官方消息
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Vinoteka Sakura
|
|---|---|
| 类型 | 意大利面、洋酒吧、义大利面 |
| 预约・查询 |
050-5595-5868 |
| 预约可/不可 |
可预订
当日のキャンセルはキャンセル料金がかかります。 |
| 地址 |
神奈川県横浜市中区太田町4-47 コーワ太田町ビル １Ｆ |
| 交通方式 |
·从JR根岸线关内站北口出发，沿着关内大道向关内大厅方向行驶400米左右，在“太田町三丁目”交叉路口左转10米左右，步行7分钟即可到达。・从未来港线马车道站5号出口出来，沿着马车道直走100米左右，在Daily Yamazaki的下一个十字路口左转100米左右，步行4分钟。・从市营地下Blue Line关内站9号出口，马车道直走200米，La Pausa的十字路口右转100米左右，徒步5分钟。 距離马车道 223 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料を別途10％頂戴致します。 |
座位、设备
| 座位数 |
18 Seats （ 吧台6席，桌子10席，单间2席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人 包间费:1,000日元/人 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 利用附近的投币式停车场。或者在店铺前的路面停车空间，到20时为止有1小时的限制可以停车。 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位,有沙发座位 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,有品酒师,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
小学生以上只有单间可 |
| 服装规定 |
智能休闲※穿运动服、短裤、凉鞋的顾客谢绝入店。请不要喷太强烈的香水来店。 |
| 网站 | |
| 电话号码 |
045-650-5450 |
| 备注 |
【关于多人的预订】 11人以上的预订将保留给私人使用。 有关包机费用，请直接与我们联系。 【关于儿童的使用】 原则上，我们不允许小孩使用我们的商店，但如果您提前预订，我们将尽最大努力引导您前往私人房间并在一天中的不同时间使用私人房间。 我们希望这能帮助您的孩子成长为一个在餐厅体验礼仪、各种食材和烹饪的地方。 请随时与我们联系，了解您的过敏、好恶以及其他饮食问题。 【取消费用】取消费用将按以下方式收取。 预订套餐费用的以下百分比 ・ 预订日期和时间前 24 小时 ・・・ 免费 ・ 之后取消 ・・・ 100% * 如果您只预订一个座位，则预订×人数为 8,000 日元 * 但是，如果您在取消日期起 3 个工作日内和 1 个月内进行预订，则不会向您收取取消费用。 * 5人或以上的预订仅限于订购套餐人数的客户。 座位数量有限，感谢您的理解。 |
今夜は横浜。
少しは涼しくなってきたと感じたと思ったら、蒸し暑さが…まぁ近年は残暑厳しいのは当たり前かと…
今夜は珍しく4日ほど前に予約を取った。理由は今日は1人ではないから。多くが一人飯の社畜の私の場合、基本的には行き当たりばったりに近い？？ただ幸い今夜は少し前から横浜での仕事が決まっていた事もあり、お誘いさせて頂いた。彼女はもう7年程前に私を本当の旨い寿司屋である「天ずし 京町店」に誘ってくれた恩人。いつも通り私の都合で時間が遅いとは言え、その恩人に失礼はできないので、今夜は珍しく「ヴィノテカサクラ」さんを予約し、現地での待ち合わせをお願いした。
そう言えば、洋食屋や西洋料理店には伺うが、イタリアンやフレンチを伺うのはかなり久しぶりかと。。。彼女はお酒は嗜む程度なので、私もお勧めの白ワインで乾杯から。
先ずアミューズは自家製ソーセージと酸味の効いたジャムが食欲を唆らせる。
○鱧と水茄子のガスパチョシャーベット添え
→ガスパチョのシャーベットが涼しさを演出し、共に淡白な鱧と水茄子の良いアクセントとなっている夏らしい一皿。
○甘鯛の鱗焼
→イタリアンで甘鯛の鱗焼きとは！少しビックリ！！でも浅蜊のソースなのはやはりイタリアン。鱗焼きにクオリティもまずまず。
この辺りで赤ワインにチェンジ。
○鹿肉のブレザオラと鹿肉のパテドカンパーニュ
→ブレザオラはお初。しかも鹿肉とは！プラザオラとは先ずは肉を塩漬けにし、その後赤ワインとハーブを使って熟成させた生ハムに近いものとの事。まずはしっとりとした肉感！鹿肉の臭みは一切無し！これは旨い！そして鹿肉とフォワグラのパテもなかなか！無花果との絡みも良し。流石の一皿。
○3種の天然キノコのタヤリパスタ
→タヤリという卵をかなり使ったパスタは中華麺的な麺。そこにポルチーニなどのキノコをふんだんに使い、キノコのお出汁で楽しむパスタ。旨いは旨いが、タヤリにしている理由は掴みきれなかった…
○子牛のラザニア ベシャメルソース
→比較的重い料理のラザニアを軽やかに仕立てた一皿。ベシャメルソースにしつこさがないのがポイントかも？？美味しい。
更に別の赤ワインに移行へ。
○鴨のロースト バナナピーマン添え バルサミコソース
→メインの鴨は北海道産のスノーホワイトチェリバレー鴨。流石の綺麗な肉質！肉肉しさを求める方には？？だが、この品のある肉質は魅力的。旨い！バナナピーマンも食感が楽しい。
○チーズ盛合せ
まだ赤ワインもございますので、如何ですか？、とはなかなか洒落た提案。パルミジャーノレッジャーノのゴルゴンゾーラ、羊のハード系となかなか違いの大きな3種のチーズ盛り。が進みます！
○ティラミス
デザートはティラミス。マスカルポーネの品質が良いので嬉しい。
○グレープティー
締めのお茶はコーヒー含めたさまざまなチョイスから珍しいグレープの葉を使ったものを選択。葡萄の渋みが良い感じでお茶に反映されている。
こうして「ヴィノテカサクラ」でのセンスを感じるお洒落なディナーの夜は更けていく。
今夜はお付き合いくださり、有難うございました！また横浜にてお食事に行きましょう！