天麩羅が美味しい : Nitta

和食屋さんが好きなので目をつけていたお店でした
念願の初訪問です

先付
- 自家製塩辛
- 鰤腹身
→塩辛◎良い肝の風味と塩味でした
鰤の腹身は先付けにしては脂強めで濃厚過ぎました

越前蟹雄 甲羅詰め蒸し
→蟹身がたっぷり！美味しかったですが餡は要らなかった感じがします
お出汁の効いた餡自体はとても美味しかったけど、せっかくの蟹の甲羅詰めですから蟹の味をダイレクトに感じたかった

雲丹 キャビア
→映え系
正直キャビアは別に要らないかな、雲丹の風味をそのまま感じたかった

✳︎刺身
- 赤ハタ
- 真鯛
- 本鮪 赤身
→真鯛がプリッとしていて美味しかったです
皮も食感良くて◎

鰻 白焼
→蒲焼と白焼選べたので白焼にしました
ふわふわで美味しかったです、蒲焼も半分いただきましたがちょっと甘めでした

トリュフ茶碗蒸し
→これが1番楽しみにしてたお料理！
確かに美味しかったですが期待し過ぎていたのかな、期待したほどでした（笑）中にモッツァレラチーズが入っていてオリジナリティは抜群、他では食べれません

河豚白子焼
→大将が「こんなに大きな白子はなかなかない」と自信満々でしたが正直毎年食べに行っているふぐ割烹のお店で15cm以上ある白子食べているのでそんなに驚きはなかったです、焼きももう少し外パリッと焼けている方が好きだな
個人的な感想ですが

車海老 かき揚
→これがすっごくおいしかった...海老が襲ってくるような風味、食感、三つ葉の香りと合わさってとにかく美味しかった...
ボタンエビも伊勢海老も甘エビも好きですがやっぱり車海老の海老の風味の強さと弾力はたまりません

クエ ちり蒸し
クエ雑炊
→クエのお鍋を頂きました
お野菜たっぷりでクエの身も美味しかったですが別の割烹料理屋さんでクエ鍋コースを頂いた後だったので比較してしまうと普通だったかな

✳︎果物
- 栃木 とちおとめ
- 和歌山 シャインマスカット
→大好きなイチゴとマスカット！
瑞々しくて甘くて美味しかったです
お口直しにはこういうフルーツなどのさっぱりしたものが嬉しいですね

とても期待して伺ったお店だったのでちょっと拍子抜けした部分もありましたが美味しい物は本当に飛び抜けて美味しかったです
天麩羅だけまた食べに行きたいレベル

白子など追加しているのでコースにプラス料金かかっていますがお値段を考えると他にも美味しい和食屋さんあるかな...
またいつか機会があれば再訪したいです