港北ニュータウンNo.1のお寿司屋さん♡ : Sushi Hayataka

蛤蜊肉质饱满，蛤蜊汤鲜美浓郁。天妇罗炸过的鲷鱼表面酥脆，肉质湿润咸香，堪称完美。天妇罗汤汁鲜美，油炸天妇罗和米饭的搭配非常好吃，我儿子吃了很多。我不是很饿，所以只吃了点零食就回家了，但因为店主一如既往的礼貌工作和无微不至的关怀，让我忘记了忙碌的日常生活。9-14 Chigasaki Chuo, Tsuzuki-ku, Yokohama-shi, Kanagawa, Japan Lions Stage Kohoku St. Arena 1F https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140203/14082460/ 如果您也能看看我们爱好的 Instagram ♡ https://www，那将是莫大的鼓励。instagram.com/erena_tanukichan?igsh=MWtsaDg1OXY2NnV3bQ==

午前中の予定がなくなり、仲良しフォロワーさんがこちらのランチにきていたので、私もたまにはお一人様ランチ♡
さて、今回のランチは、いつものお鮨コース10000円程かな?
今は、このご時世なので、9900円から値上げしましたが、デザートも付いている、六品コースです♪

⭐マスターズドリーム
まずは、冷え冷えのマスターズドリームでカンパイ!!
これまた濃くもあって、キレもよく、大好き
お一人でもカンパーイ♡

⭐先付け
子持ち昆布
ホウレン草
椎茸
椎茸とホウレン草の出汁がものすごくて、苦味がまたいい仕事してます
体にも良さそう(笑)

⭐ししゃもの南蛮漬け
酸味と甘味が絶妙で、さっぱり頂けます

⭐すっぽんの茶碗蒸し
すっぽんの良いお出汁がでてます
プルプルになれそう
しかもお肉もほろほろで美味しい⭐

⭐すみいか
コリコリした食感とほんのり来る甘味が良い

⭐キス
さっぱりした淡白な旨味が美味しい

⭐ブリのネギ醤油
一週間寝かしたブリだから、とってもしっとりしていて、ほどけるんだけど、ネギのかおりがまた良い仕事してるんです
和辛子もピリッ
これはこちらのおすすめです♡

⭐小鯛の昆布締め
甘くて滑らかで、昆布出汁がきいた一貫

⭐さより
さよりもあまみと弾力があって美味しい

⭐中トロ
中トロもさっぱりジューシーでとろけます

⭐いくら
いくらの漬け方がお上手

⭐うに
とろける雲丹は、海の宝
それまた濃厚で美味しい～

⭐車海老
これまたぷりんとしてしっとり車海老でした

⭐クロムツ
脂がのっていて美味しいです

⭐穴子
ふわふわの穴子は暖かくて美味しい
食べるタイミングをよくみてくれています♡

⭐鉄火巻き
芽ネギのかおりととろけるまぐろさんが美味しい!!⭐

⭐海老のだし味噌汁
粒山椒がビビッとくる、濃厚でめちゃくちゃ美味しいのお味噌汁です
出汁がフワッと広がります

⭐クリームチーズアイス
こちらはデザートがまた美味しいんです!!
濃厚なチーズが、口のなかで浸透します♡

【まとめ】
今回もとっても美味しいランチでした♡
大将の人柄は、常連客じゃなくてもとても暖かくて素敵です(*^^*)
一人でいっても絶対楽しめますよ♡
夜メニューは、また一品がいろいろ増えますから、それもおすすめです＼(^^)／
今日も御馳走さまでしたd=(^o^)=b
また伺いますね( *´艸)

素敵な大将がおりなす和食と変わり種の寿司が絶品
港北ニュータウンでは一番ではないだろうか
本当は仕事から帰宅後、手料理でもてなす予定が、まさかのアクシデントと遅くなってしまったため、主人と急遽駆け込ませて頂きました
子連れでもカウンターを楽しめるのもここの魅力
今回はおつまみ中心でお願いしました

先付け
たこ
ほたて
もずく
ぬかご
カステラたまご

秋を匂わせる松茸をいち早く満喫
これがまた香り高くて美味しい

もどりがつおも引き締まった赤身の旨味がぎゅっとつまっており、そしてクリーミーなソース
さっぱりと薬味で頂くと爽快感がまたアップされ、計算されたお造りになっていました

旨味たっぷりのサクサク春巻きが本当に美味しい
焼き物も脂のりがよく、美味しい焼き加減

茶碗蒸しもとろんとした餡がまた美味しい、ふるふるの茶碗蒸し

ここの売りもう２つ、月替わりするお酒と本格的なデザートがまた楽しい
今度はもっとゆっくりカウンターで楽しみたいと思います
ご馳走さまでした

いつきても安定感があるはやたかさん
今日もまた美味しいランチを頂きました
日本酒やシャンパンも楽しめて本当に幸せな１日でした
今日もご馳走さまでした

夜も一万円のメニューが新しく加わりました
詳細はお写真に載せております
今回は息子が実家にお泊まりに行っていたので、パパと久しぶりの二人でデートです♪
お寿司はもちろんですが、こちらのカラスミも大好きです
お酒の種類もいろいろかわり、毎回新しい発見があってとても楽しいですし、おちょこもいろいろ選べて嬉しいです
デザートもとても美味しいので、最後まで楽しみです
夜は、初めて伺いましたが、また大人の雰囲気でとても素敵でした
また伺います
ご馳走さまでした(^-^)/

