官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯，是由店家人员所公布。
新感覚な豚骨ラーメン専門店 自家製熟成味噌の赤星
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赤星定食
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替玉
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塩とんこつ 白星
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卓上調味料
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赤星定食 の麺
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赤星定食 ラーメンのチャーシュー
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赤星定食 のキクラゲともやし
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赤星定食 自家製熟成味噌を溶かす前のスープ
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赤星定食の自家製熟成味噌アップ
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赤星定食 自家製熟成味噌を溶かした後のスープ
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赤星定食のチャーシュー皿アップ
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赤星定食のチャーシュー皿のチャーシュー
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赤星定食の高菜アップ
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赤星定食のライスに別皿のチャーシューと高菜を乗せてミニ丼にしました
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内観 入口から
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内観 奥から入口方向
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内観 左側
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内観 奥のカウンターと厨房
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内観 奥右側
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内観 奥の右の先にある出入口
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内観 奥から入口方向
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外観
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外観 遠景
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外看板 スタッフ募集
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営業中の看板
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外看板 かき氷メニュー
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メニュー
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メニュー サイド
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メニュー 麺類
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メニュー 券売機
餐厅信息
细节
| 店名 |
Nanahoshi dou
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|---|---|
| 类型 | 拉面、日式小酒馆、烤鸡串 |
| 预约・查询 |
050-5592-7825 |
| 预约可/不可 |
可预订
当日団体様のご予約の場合、食材の状況によりご提供できるメニューに限りがある場合がございます。予めご了承ください。 |
| 地址 |
神奈川県横浜市中区太田町5-69 |
| 交通方式 |
从港未来线“马车道站”徒步约3分钟从JR“关内站”徒步约5分钟从JR“樱木町站”徒步约5分钟 距離马车道 188 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥3,000～￥3,999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy、nanaco、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、乐天支付、au PAY) |
座位、设备
| 座位数 |
27 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 30人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区（加热不燃烧烟草限定） 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,有露天雅座,可观赏运动比赛,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 套餐餐 |
无限畅饮 |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对调酒讲究 |
| 料理 |
提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务,优惠时段,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车 |
| 开店日 |
2022.11.7 |
| 电话号码 |
070-2427-6677 |
GW中の祝日水曜日の12時過ぎに2人で訪問。
JR関内駅北口から徒歩8分ほど、馬車道を行き、太田町通りを左へ2ブロック行ったところにあります。
こちらは、2022年12月オープンの博多豚骨ラーメンの専門店。
かき氷店(かき氷カフェ六花)も併設されています。
浅間町店(2022/11オープン、平沼橋)にもお店があり、そちらが1号店ですが、運営会社はこちらに本社があります。
外観は、カフェかブーランジェリーのようでなので、知らないと通り過ぎてしまいそうです。
店内も木の温もりを感じ、綺麗でお洒落。
BGMには80'sPOPSが流れていました。
座席はカウンターのみ18席。内4席は2人掛けの長椅子です。
先客5人、後客8人。
GW期間中は、この辺りだと、みなとみらい地区も中華街も混雑していますが、馬車道付近は人気店を除いて比較的すいているお店が多いです。
入って左手の券売機で食券を購入します。
メニューは、メインが白星(塩とんこつ)と赤星(味噌とんこつ)の2種類のみ。
違いは赤星にピリ辛味噌が付いているだけですから1種類のみとも言えます。
ほかに、ミニ丼やトッピング追加、アルコールなどのサイドメニューがあります。
私は、赤星定食 ￥1200 + 替玉 ￥150、
連れは、塩とんこつ 白星 ￥780 を購入。
食券を購入していると店員さんが券売機の横に来てスタンバイ。
購入後すぐに麺の硬さを聞かれ、食券を持っていかれました。
(替玉の食券は、そのタイミングで、と返却されました)
お好きな席へどうぞ、というので奥右のカウンター席へ。
卓上には、胡麻、胡椒、紅生姜、酢、ラーメンだれ が置かれています。
胡椒がスプーンで入れる形になっているのは初めて見ました。
早い、約3分で提供されました。
券売機には「番号札でお呼び出し」と書かれていましたが、番号札をもらうことは無く、席まで持ってきてくださいました。
赤星定食は、味噌とんこつ 赤星にライス、チャーシュー、高菜がセットになったもの。
自家製熟成味噌は、さじに乗せられていて、自分で溶かす形になっています。
味噌とんこつ 赤星の具は、チャーシュー3枚、海苔1枚、きくらげ、もやし、胡麻。
チャーシューは、程よい味付けで柔らかく煮込まれていて、箸で持つと完全に折れ曲がってしまいます。
麺は、博多豚骨らしい細麺ストレート。
麺の硬さを普通でお願いしましたが、延びるのが若干早いので、カタで注文した方が良いかもしれません。
スープは、オーソドックスな博多豚骨と少々違い、白濁していますがさらっとした感じで、出汁と返しの味が濃く、豚骨臭は感じられません。
これって、ネオノス豚骨っていうものなのかな。
麺が終わりかけた頃に、替玉をお願いし、2分ほどで提供されました。
私は、ここで自家製熟成味噌を溶かしていただきます。
ピリ辛に変化した上に、味噌のコクが加わり、この味変は正解です。
定食のライス、チャーシュー、高菜は、オリジナルのミニ丼にしていただきました。
こちらのチャーシューは、炙られていて香ばしく、肉の食感もあり、醤油系のタレで味付けがされています。
さらに、自家製熟成味噌とネギも添えられています。
高菜は、辛さも味付けも食感も若干控えめ。
これらを全部ご飯に乗せると、かなり具沢山ミニ丼に。
もっとご飯が欲しい。
しかもこれ、なかなかおいしくて、お勧めです。
新感覚な豚骨ラーメン、おいしかったです。