官方消息
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Raxamen sugimoto
(らぁ麺 すぎ本)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Raxamen sugimoto
|
|---|---|
| 类型 | 拉面 |
|
045-479-9283 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
神奈川県横浜市青葉区桜台26-1 第3アサキビル 1F |
| 交通方式 |
東急田園都市線 青葉台駅より徒歩12分 距離青叶台 840 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
14 Seats （ カウンター6席、テーブル2席×2卓、4席×1卓） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童(接待小学生) |
| 开店日 |
2020.8.21 |
| 备注 |
塩・醤油 1,300円 新500円硬貨不可 |
青葉台で降りるつもりが、ひとつ手前の藤が丘で降りるという凡ミスをし、そのまま歩いてきました。
4月とは思えないくらいのヤバさを感じる暑さの中を歩くだけでもヘコタレそうになりましたが、気合いを入れてやって来ました。
11時50分に到着して、待ち9人でした。
出足が遅れた影響もあると思います。
そのまま列の最後尾に接続し、スタッフに声を掛けられてから食券を購入します。
思った以上に回転が良く、12時5分に食券購入、12時10分に入店できました。
価格は都心か繁華街かと思うくらい高めです。
デフォで1,300円と軽く1,000円オーバーで、いわゆる全部のせに当たる特製は1,800円という設定です。
（それでも行列ができるのだから凄いものです。）
座席はカウンター5席、テーブル3卓（2席×2卓・4席×1卓）です。
ひとり客でもテーブル席へ案内するスタイルですが、相席にはならないようです。
⚫︎醤油味玉らぁ麺（1,500円）
かなりオイリーなスープですが、すっきりとした味わいです。
風味も良く、醤油のコクやキレもしっかりと感じることができます。
中細麺は啜り心地や喉越しが良く、自家製麺としては高いクオリティを感じることができました。
スープの絡みも良く、一体感があります。
チャーシューは2枚ですが、サイズや厚みが抜群です。
レアではなく肉肉しいタイプでありながらも食感も良く、上々の食べ応えでした。
味玉は黄身の半熟加減も良く、味わいも良好でした。
⚫︎チャーシュー丼（350円）
見た目が悪いとかおいしくないとか、そういうことは全くありませんが、ラーメンが素晴らし過ぎるため、正直に言って劣ります。
強いて言えば、もう少し粗いカットで肉の主張を高めると違った印象になったかもしれません。