份小份的饭团???搜索LLVM后端。【午餐特上等握寿司】 【握寿司5贯】 刚开始上的是握寿司5贯。每种食材都搭配米饭。○中肥金枪鱼 (红饭团) 甘甜入口即化。・有点臭乌贼。和上次刀口不一样，也没有烤过。◎比目鱼的鱼鳍很大，吓了一跳。○经过再三确认，年轻女性的大厅左上方是收尾青花鱼。怎么看都觉得是竹荚鱼，所以又问了一次，姐姐说是青花鱼。吃了也不是青花鱼。○泰国很有弹性，充满了美味。我感觉红醋的醋姜控制了酸味，强调了甜味。♡鱼子酱 【小盖饭】 好吃。最喜欢的一道菜。里面是红米饭，想吃大碗。勺子两个都是朝左的，但是两个都是右撇子。·蟹肉浇汁茶碗蒸浇汁加入松散的涮锅、蟹肉、鱼糕、鸭儿芹。汤汁很结实很高级。放了一个银杏。上次放入的小虾好像没有了。【手握寿司4份】 ◎腌制金枪鱼相当强烈的腌制，与红饭团非常搭配。・烤马鲛马鲛的香味很好闻呢。◎海带裹着红虾肉质结实入口即化，香甜可口!!○平贝以前觉得可能不太喜欢，但今天喜欢!根据海苔的有无，味道会改变。・赤贝的干货卷 【卷寿司】 ・鸡蛋烧蒸的布丁般的口感和甜味。・汤碗浓红高汤。太咸了。我不喜欢这里采用的面筋。・甜味黑加仑果子露、芝士蛋糕、抹茶蕨菜饼。吃好了。3月周五13:00-14:15