相当违背它的氛围和印象的刀削面。
一个工作日的傍晚，她成了晚餐难民。坎通纳是在石川町车站附近发现这家餐厅的。 她在书签上标记了这家餐厅，希望有一天能去光顾。刀削面这是一家既提供套餐又提供单点菜肴的餐厅，就像一家典型的正宗马丘卡餐厅，尽管我以为它会是一家综合性餐厅。 难民们尽快进入餐厅，心想："全方位往往是个坏兆头，不是吗？" 餐厅狭长，由一个柜台和三张左右的桌子组成。看上去还是很新。 我们在指定的柜台座位上坐下，随即翻看菜单。 我找到了我想要的刀削面，但可供选择的品种并不多，于是我毫不犹豫地选择了 "牛肉排骨刀削面"。然后我们决定要 "炸鸡 "和 "生啤"。 油炸食品能让啤酒喝得更多。我们点了 Karaage，期待着这种有效的关系。 我们被问及是否要 pakuchi，我们回答 "没问题"，然后等待了一会儿。 首先，"生啤酒 "马上就到了。一杯 Premium Maltz 大约 300 日元。当我们大口喝下时，坎通纳从喉咙的轻微感觉中认出这确实是 Premol。 大约等了五分钟，期待已久的 "刀削面"来了。刀削面用一个黑色的碗盛着，里面是豆浆色的汤。里面有四大块肉。肉由四块大肉、菊苣蘑菇丝和白菜组成。刀削面面条的制作方法非常地道，我满怀期待地舀了一碗，以为这是一种更接近正宗风格的构成。 面条有细的、粗的、湿的，各种口感是面条美味的秘诀，Cantona 这样认为。 而当我在没有太多期待的情况下尝试了切成大块、看起来很硬的牛肋骨后，发现硬度适中、口感中残留的调味料都非常不错，牛肋骨既可以作为刀削面啤酒的佐餐，也可以促进进食。刀削面Kantona 对刀削面的兴趣不大，但她从新评价，说应该重新评价 。 油炸的鱼，伴随着油从烹饪区一路跳动的声音，经过大约三倍于一般油炸时间的煎炸，终于到了。 五块中等大小的油炸鱼块。炸好的鱼块下面是切碎的生菜，盘子边上是番茄酱，令人抱歉。 外皮酥脆，内里的大腿肉依然鲜嫩多汁，是一道让人吃了还想吃的油炸菜肴。 当然，坎通纳很欣赏这道菜，认为它是啤酒的好佐料，但与此同时，如果切得更大一些，味道会更好。刀削面炸鸡装在一个小碗里，里面有少量炸鸡，但由于所剩不多，我们决定用桌上的raayu（中国辣椒油）尝试改变一下口味。刀削面藠头油是一种浓稠的砂粒状藠头油，让我想起了正宗的藠头油，但辣味还是不那么重，香味也让人印象深刻。 总的来说，这是一家没有特色、没有活力的小店，但这也是一家有差距的小店，它的味道非常好，仍然可以作为晚餐的选择。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Toushoumenkan Ippinkaku（Toushoumenkan Ippinkaku）
|
|---|---|
| 类型 | 刀削面、台湾料理 |
| 预约・查询 |
050-5571-2431 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
神奈川県横浜市中区石川町1-14-2 |
| 交通方式 |
JR京滨东北线石川町步行3分钟港未来线元町·中华街站步行5~6分钟 距離石川町 187 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥2,000～￥2,999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 可使用电子货币 |
座位、设备
| 座位数 |
25 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
有吧台座位,有沙发座位,提供电源插座,提供免费无线网络连接,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有鸡尾酒饮料 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车 |
| 电话号码 |
045-307-3388 |
| 备注 |
还有连锁店“一品阁”!!到附近的时候请一定要来一次!!地址:神奈川县横滨市中区山下町217-1丸林大厦电话:050-5571-2427 https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140105/14050783/ |
前回訪問時に何となく印象に残ったこちらのお店。夕飯難民となった本日、フラフラと彷徨い歩いてもお店を決められず困ったカントナが「お世話になろう！」と決意して飛び込んだのであります。
入店いたしますと、変わらぬ縦長のお店（当たり前か）。壁に向いたカウンター席に着席いたします。
早速メニューを拝見して、気になった定食関連を中心に検討した結果、他店と比較し易い「マーボー豆腐セット」に決定いたします。
待つ事１２分ちょっと。少し待たされた気持ちと共に到着した「マーボー豆腐セット」は、麻婆豆腐にご飯にスープの潔い組合せのセットなのであります。
まずは麻婆豆腐からいただいてみる事にいたします。赤茶色に染まった麻婆豆腐は「豆板醤系」と言うよりも「中国味噌系」の色合いなのであります。
「辛さよりもコク関連を追求しているのであるな」と思わせる麻婆豆腐は、果たして辛さは控えめで味噌の存在感がそれなりに勝っているのではありますが、だからと言って特徴は感じ難い麻婆豆腐なのであります。
しかしながらそれ以前にダメだったのが豆腐が冷たい事。豆腐の下茹でも無ければ煮込みも浅い麻婆豆腐は、温かい餡と冷たい豆腐の組合せで思い出すだけでもキモチワルイのでありました。
折角の再訪であったのに美味しく食べる事が出来ないのが残念でならない麻婆豆腐。せめてもの小細工としてスプーンで豆腐を細かくカットしたり潰したりして、餡の持つ熱を冷たい豆腐に伝達させる事で何とかごちそうさま。
「大変な苦行であったな」とおぞましい体験をしたカントナは、逃げるように帰るのでありました。