餐厅信息
细节
| 店名 |
Seikouen
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|---|---|
| 类型 | 中国菜、创作料理 |
| 预约・查询 |
050-5571-5886 |
| 预约可/不可 |
可预订
お席のみのご予約はお電話で承っております。 |
| 地址 |
神奈川県横浜市中区山下町146 |
| 交通方式 |
从JR石川町站徒步5分钟，从港未来线元町·中华街站徒步5分钟 距離日本大通 474 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥3,000～￥3,999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥3,000～￥3,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
座位、设备
| 座位数 |
120 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人、可容纳30人以上 |
| 包场 |
可能的 可容纳50人以上、可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞,有沙发座位,接待轮椅客人 |
菜单
| 套餐餐 |
无限畅饮 |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料 |
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,健康/美容食品菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童,接待婴儿推车 |
| 开店日 |
2009.10.10 |
| 电话号码 |
045-222-3786 |
閩菜／福建料理の名品をいただきに...
なかなか正宗の閩菜はいただけない
福建省は山が海にせまり平地が少ない
その料理は豊富な海産物と家禽類
そこに山の幸が加わる
塩味が淡く食材風味が前に出てくるのが閩菜
日本人にも大いに合うのが閩菜だろうか？
前菜はなく「太刀魚の刺身」がスタート
今般は「メバル」の煮つけが絶品
紹興酒 砂糖 醤油に 香辛料は微量なアニスか？
米粉炒めも風味がやさしい
ワンタンが超いける
閩菜のワンタンの表記は扁食
実はその表記は地方で様々 雲呑 餛飩
そして閩菜では淡い風味の「扁食」なのである
扁食だけを目当てにの来客も多いとうかがう
本幇菜や粤菜は味付けが食材に勝る皿が多いが
正宗閩菜のこちらにはない
齟齬になるのはまずいので以下を加える
日本での「中華料理店」は商売である
麻婆豆腐 担々麵 排骨麺 青椒肉絲
腰果鶏丁 炒麺 酸辛湯麺 叉焼炒飯
なんでもござれである
春節で三年ぶりに賑わう中華街
しかし客の引けは早かった
大通りは21時過ぎで閑古鳥
余談
店主は高谷 氏 出自は福建省
聘珍樓の調理長を経て藤沢で独立
その後中華街と伺う