官方消息
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Chuugokuryouri Karyuu
(中国料理 カリュウ)
次回は空腹時に再チャレンジ
何よりも満腹状態で訪問してしまったのが悔いが残る。。
最初のスープでかなり腹８分目まで来てしまった。でも過去イチで美味しいスープでした。
海老餃子の皮は箸に張り付くほどもっちもち。春巻きはぱりっぱりで中身はホックホク。
シェフの自信の表れか、どちらも何もつけずに食べるよう推奨された。確かに何ももつけずとも十分な味わい。さすがだ。。
五目焼きそばは、やや麺が硬めに仕上げられ歯ごたえが絶妙。
チャーハンは油の風味を感じつつも、異常なほどパラッパラに仕上げられている。
満腹すぎて、メインの麺と飯の写真を撮り忘れてしまった。。
マンゴープリンは果肉がどっさり、杏仁豆腐はクコの実がちりばめられており、これは別腹でさらりとたいらげることができた。
次回は万全の状態で再挑戦したい。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Chuugokuryouri Karyuu（Chuugokuryouri Karyuu）
|
|---|---|
| 类型 | 中国菜、创作料理、饮茶・点心 |
| 预约・查询 |
045-223-2267 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
神奈川県横浜市西区みなとみらい1-1-1 ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル 31F |
| 交通方式 |
【电车】 从港未来线港未来站徒步约5分钟从JR京滨东北线、根岸线樱木町站徒步约12分钟从横滨市营地铁樱木町站徒步约12分钟 【车】 从首都高速横羽线港未来高速出口约2分钟 距離港未来 478 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥10,000～￥14,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、au PAY) |
| 服务费收费 |
サービス料13％ |
座位、设备
| 座位数 |
130 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人、可容纳20～30人 前端单间“天空”・・・成人8名以上¥13,000、临街单间“山空”“海空”・・・成人6名以上¥1万、临海单间“灯”“辉”・・・成人4名以上¥8,000单间以2小时制使用延长时，将产生每1小时追加费用。 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 您可以使用未来港公共停车场。 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,无障碍空间 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
风景优美,能看到夜景,能看到海,饭店内的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 服装规定 |
请勿穿沙滩凉鞋、男士无袖衬衫进店。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
1991.8.20 |
| 餐厅公关 |
在美食家中享有盛誉的横 滨最好的中餐厅之一
演绎出让人感受到木头的温暖的深褐色和玻璃的透明感，雅致且时尚的店内，由7个单间和2个包间、约60个座位的地板座位组成的重视私人感觉的空间。可用于各种用途的聚餐。在继承北京烤鸭等传统料理的基础上，融入不拘泥于东西方的自由创意的众多菜品，为您提供优质的服务。 |
昨年の訪問時にはランチで利用。とても美味しかったのでディナーでの再利用を誓って以来の再訪問。
車椅子の両親も連れていたので落ち着いた個室を予約し、贅沢にアラカルトでオーダー。
先ずは紹興酒：古越龍山 陳年8年をカラフェでいただく。紹興酒を飲むのは１０年以上ぶりかな。
目の前で亀からカラフェに取り移してくれる。琥珀色がとてもセクシーだ。まずはチビリとひと口口に含むやいなや何とも甘い芳醇な香りがベロ先から喉の奥まで広がる。中華にはやはり紹興酒だな、とあらためて感じさせられた。
前菜の鮮魚のサラダ仕立て：名前のとおり新鮮な魚の鮮やかな色彩に目を奪われ、新鮮な海の恵みを存分に楽しめる素晴らしい一皿。
北京ダック：しっとりとした薄い皮で包まれた薄切りの北京ダック。紹興酒と相性最高。
海老のウニソース：チリではなくウニソースを選択。チリとは異なりウニソースの特有のクリーミーな質感と海老の瑞々しさが口の中で調和し究極の味わい。
酢豚：とにかく肉が柔らかい。ソースも酸味と甘みの調和が最高。
カニの卵入りふかひれスープ：蟹の卵の美しい濃厚な色合いにくぎ付け。濃厚な蟹の風味と優雅なふかひれの食感は最強。
アワビ姿煮オイスターソース：絡みついたソースはアワビによく絡まり、それぞれの味が引き立て合っている。残念ながらアワビはかなり小ぶりでメニューの写真とのギャップが大きい。。
和牛肉ステーキ：極上の和牛肉が山葵の独特な辛みと絶妙にマッチ。
驊騮担々麺：店の名を冠した担々麺。濃厚でコクのあるスープの旨味と辛味。そのバランスが絶妙。（本日のベスト）
五目炒飯：ふっくら食感。シンプルながらも豊かな風味を楽しめる一品。
〆のマンゴープリン：サッパリ感が中華の〆に最高
〆の桃饅頭：カスタードクリーム入りの桃饅頭。見た目が最高にかわいい。。
味はもちろん最高だが、サービスも最高。料理のサーブが遅れた。。とお詫びに卵スープをサービスでいただいた。担当のお兄さんのトークは気取らず、でも丁寧。しかもイケメンとくりゃ、嫁も老婆の母も目がハートマークに。。
とても楽しく食事ができたし親孝行できた！