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活乌贼帝王蟹♪...
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「【海幸会席】潮風（税込￥10,780）」の《海幸盛》のキンメダイのアップ…
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お店ライト看板
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「【海幸会席】潮風」の《海幸盛》のいかのアップ…
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「【海幸会席】潮風」の《季節の鍋物》ずわいがにの鍋
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「【海幸会席】潮風」の《海幸盛》7種類のお刺身の全体
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「【海幸会席】潮風」の《季節の前菜五種》
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《季節の前菜五種》「ホタルイカの和え物にマスタードを添えて」
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《季節の前菜五種》「つぶ貝焼き」
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《季節の前菜五種》「鱧!?と野菜にジュレを添えて」
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《季節の前菜五種》「青菜のおひたし」
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《季節の前菜五種》「ごま豆腐」
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「【海幸会席】潮風」の《海幸盛》のキンメダイ
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「【海幸会席】潮風」の《海幸盛》7種類のお刺身①
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「【海幸会席】潮風」の《海幸盛》7種類のお刺身②
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「【海幸会席】潮風」の《海幸盛》の北寄貝
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「【海幸会席】潮風」の《口替り（季節のお魚料理）》
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「【海幸会席】潮風」の《海幸盛》のいかの天ぷら
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「【海幸会席】潮風」の《土鍋ご飯》たこめし
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「【海幸会席】潮風」の《土鍋ご飯》香物
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「【海幸会席】潮風」の《土鍋ご飯》あら汁
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「【海幸会席】潮風」の《デザート》プリン
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日本酒（銘柄は忘れました…）
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本わさびのおろし金（TVで見たことありました…）
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店内①
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店内②（厨房）
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お店正面
新横浜で新鮮で美味しいイカを食べるならここです…
3年振り位のの訪問です。コロナ前は接待や会食でよく利用していましたが、新鮮で美味しいイカが食べたくて訪問しました。相変わらずら照明がちょうどよく落ち着いた感じです。
イカの姿造り付き（プラス税込1,100円）の「渚」コース（税込7,150円）をオーダー。事前に予約すると個室を確保してくれます。前菜3種のうち、胡麻豆腐は味わい深く、ブラウン榎茸と小松菜の和物はお出汁が心地よく、ナスの甘煮はすっきりした程よい甘さで全て美味しくいただきました。
お刺身4種も新鮮で食感もよくお刺身の旨味を感じられます。特に稚鯛のお造りは皮の炙りがよく、旨みがお酒を日本酒を進めてくれます。殻付きウニは普通でした。少し溶けた感ありましたが、臭みはなく美味しかったです。
メインのイカは、やはり最高です。このような形で出してくれるのは、新横浜ではここだけかと思います。肝を溶かした醤油に付けて食べますが、プリプリの食感と共に旨味が強く、辛口の日本酒を引き付けて止みません。やっぱり美味しい…。エンペラなど残った部分は、今回天ぷらではなく、塩焼きにしてもらいました。お酒のアテに最高でした。季節で違ったイカも楽しめるのもよいですね。
残念だったのは、お鍋です。夏の風物詩として鱧のお鍋でしたが、つゆ自体が酸っぱく、私の口には合いませんでした。梅酢とのことでしたが、せっかく夏のお鍋でさっぱり感を意識されたのだと思いますが、酸っぱさのせいで鱧の旨味が感じられません。野菜も酸っぱくてちょっと…。普通のお出汁で煮てもらい、梅酢かポン酢に付けて食べる方がよいように思います。
リカバーしてくれたのが、口替りの治部煮です。素揚げの野菜と炊いた野菜と鴨肉は、ひと手間を感じられます。ちょうどよいお出汁ととろみが全体をまとめてくれて、とても美味しい。アサリの土鍋ご飯は、たくさんのアサリと共にふっくら炊き上げられ、赤出汁と一緒に美味しくいただきました。
調子に乗って、コースの合間にお料理を追加。タコの唐揚げは、米粉が混ざってるんでしょうか、サクッとした食感で、新鮮な大きめのタコを美味しく楽しめました。新たな発見は、きじまポテト。粗く練ったじゃがいもの中にチーズが入ったもので、チーズがとろけてほどよい塩味で美味しい〜。
