餐厅信息
细节
| 店名 |
Haku ga
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|---|---|
| 类型 | 饺子 |
|
045-488-3351 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
神奈川県横浜市神奈川区神大寺2-36-6 |
| 交通方式 |
距離片仓町 766 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
（ テイクアウトのみ） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 网站 |
最近良く通る白楽から環状２号線への抜け道。
道幅が狭い場所も多くそれでも計画道路なのか拡張済みの場所も。
神大寺の信号すぐ近くに懐かしい看板を発見したのは今年の４月上旬。
機会があったら尋ねてみようと思いながらこの日は立ち寄るチャンスに恵まれました。
店頭の駐車スペースに車を置おけるのがとてもありがたい。
『博雅』さん。
祖母や父が昔から良く言ってのは「伊勢佐木町の博雅の焼売は絶品だよ」と言う話。
既に我々の子供の頃は焼売（シウマイ）と言えば崎陽軒の時代でしたからその良さが判らず。
それでも幼少の頃に数回口にした記憶だけは残っていました。
母が存命中の時は確か高島屋で買い求めて来た記憶が残っています。
さて、そんな思い出に浸りながらお店を見れば一見工場の様な佇まい。
それもそのはずで、今はこちらの工場での直販とネット販売でしか手に入らないと言う事です。
訪問は閉店間際の16時半過ぎ。店頭に張られた品物の紹介を見ながら買い求める物を決めて入店です。
『肉シウマイ（６個入）』756円（税込）を１パック。
『３種詰合シウマイ』998円（税込）を１パック。
『肉まん』313円（税込）を２個。
『お弁当』300円（税込）を１つ。
これらを買い求めてご主人と思われる方と談笑していると奥から
焼き 肉だんごの試食を差し出してくれました。
肉の美味しさ感じる小さめのお団子ですが、この味なら買い求めても良いかなと、追加で！
『焼き 肉だんご（10個入）』745円（税込）を１パック。
商品は基本冷凍保存されて店頭の冷凍庫に保管されていて取り出して袋の中に。
この時は冷凍･冷蔵物と常温のお弁当を別のビニール袋に入れた後、
大きな紙の手提げに納めてくれました。
さて、帰宅して袋から買い求めた品を出して記念撮影と思ったら(-ω-;)
あれっ！品物が足りない(；ﾟДﾟ)
どうやらご主人たちと昔話で盛り上がっていたので商品を入れ忘れてしまったようです。
と言う事で翌日お店に連絡して足りない品を引き取りに伺わせて頂きました。
するとご主人と奥様かな平謝りで不足分の品以外に申し訳なかったと言って、
『（皮なしシウマイ（６個入）』529円（税込）を１パック。サービスして下さいました。ヽ(^o^)丿
何やらこちらが恐縮してしまいましたが、ありがたく受け取って堪能させて頂く事にしました。
お弁当は購入日の夕食の一部として、その他の品は翌日に頂く事にしました。
中華惣菜がふんだんに入ったおかずのパックと白米のパックのセパレートタイプ。
鶏肉と野菜の炒め物、焼きそば、ポテトサラダ。味は本格的。そしてボリュームもあります。
本格的な味を通常でも600円夕方300円はかなりお買い得。ご近所さんが羨ましい。
肉まんは少し小振りですが味は本格的。肉餡がびっしり詰まっていて、なんと切り干し大根が隠し味。
国産小麦と天然酵母の皮の味も良くマッチしてます。ベーキングパウダー未使用だそうです。
シウマイ三種はいずれも肉がびっしりで食べ応えがあります。
一番大きな肉シウマイ、肉の旨みを十分味わえます。
中振りの海老が乗った海老シウマイ。芝海老の旨みと豚肉のバランスが良くしっかりした食感。
帆立・車海老・芝海老を用いた旨みたっぷりの品。ほのかな胡麻油の香りが良い。
そのまま焼いて好みの調味料で食べても美味しいですが、アレンジの利く品だと思います。
スープに入れたり野菜と炒めたり酢豚風に仕上げたり工夫次第で更に楽しめそう。
そして頂いた皮なしシウマイ。
皮が無いだけで具材は肉シウマイそのもの。見た目がミニハンバーグの様なので洋風にも、
パンに挟んだりパン粉を付けて揚げたりできると教えてくださいました。幅が広がりますね。
お話し好きのご主人たちはとにかく明るく接しやすい人柄。
それが人を引き付けるんでしょうね。
ご近所のご婦人がお話しがてら買い求めるちょっとした社交場です。
道が広くなった場所と言う事と店頭の駐車場は利用しやすく、
近くのスーパーの近くと言う事もあり人通りも多いので、
これからも長く続けて欲しいお店だと思います。