官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯，是由店家人员所公布。
- 上一篇评价
- 跳转至评价列表（254）
- 下次评价
- 上一篇评价
- 跳转至评价列表（254）
- 下次评价
餐厅信息
细节
| 店名 |
Fukumanen（Fukumanen）
|
|---|---|
| 类型 | 四川料理、中国菜、饮茶・点心 |
| 预约・查询 |
050-5868-7752 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
神奈川県横浜市中区山下町200 トキワビル 1F |
| 交通方式 |
◆未来港线“日本大通”站步行6分钟/“元町・中华街”站步行8分钟JR根岸线“关内”站步行6分钟“石川町”站步行7分钟※就在善邻门附近，加贺町警察署对面。 距離日本大通 388 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥4,000～￥4,999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥3,000～￥3,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 可使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
なし |
座位、设备
| 座位数 |
80 Seats （ 网上预约最多受理35人。包场40人起。） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 80人（坐位） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳8人、可容纳10～20人 |
| 包场 |
可能的 可容纳50人以上 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 有合作停车场 (中华街停车场) |
| 空间、设备 |
提供免费无线网络连接 |
菜单
| 套餐餐 |
无限畅饮 |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生) |
| 网站 | |
| 电话号码 |
045-662-5185 |
| 备注 |
※停车场请停在中华街停车场。※停车场消费4000日元可获得30分钟的优惠券。 |
横浜中華街、遅めの時間の救世主。
僕の好きな何店舗かが、20時半を過ぎたあたりから、急激にラストオーダーの嵐となる。
この日は、僕の最愛用の「保昌」にもフラれてしまった。
「四川・湖南料理」とされている「福満園 別館」、「四川・上海料理」とされている「福満園 新館」には訪問済みであるが、この本店が最後になった。
この店は、「四川・福建料理」だとされている。
メニューもそんな感じだった。
地元・池袋で四川料理と東北料理は満たされまくっているので、この横浜中華街で率先して、選ぶコトのない中華のジャンルなのだが、池袋に無いメニューを探すのも、また楽しい。
「雲白肉片」(1,650円)＋「麻婆炒麺」(1,100円)＋「ウーロン茶」(363円) ーー 写真の通り。
池袋界隈のローカルチェーン店である「福しん」のメニューにもある「雲白肉片(ウンパイロウ)」であるが、意外に池袋四川では見かけない気がする。
「茹で薄切り豚バラ肉の、ニンニク入り香味ダレ・ラー油がけ、スライス胡瓜添え」的なモノであるが、この店のモノは、かなり美味しかった。
ポイントは、ムダな肉汁を飛ばしている感じで、冷菜的にアッサリしているし、何より皿に水分や油分が残らないのが良い出来だと感じる。
そして、香味ダレ、奥ゆかしいとさえ思った。
ニンニクも辛味も効いているのだが、その他のスパイスの調合の味わいがグッとくる。
気に入った。
麻婆炒麺、かなり美味しいのだが、不思議な食べ物だった。
ひと言で僕なりの別のメニュー名を付けるなら、「マーボー茄子風あんかけスープ半かた焼きそば」という感じであろうか。
メニューの日本語では、単に「マーボー焼きそば」とされていたのであるが、イメージするマーボーとは、ちょっと違う感じだった。
挽肉も、刻み長ネギも無い。
もっと言えば、味噌感すらほとんど無い。
でも、味わいは、マーボー茄子なのである。
あんかけのあんが、味噌味で刻みニンニクと黒コショウが効いている。
挽肉の代わりに、豚コマ肉がたくさん入っている。
小エビもたくさん。
麺は、キッチリ揚げた、いわゆる「かた焼きそば」ではなく、ところどころ焦げてはいるものの、半揚げのような雰囲気である。
コレ、微妙な調理時間が存在するのだろう。
その麺と、あんが出会って、不思議な「麻婆炒麺」となっている。
いや、単に僕の経験値が少ないだけかも知れない。
でも、かなり美味しく食べられたのが何より。
ごちそうさまでした。
（文責：京夏終空、2023.7.30）
（228件/3.41）