官方消息
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全てにおいて超一流の凄いお店が横浜に爆誕！！
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トロ甘なボタン海老！！！
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組み合わせ最強なヒレ肉のカルパッチョ！！
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火入れが完璧なヒレ肉ステーキ！
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旨さが爆発するすきしゃぶ！！
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季節を感じる炊き込みご飯！！
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脂ノリノリな太刀魚の塩焼き
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①和牛ヒレのカルパッチョ
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②ヒラメのお造り
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③シマエビ
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④アオリイカ
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⑤ボタン海老
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⑥すきしゃぶ
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⑦太刀魚の塩焼き
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⑧和牛のビーフシチュー
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インカの目覚めとの組み合わせが凄い！！
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⑨冷やしトマト
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⑩ヒレ肉
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11.竹の子＆のどぐろの炊き込みご飯
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12.エビ味噌のパスタ
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13.デザート（宮崎県産マンゴー）
餐厅信息
细节
| 店名 |
Houbi Matsushou
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|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆 |
| 预约・查询 |
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| 预约可/不可 |
仅限预订
※完全予約制のおまかせコースとなっております。 |
| 地址 |
神奈川県横浜市西区浅間町1-4-12 斉藤ビル 1F |
| 交通方式 |
从横滨站徒步6分钟 距離平沼桥 669 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T4020003013893 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
座位、设备
| 座位数 |
7 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 7人（坐位） |
| 个人包厢 |
可能的 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 开店日 |
2024.4.1 |
夜に訪問
場所は横浜駅を出て北幸地区方面へ
歩いていくとあるハマボールを超えて
旧東海道方面へ向かう途中にある
浅間下の交差点の近くにあります。
徒歩で15分弱ぐらい。
で、このお店だけど
神奈川県を中心に焼肉店を展開してる
松翔苑グループの集大成として
「和」と「洋」の要素を融合させた居酒屋
というコンセプトでOpenしたお店という事で
気になって伺う。
食べたのは、
おまかせコース 16,500円
出てきた料理の感想は以下。
①和牛ヒレのカルパッチョ
ヒレ肉を軽く炙ってその上に
チーズをたっぷりかけてるんだけど、
まずシンプルにヒレ肉が美味しくて
そこにチーズのコクが合わさり
めちゃくちゃ旨みの塊と化してる！！
そしてサラダにかかってる
酸味のあるドレッシングが
最後にさっぱりとさせる。
この組み合わせも凄い！！！
素材、完成度ともに凄い一品！！
②ヒラメのお造り
ただのヒラメだと思ったら、、、
旨みが凄い！！！！
シンプルなのにここまで
美味しくさせる技術、、、凄い！！！
③シマエビ
食べてみると、、、
エビの甘みが凝縮されてる！
ねっとりトロトロ！！！！
これも旨みが凄い！！！！
④アオリイカ
かなりねっとりな仕上がり！！！
そしてイカの甘みが凄い！！！
これも旨みなやつ！！
⑤ボタン海老
あまーーい！！
もちろん旨みも深くて濃い！！！
海老の最高峰を味わえた！！
⑥すきしゃぶ
お肉はイチボ、キノコは天恵菇を使ってるとのこと。
食べてみるとさっぱりな醤油ベースのタレ、
イチボが持つガツンとした味、
キノコの風味がしっかりと合わさって
めちゃくちゃ旨い！！！！
メインが焼肉卸をやってるお店だけあって
お肉が美味しいのはもちろんだけど、
組み合わせも完璧！！！
⑦太刀魚の塩焼き
脂がのりまくりで激ウマ！！！！！！
口の中に入れた瞬間に溶けた！！！！
凄い素材の太刀魚をサラッと
出してくるあたりも凄い。
このお店、、、肉だけじゃない。
海鮮もめちゃくちゃ旨いぞ！！！
⑧和牛のビーフシチュー
まず、、、スジ肉がしっかりとと煮込まれてて
めちゃくちゃ旨みの塊になってる！！！
そして下に敷いてある「インカのめざめ」が
マッシュポテトのようにとろとろになってて
めちゃくちゃ旨い！！！
なんだこれ、、、、、美味すぎる！！！！！
⑨冷やしトマト
さっぱり！！！いい口直し！
⑩ヒレ肉
厚み、旨み、火入れ、、、もう完璧！！！
こんなお肉にはなかなか出会えない！！
鉄板焼きのお店でもこのクラスは
なかなか食べれないと思う。
ヒレ肉ステーキの最高峰！！！！
11.竹の子＆のどぐろの炊き込みご飯
竹の子はシャキシャキで
ご飯にはのどぐろの脂がうつって
凄く旨みが濃い炊き込みご飯になってる！！
薄味なのにここまで美味しい
炊き込みご飯は初めてだ！！！
、、、美味すぎておかわりしちゃったw
12.エビ味噌のパスタ
さっき食べたボタン海老の殻を煮詰めて
作ったソースを使ったパスタとのことで
確かに海老の香りが凄い！！
で、食べてみると、、、超濃厚！！！
海老の旨みとバターがいいバランスで混ざって
めちゃくちゃ美味しくなってる！！！！
これは最強の〆！！！！
13.デザート
この日は宮崎県産のマンゴー。
とろ旨っ！！！最強！！！
◼︎◼︎◼︎総評◼︎◼︎◼︎
取り敢えず全部おいしくて凄い満足感！！
専門領域のお肉はもちろんのこと、
刺身も旨みを蓄える仕込みをしっかりしてるし
ビーフシチューからパスタまで
全てが超一流の味わいで美味しかった！
マジで大谷翔平クラスのお店！
打者でも投手でも全てにおいて超一流なぐらい
肉も海鮮もどっちも美味しいっていう
本当に凄いお店だった。
まさしく集大成！！！！
超良かった！！！！