官方消息
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Nikuryouri Muraoka
|
|---|---|
| 类型 | 牛肉料理、日本料理、创作料理 |
| 预约・查询 |
050-5589-2470 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
キャンセルポリシーとして、以下のキャンセル料金を設定しております。 |
| 地址 |
神奈川県横浜市中区相生町5-97 |
| 交通方式 |
马车道站步行3分钟樱木町站步行5分钟关内站步行7分钟 距離马车道 234 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥15,000～￥19,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999￥15,000～￥19,999
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| 付款方式 |
可使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料0％ |
座位、设备
| 座位数 |
11 Seats （ 吧台7席包厢4席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 7人（坐位） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,提供电源插座,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究,对调酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务,可自带饮料 |
| 关于儿童 |
接待儿童
带孩子的情况下，请事先打电话咨询。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2022.2.25 |
| 电话号码 |
090-1996-0621 |
以前より、気になってたので来訪
肉割烹と言うジャンルの店は、おそらく横浜市内ではここだけでは無いか。
出てきた料理は写真を含めて下記の通り
山わさびと鰹節の和物
ピリッとした山わさびの辛味に、鰹節の風味が酒の肴にピッタリ
茶碗蒸し
栃木の那須御用卵の極みを惜しげも無く使った一品、シンプルな出汁の味付けは、黄身の濃厚な風味を引き立たせる。
たん刺し
昆布締めと、醤油漬けの食べ比べ、それぞれの違った旨味とタンの肉質を堪能出来る。
ミノの湯引き
自家製ゴマだれと自家製ラー油で味付けされた一皿、臭みは一切無く、ミノの食感を楽しめる一品
ユッケ
先程の茶碗蒸しで使われた極みの卵黄と、特性泡ダレと一緒に混ぜて食べる一皿、肉と卵黄とタレ三位一体の絶品
ヒレ肉の椀物
トロ茄子と枝豆にヒレ肉と自家製出汁で作られた一皿
ヒレ肉の旨味、その旨味を吸った茄子の味わいと、枝豆の爽やかさが魅力の一皿
そして、この中にヒレミミと言う部位が入っている、このヒレミミの独特の歯応え、筋っぽいと第一印象はあるが噛みきれないと言った事は無く、咀嚼させて肉の旨味を堪能させる部位で美味でした。
口直しのサラダ、自家製ドレッシングに海ぶどう等で口の中をさっぱりと
特性手羽先
岩手の地鶏を使った一品、こちらに自家製のスパイスパウダーをかけた一皿、鶏の脂とパウダーに含まれている山椒の爽快感が魅力的な一皿
ここから先、酔ってしまい写真を失念
食事
水茄子の塩昆布和え
和牛牝牛のすき焼き
皇室献上米を使った土鍋ご飯
炊き立ての白米に、すき焼きとお新香立ち位置な水茄子
店主こだわりの白米と言う言葉通り、すき焼きの旨味に負けない、白米の存在感が素晴らしい。
デザート
自家製の和三盆と牛乳アイス
牛乳アイスの丸さに和三盆の上品な甘さが、食事を締めてくれた一皿
15,000円のコースだったが、値段以上の満足度高い品々でした。
近いうちに、再び尋ねる事になるだろうな。