Iekei Souhonzan Yoshimuraya
(家系総本山 吉村家)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Iekei Souhonzan Yoshimuraya
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|---|---|
| 类型 | 拉面 |
|
045-322-9988 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
神奈川県横浜市西区岡野1-6-4 |
| 交通方式 |
距離平沼桥 368 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
30 Seats （ 1F:カウンター18席、2F:カウンター6席、テーブル6席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 网站 | |
| 开店日 |
2023.3.24 |
2年ぶり3回目、移転後は初訪問。
総本山の貫禄のあるスープはやっぱり美味しい！
しかし2H待ちはすごい、、
ラーメン単体での評価は3.7くらいの体感ですが、並びの凄まじさを加味してtotal3.6としました。
【お店の様子】
土曜日18:20に行って、まさかの2H待ち。
旧店舗では平日行ったせいかmaxでも40分くらいの待ちだった記憶ですが、新店舗になってからますます活気付いているのでしょうか、、！
【料理】
・ラーメン並（麺普通、油普通、味薄め）800円
・味玉 50円
前に2回食べた時にも感じた雑味臭みのないスッキリとした、でもまろやかなスープに鶏油のキリッとしたキレ。
スープや具の構成の無駄のなさ、、いい意味で余白を感じるさまに、やはり家系総本山の貫禄を感じました。
2点の備忘録。
◇味の濃さは普通でよかった！
→前回吉村家行った時にもここ最近家系ラーメンを食べてても、味の濃さが〈普通〉だと濃く感じるようになってきたので、今回は薄めで注文してみました。
が、2H待ちの疲れもあったせいか、そしてカドのないまろやかなスープということもあってか今回は濃さ普通でよかったかも。
◇味玉はかため
→ 黄身がちょっとやわらかめかな？という感じのレベルの味玉。
わたしは黄身がトロッと溶け出すくらいの味玉が好みなので、自分にはちょっと固めでした。
【所感】
たまに横浜に来た時には聖地巡礼的、お伊勢参り的に食べたくなる味だと思います。
ただしこの次2H並べるか？と聞かれたらムリそうなので、訪問時間や曜日の工夫が必要かな。
〜〜〜星の基準〜〜〜
3.5以上→また行きたいお店
3.4→標準〜よかった
3.3以下→思うところアリ