餐厅信息
细节
| 店名 |
Rairai Ken
|
|---|---|
| 类型 | 拉面、沾面 |
|
045-333-3346 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
神奈川県横浜市保土ケ谷区川辺町11 |
| 交通方式 |
星川駅から、徒歩６分くらい。 距離星川 372 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～￥999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
17 Seats （ カウンター17席のみ） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 入口横に灰皿有り |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
来々軒@天王町
訪問日時 2020-5 月曜 11:15
オーダー： 味噌ラーメン＋小ライス（無料タイムサービス）
[￥750]＋[￥0]
麺：★★★★☆
中細麺断面四角強縮れ
加水率高めのプリシコ麺
お好み確認無し
デフォルトで少し硬めの仕上がり
麺茹ではテボを使用で、湯切りはキッチリしたのが２回
製麺所は、店内に「西山ラーメン」の麺箱あり
プリプリ感が心地よい、北海道ではオーソドックスな黄色い縮れたまご麺
汁：★★★★☆
味噌獣系野菜スープ
味噌はソフトな赤味噌で、主張はマイルド
油はラード系で、結構な量あり
獣系と野菜の出汁が、シッカリと出てます
旨味とコクはどちらも良い感じ
濃厚感は弱めで、サラッとした仕上がり
温度は、結構な熱さがあります
全体的にまろやかな仕上がり
ピリ辛ですが、ほんのり甘みも感じる味噌スープ
具：★★★☆☆
チャーシュー、野菜、メンマ、ネギ、海苔
豚肩ロース系チャーシュー１枚は、まずまずの大きさとそこそこの厚さあり
肉を程若干感じる食感で、味付けは素材重視系
野菜は、モヤシとキャベツと玉ねぎ＆人参
シャッキリ感の残る炒め具合
メンマは中位のが数本で、薄目の味付けとコリコリ感が良い感じ
ネギは白い部分の輪切りで、シャッキリ感のある食感
海苔は少し小さめのが１枚で、ワンポイント程度
サービスの小ライスは小さめサイズの茶碗にシッカリした盛りでの提供
100円位のしっかりした分量あり
硬めの炊き加減でラーメンライスには良い感じ
薬味は、刻みニンニク、胡椒、唐辛子、醤油、辣油、酢、海苔たまフリカケ
量：麺、スープ共に程よい量あり
小ライス並と合わせて、まずまずの満腹感
接客：★★★☆☆
女性２名での切り盛り
基本的には、黙々と仕事をこなす感じ
常連さんと良い感じの雰囲気で話してました
入退店時の誠意ある挨拶あり
行列度：
休日ランチタイム直前で、前客２名後客５名
幹線道路沿いの微妙な立地
地元密着型なお店ですね
総合：★★★★☆
コメント：
2020年5月下旬で、食べログ評価3.16のこちらのお店
今回もCOVID-19を警戒し、スクータでの訪問
久々の北海道味噌ラーメンでした
特筆すべきポイントはありませでしたが、
とても安心して頂ける味でしたね
(^^)/
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評価基準
★★★★★ 天孫降臨 これぞ究極の一品
★★★★☆ うんうん 旨いのでまた来る
★★★☆☆ なかなか 悪くはなくまた来てもよい
★★☆☆☆ いまいち もうわざわざ来ない
★☆☆☆☆ ガッカリ 残念でした
評価者の好み
麺：細い＞太い、硬＞柔、ラーメン＞つけ麺
汁：コッテリ＞あっさり、とんこつ＞とり＞魚
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