官方消息
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店名 |
Hachis d'Or TAKEUCHI(Hachis d'Or TAKEUCHI)
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类型 | 牛排、日式肉饼、西式料理 |
预约・查询 |
045-988-5257 |
预约可/不可 |
仅限预订
ご来店いただいてからのご注文は調理の都合上お受けできない場合がございます。あらかじめご了承ください。 |
地址 |
神奈川県横浜市青葉区青葉台2-26-1 スクエアハイツ 2F |
交通方式 |
田园都市线青叶台站步行6分钟东急田园都市线青叶台站步行5分钟从北口出右转经过青叶站前信号的“青叶台中学入口”信号前方。 距離青叶台 541 米 |
营业时间 |
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预算 |
¥6,000~¥7,999 ¥3,000~¥3,999 |
预算(评价总数) |
¥10,000~¥14,999
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付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master、AMEX、Diners、JCB) 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
服务费收费 |
ディナータイムご利用・サービス料5%、その他お食事の形式や場合によりサービス料を頂くことがございます。 |
座位数 |
22 Seats |
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个人包厢 |
可能的 可容纳4人 有半个单间的座位。 |
包场 |
可能的 可接受20人以下、可容纳20~50人 |
禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有沙发座位 |
酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
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料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务,提供外带服务 |
关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车
晚餐时间来店的时候,如果5岁以下的孩子同行的话,请提前咨询。 |
开店日 |
2010.10.7 |
何年前でしょうか、テレビでハンバーグの美味しいお店として紹介されているのを見て以来、ずっと気になっていました。ミシュランガイド横浜2015にも掲載されており、期待が膨らみます。外観は街の洋食屋さんですが、店内は清潔感と高級感があります。入り口入ってすぐのところに肉のショーケース兼保存庫があります。全席テーブルで、20席ちょっと。
ランチで利用し、ハンバーグステーキ・プチコースを注文。
[サラダ]
彩り鮮やかな野菜たちの上に富山県産の鰆がのった料理。焼いた鰆がスペイン料理のフィデウアに使われる細いパスタのようなもので包まれていました。パリパリ食感以外にも保温効果があるようで、冷サラダの上にのっているにも関わらず、最後の一口まで鰆は温かい状態で、美味しくいただけました。
[前菜]
北海道産牡丹海老
自家製ベーコンとトリュフのキッシュ
黒毛和牛のローストビーフ
山形県産金華豚のハム
[ハンバーグステーキ]
粗挽きした黒毛和牛のハンバーグ。以前テレビで見てからずっと気になっていた一品。肉を挽き過ぎると細胞が壊れて、焼いた時に肉汁がダダ漏れになってしまうため、挽いたりこねたりは最小限にして、肉汁を細胞内に留めているらしいです。確かにナイフを入れても肉汁が溢れ出ることはなく、口に入れて噛むとジワーっと肉汁が出てくる感じがしました。
地中海キプロス島の結晶塩と、その燻製が添えられており、どちらを付けても美味しかったのです。私的には肉本来の旨味を楽しみたかったので、何も付けないか、塩少量でいただくのが特に良かったです。
ハンバーグはテレビで紹介されたいた通り美味しかったです。そしてそれに負けないくらい、サラダの鰆が良かったのです。