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Sushi Hamada
(鮨はま田)- 上一篇评价
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Sushi Hamada（Sushi Hamada）
|
|---|---|
| 类型 | 寿司 |
| 预约・查询 |
045-211-2187 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
神奈川県横浜市中区太田町2-21-2 新関内ビル 1F |
| 交通方式 |
JR、地下鉄関内駅より徒歩約6分 距離日本大通 290 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
8 Seats （ カウンター8席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 关于儿童 |
中学生以上可 |
| 餐厅公关 |
「神奈川では一番好きな鮨店、良い方向へ成熟することを祈る」
水谷さんに横浜の店の後はどうなっているか聞いたら「若い者がやっているので行って下さい」とこの店の名刺を渡された。朱のカウンターの向うには水谷さんが立っているイメージが払拭できないのでどうしても比べてしまうが回数を重ねるうちに星数は増やせると思う......と書いたのは5年ほど前のこと、今や押しも押されもしない有名店。 |
横浜の一角に佇む「鮨はま田」、それはまさに江戸前寿司の真髄が息づく場所である。
私のその場所への訪れは、まさに運命の出会いとなった。当日の電話での断られた後、キャンセル待ちが叶った瞬間。そこには、何かが繋がり、私がこの店を訪れるべき時が来たことを感じさせた。この店の歴史は、銀座の名店から受け継がれ、横浜で新たなる輝きを放っている。毎朝豊洲から仕入れるネタ、独自のシャリの味わい、そして一つ一つの寿司に込められた職人の魂。そのすべてが、この店が大切にするものの証である。
店内に足を踏み入れると、ひと際目を引く白木のカウンターが迎えてくれる。そこに座れば、大将の丹精込めた仕事が目の前に広がる。何よりも印象的なのは、その一貫一貫に込められた時間と手間。卵焼きには途方もない手間がかけられ、椀には８０個もの蛤が使われているという。その手間暇かけた料理は、一口食べるごとに心に響き、幸福感が満ちていく。
「鮨はま田」は、贅沢を味わう場所ではあるが、リーズナブルであるという。ここでのひとときは、決して忘れられない特別な体験となるだろう。横浜の誇る正統派鮨の味わいを求めて、ぜひ足を運んでほしい。
そして、私がこの店で過ごした時間は、ただ美味しい料理を味わうだけではなかった。それは、大切な日に、大切な人と共に過ごす至福のひとときであり、その記憶は私の心の中に永遠に刻まれることだろう。