Aioi Shokudou
(あいおい食堂)
お母さんのごはん
お昼ごはんで注文したのは、お店イチオシの〝あいおい定食〟
家族の健康を考えて作る『お母さんのごはん』をコンセプトに、栄養バランスのとれた食事を日替りで提供してくれるという、食生活が乱れがちな現代人にとってはとてもありがたいお店
今日の〝あいおい定食〟の内容は、豆腐の味噌汁と、主菜には鶏胸肉の治部煮風、副菜には写真向かって左側の大豆のピリ辛焼きみそ添えと、右側のほうれん草ときのこのナムル
先ず主菜の中の人参を食べてみたらこれがびっくり
仄かな醤油の風味とふわりと出汁の香る優しい味付けの中で、人参の持つ自然の味が引き立たされこれは美味しい
しかも器の中に滲み出た椎茸の旨味が煮汁に流れ出し、それがお麩や鶏肉に染み込んで美味さが加速する
右側のナムル、これは大好き
胡麻油とにんにくときのこの香りか重なることで、こんなにも豊かな味になるものかと驚いた
あまりの美味しさに、まぶされた白胡麻さえも一粒残らず食べてしまう
左側の大豆のピリ辛焼きみそ添えは、きゅうりのシャキシャキした歯応えと大豆のホクっとした歯応えのコントラストが楽しい
口の中では咀嚼する度に胡瓜と大豆と味噌とが混じり、葱や大葉の香味野菜の爽やかさと共に鼻へと抜ける
味噌汁はいわゆる薄味なのだけれど、しっかりと出汁が効いていて、毎日、いや、毎食にでも飲みたい美味しさ
普段から飲んでいる味噌汁でもこれ程までに別物なのかと、改めて出汁の大切さに気付かされる
ぬか漬けを食べてため息が出た
お米とぬか漬けの組み合わせがこんなに最強だったことを、忘れていた
お米の甘さと香り、ぬか漬けの塩気と香り、そして味噌汁の味やおかずの味
食べ終わった後、自然と笑顔になる
何でもない普通のごはんって、実はもの凄いことなんだなと感じた
ふと日本人に生まれてきて良かったなと、そんなことまでも思った
ちなみに「あいおい食堂」の女将さんの美人なこと美人なこと
お母さんのごはん…？ とんでもない
恋人にしたいとさえ思ってしまうほどだ
餐厅信息
细节
| 店名 |
Aioi Shokudou
|
|---|---|
| 类型 | 食堂 |
| 预约・查询 |
045-228-7260 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
神奈川県横浜市中区相生町1-18-1 TSKビル 1F |
| 交通方式 |
国鉄「関内」南口8分 距離日本大通 289 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
なし |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 店頭にも灰皿設置なし。 |
| 停车场 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
有素食菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2017.5.28 |
４月並の陽気となった昨日１９日のランチは「あいおい食堂」にて〝あいおい定食〟
毎週金曜日は魚の日となっていて、主菜は鰆（さわら）のみぞれ煮
鰆とシメジの食感の違い、削りかけたレモンの皮の爽やかさ、素材の味を殺さない見事な味付けとバランスは、完璧としか言いようのない絶品おかず
魚へんに春だなんて、正にこの日の陽気にピッタリ
しかしこの鰆、魚へんに春と書くのだけれど、実は関東と関西と旬が異なる
関東では、産卵期前の脂の乗った、１２～２月が鰆の美味しい時期だと言われ、冬が旬だとしている
関西では、４月になると産卵の為に瀬戸内海へと集まって来た鰆の漁が解禁となる為、この時期の春が旬になる
味の旬と水揚げの旬を同時に味わえるだけでも最高な贅沢なのに、カウンターを挟んだ目の前には、いつ見ても美人な原 由里子さんが居るなんて、こんな最高よりも最高な贅沢をさせてもらって１１００円だなんて、安すぎる