こちらはランチでよく伺っています
ランチコースは5500円と8800円のコースがあります
昼間は息子が幼稚園なので、いつも8800円のコースをお願いしてます
お店もとても清潔で、大将もとても親切です
お味もとても美味しく、いつも新しい創作寿司は驚きと感動です
また息子の夏休みあけたら伺います
ブログでもご紹介しています(*^^*)
https://kozuretabilog.com/%e3%82%bb%e3%83%b3%e3%82%bf%e3%83%bc%e5%8d%97%e3%80%80%e5%af%bf%e5%8f%b8%e3%80%80%e3%81%af%e3%82%84%e3%81%9f%e3%81%8b/

センター南から徒歩６分程です

まだ新しいお店で、店内も落ち着いた雰囲気

とっても清潔です

コロナ対策に、消毒と検温、カウンターでは、しっかりしたパーティションが置かれていました
パーティションもとても綺麗にされているので、とても気にならずに食事が出来ます
大将もとても親切で、話しかけてくださいました(^-^)
しかも男前さんです❤

今回は、事前に8000円代のコースをお願いしていました

おつまみ２品、茶碗蒸し、握り12貫、お椀とデザートのランチコースです

まずは、ドリンクをお願いしました

せっかくなので、マスターズドリームのビールをお願いしました

おつまみ一品目

おかひじきのしゃきしゃき食感に、子もち昆布のぷちぷち食感が加わった、さっぱりとした楽しい一品

おつまみ二品目

ししとうとホタテのおつまみ
ししとうの苦味が、甘辛の味付けによく合っていて、中華のチンジャオロースーを思わせる味付け
ホタテはの低温熟成されており、とてもソフトでしっとりしていて美味しい

続いて毛蟹の茶碗蒸し

蟹がたっぷりと入っており、旨味が茶碗蒸しに染み込んでいてとても贅沢な茶碗蒸しでした

お酒もフルーティーなお酒を選んで頂きました
ざく　作　三重の日本酒
スッキリした甘さと爽やかな後味でお寿司によく合いました

お付けものには、かぶとコリンキー、新生姜、なすのぬか漬け
新生姜がガリの役目をはたしてくれます
これがまた食感がよく、とても美味しかった

アオリイカ
生姜が醤油で頂きました
イカの甘味をいかしながら、しょうががキリッときいた握りでした

しまあじ
しまあじの漬けに、皮を炙ったもの
上品に漬かっていて、皮の香ばしさが加わっています

たちうお
フワッとした食感に、さっぱり塩味

シャンパンやスパークリングももちろん、ワインも別に、ブルゴーニュのシャルドネやモンラッシュ、ムルソー、赤もシャンベルタンなど、ワインも豊富でした

ノドグロ
炙ったノドグロが香ばしく、芳醇な脂身、ぴりっとした辛みがいいアクセントになっている

あじ
まったりとした旨味のあるアジ
ねぎの香りが最後にすーっと鼻に通る

鮪
鮪の赤身、素材その物をいかした鮪の本来の旨味が味わえました

トロフィーユ
まぐろを薄くスライスし重ねたお寿司ですこれがまた口のなかでとろけます

トロのネギ醤油
とろけるトロに、ネギのパンチがガツンとプラス！！最後には、口のなかでとろけてなくなるお寿司で最高です

東方美人
爽やかな甘味のお酒

車エビ
びっくりするほどしっとりとしてふわっとした美味しいえびでした

こはだ
キリッときいた酢じめで、しようがと大葉がアクセント

毛蟹
蟹の磯のうまみがつまったお寿司で、これは絶対に裏切りません

あなご
ふわふわで、タレでごまかさない自然の旨味

いくらの巻物、ゆずが香る美味しいいくらの巻物でした

お味噌汁

お味噌汁には、さっぱり油揚げとワカメだけのシンルな具材ですが、魚の出汁がきいていて、山椒が最後に引き締めてくれる今まで味わったことがない、初めてのおみそ汁でした

デザート
小豆と抹茶のパンナコッタ
パンナコッタと和が、こんなにも合うなんて知りませんでした
とてもさっぱりとしていて美味しかったです

最後まで楽しい一品でした

いろいろと新しい発見が楽しいお店です

お子さん連れも大歓迎だそうです

小さなお子さんならベビーカーがおけるくらい広いので、ベビーカーでも伺えますよ

普通のおイスもひじ掛けがあるので、お子さんがなかなか落ちにくいです

大将も気さくなので、女性の一人寿司もよろしいかと♪
ご馳走でした(* ´ ▽ ` *)ﾉ