【カレー南蛮そばの誘惑～ ＠青葉台】
土曜日のお昼。
風邪っぴきで少し具合が悪るかったので、
お昼は遠出しないで地元の蕎麦屋へ。
7年ぶりでした。
『更科』
前回は、大きな窓ガラス際のテーブル席でしたが、
今回は、中央のアイランドテーブル席へ誘導されて。
■カレー南蛮そば 1,050円
ずっしりと重厚感のある丼ぶり。
長ねぎ、えのき、やわらかい豚肉細切れ。
粘度やや強めの和出汁のカレー。
コクがあって、辛味が効いていて、良い味。
細切りの蕎麦にどろっと絡んでくる。
途中で、付け合わせの大根おろしを投入して。
結構、美味しかったですよ。
額から汗がじわぁ～っと。
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【お蕎麦屋さんのかつ丼～ ＠青葉台】
【2012.12】
地元にありながら、3年ぶりになります。
当時、ブログを始めたばかりの頃。
入口にはポインセチアが。
道路沿いのテーブル席に大きな窓ガラス。
温かくなる頃には、緑がいっぱいの街路樹。
落ち着いた雰囲気のお店。
信州のお酒をはじめ、おつまみ類も取り揃えてあります。
■かつ丼 945円
お蕎麦屋さんのかつ丼が、どーしても食べたくなって。
濃いめの味付け。
衣厚めで、サクサク感はなし。
お肉薄め。
かしわのお吸い物。
お新香。
期待感とのギャプが・・・
残念。
※画像を更新しました。
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【2009.11】
青葉台では数少ない貴重なお蕎麦屋さん。
良く行っていた信濃屋はなくなって、駅近くはこの一軒だけ。
大きいガラス窓、店内から街路樹が。
開放感があって気持ちがイイ♪
このお店に来て注文するのがこれ。
■たぬきそば。（夏場は冷やしで） 578円 ＋ 158円 大盛り
立派な器です。
レンゲを出してくれるのがありがたい。
薬味はねぎと大根おろし。
鰹節と天かすのイイ香りが♪
細切りのそばは、舌ざわりがよく、ほのかに甘味を感じます。
ダシはややあっさりメ。
自分は味濃いメ嗜好なので、ちょっと物足りない味です。
キメの細かい天かすなど、具材ひとつ、ひとつ、いい物を使っています。
全体的に上品な“たぬきそば”ですね。
次回はカレー南かな。カツ丼も気になります。
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Sarashina
|
|---|---|
| 类型 | 荞麦面、乌冬面、炸猪丼饭 |
| 预约・查询 |
045-981-6815 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
神奈川県横浜市青葉区しらとり台1-5 |
| 交通方式 |
田園都市線 青葉台駅から徒歩約5分 距離青叶台 353 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 店の下に駐車場あり |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 |
東急田園都市線「青葉台駅」から歩いて4～5分ぐらい。
『更科』
入口手前にアルコール消毒液と、
なつかしい～金鳥の渦巻蚊取り線香が置かれていて。
久しぶりに行ったら、店内の座席レイアウトが変わっていた。
窓際のテーブル席が窓向きに座席方向を変えて2名ずつに。
窓ガラスも少し開けて換気に配慮、新型コロナウイルス対策万全。
ムーディーなピアノ曲が静かに流れて～。
■冷やしたぬきそば 870円
■大盛り 220円
大きな丼ぶりで。
大好きなきゅうりの千切りが乗っていなくて残念・・・。
トッピングは、厚焼き玉子、三つ葉。
大根おろし、白胡麻。
天かすは、しなっとしてるけど風味は良い。
薬味は全入れ。
別の容器に入ったつゆをかけ、ぐるりと天地返し。
天かすや他のトッピングもよく混ぜ合わせるように。
細切りの更科そば。
ツルツルっと舌触り良く、ぶちぶちと歯切れも良くて。
そばの中にある黒いつぶつぶは、そばの実の外側の殻でしょう。
大盛りにしたためか、つゆが足りなくてなって追加をお願いしました。
最後は、つゆ用の別の容器につゆを入れてから蕎麦湯を。
乳化系のとろみのある蕎麦湯で美味しかった。
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