出汁感が強すぎるお店もありますが、こちらはちょうどよく私の口に合います。一手間を感じられるお料理も多く、満足感を十分感じることができました。調子に乗ってしまったので、追加料理とお酒でお勘定はなかなかのものでしたが、また行きたいと思います。
ごちそうさまでした！。
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Kijima
|
|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆、海鲜、寿司 |
| 预约・查询 |
045-470-0828 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
神奈川県横浜市港北区新横浜3-4 新横浜プリンスホテル 2F |
| 交通方式 |
东海道新干线，JR横滨线，市营地铁的3号出口，从新横滨站步行约2分钟。(新横滨王子大饭店2楼) 距離新横滨 293 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥6,000～￥7,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999￥2,000～￥2,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、VISA、Master、AMEX、Diners） 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、乐天支付、au PAY) |
| 服务费收费 |
チャージ料金なし※アルコール類注文時にはお通し代550円） |
座位、设备
| 座位数 |
228 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人、可容纳20～30人、可容纳30人以上 我们为您准备了8间风格迥异的包间。 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区 午餐时间·周六周日节日全天禁烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
可能的 可以使用新横滨王子酒店的停车场。(餐饮费满3,000日元可免费停车2小时・餐饮费满7.000日元可免费停车3小时) |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,有日式包厢,有日式围炉座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究,健康/美容食品菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
饭店内的餐厅,神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待学龄前儿童,接待小学生),提供儿童菜单 |
| 网站 | |
| 备注 |
从官方主页可以使用网络预约!https://kijimagroup.co.jp/booking◆除了上述卡以外，这里的卡・QR码结算也可以使用!银联、UC、DC、UFJ、MUFG、NICOS所有店铺10人以上可以使用免费接送巴士。事先预约的话有送花礼物和拍照留念等服务。我们也很乐意为您提供惊喜，请随意咨询。 |
| 餐厅公关 |
新横滨王子酒店2楼。名产“活鱿鱼姿造” 【从页面下方可以使用网络预约】
【页面下方可使用网络预约】 Kijima的名产是活鱿鱼姿造刺身。可以品尝到在其他地方体验不到的美味。在开放式厨房中一边窥视着工匠的技艺一边围着刚捕获的海鲜度过放松的片刻时光。为您准备了可供亲属聚会，法事，喜事，招待使用的宴会席位和包间等。 |
我正在重新审视。 这一次，是与同事共14人的宴会。 有很多机会利用这个地方吃饭和娱乐，但新横滨很少有这样的商店，而且很有价值。 这是一家感觉像是日本料理正统的商店...... 另一方面，可以说在社交聚会上使用它的门槛在价格上有点高。 我上次用的时候是私的，但我真的很想吃“活鱿鱼制作”，所以我伸展了一下自己...... 与此同时，这次有一点庆祝活动，他们在这里举行了一场宴会。 我很高兴...... 我全神贯注地投入到谈话中，把细节留给秘书先生/女士，所以这次审查的内容会被稀释。 好吧，总是太多了...... (^^ゞ 根据所提供的菜肴的内容，这次是以下套餐。 我完全不知所措...... “[海鲜怀石料理]潮风（含税10,780日元）” ▶ 五种时令开胃菜，海鲜森，时令火锅，口变（时令鱼料理），煲仔饭，甜点 但是，根据秘书先生/女士的说法，这次没有“活鱿鱼制作”，因为这次没有好鱿鱼，而是“鱼人形制作”。 在这一点上，我有点失望...... 请注意，没有菜单说明，因此个别菜肴的名称不准确。 这是我自己命名的，但我希望你能想象出味道...... ◎《五种时令开胃菜》《萤火虫鱿鱼配芥末》《烤贻贝》《梭子鱼！？ 还有果冻蔬菜“、”青菜酱“和”芝麻豆腐“。 它用日本调味得很有品位，一切都很好吃。 萤火虫鱿鱼给我留下了最深刻的印象。 ☆《海鲜森》 生鱼片有7种。 “做鱼的形状”是一条快乐的金鲷鱼。 它质地有嚼劲，上面有很多脂肪，非常好吃。 另一个生鱼片新鲜可口，芥末也不错。 据说没有“真人偶制作”，但可能还没有达到制作人偶的水平，但我感谢包含它的商店的考虑。 从肉和味道来看，我觉得它有点小。 据说它很快就会变成透明→白色，所以我赶紧把它放进嘴里。 它非常美味，质地松脆，新鲜。 然后是我喜欢的北织贝类，味道鲜美，咬起来很舒服，味道很浓。 至于想呆一会儿，他像往常一样给了我天妇罗。 它以清爽温和的方式油炸，加盐很好吃。 ○ 《时令火锅》是火锅，但却是我最喜欢的螃蟹，所以只要存在就很开心。 虽然不如专卖店，但我能感受到螃蟹的味道。 这是一个口味问题，但它的味道相当清淡，所以我会更喜欢像螃蟹这样的汤料。 ☆《换口（时令鱼菜）》 这是在套餐中间供应的“热食”。 我认为它的味道是沙丁鱼，但当与蔬菜一起煮时，它是一道略带温暖和多汁的菜肴。 它穿着浓稠优雅的汤料，鱼的味道浓郁，有一种蒸的感觉，带着日本的味道，非常美味。 ◎《煲仔饭》 Takomeshi，调味料略深。 还有一个香喷喷的年糕，非常好吃。 在搭配“鱼形”生鱼片后，它被做成阿拉汤作为后来的菜肴，味道也很好，海鲜味十足。 ◎《甜品》蒸茶杯！？ 我想，但那是布丁...... 它还有香草的香味，它的甜味恰到好处，与粘稠的质地相得益彰，带有温和的焦糖味。 --- 食物非常令人满意，饮料也很顺利（超出预期）。 正如你在下面看到的，商店的热情好客也非常好，我能够玩得很开心。 ▶ 他们让我使用后面的私人房间空间，可以容纳30多人。 ▶套餐是2个小时，但他们让我住了3个小时。 ▶ 他们拍了一张合影并打印出来。 ▶ 他们给我送了花。 这让我想再次使用它。 我很感激这家店...... 下套餐似乎足够令人满意，所以我觉得这次又是“渚”。 ♪ 我又要去 谢谢你的盛宴！