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Tanrei Ramen Tsuchinotomi
(淡麗拉麺 己巳)- 上一篇评价
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優しい味わい、塩のTKM❗️
淡麗拉麺己巳イオン天王町店@星川
【限定】美珠卵のたまごかけ麺¥1000
塩ダレを使ったTKM。
ガッと混ぜてから揉み海苔と鰹節をふりかけていただきます。太めの平打ち麺はモチプル食感、塩ダレは塩味控えめ、トリュフ醤油をかけると丁度良い塩梅に。麺を食べ終えたら白飯ドボンでTKGっぽく。
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限定きのこの塩は、鴨鶏豚の旨みときのこの風味豊かな塩らーめん‼️
淡麗拉麺己巳イオン天王町店@星川
【限定】きのこ香る淡麗塩らーめん¥950
2023年の〆はご近所の己巳さん。
限定の塩らーめんは鴨、鶏、豚の深い出汁にきのこの風味とまろやかな塩のカエシを使った塩らーめん。きのこに塩を合わせるの冒険ですね。中盤からトリュフペースト投入で一気に完食‼️
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淡麗塩はまろやかで上品
淡麗拉麺己巳イオン天王町店@星川
淡麗塩（全粒粉入り麺）¥800、チャーシュー丼¥350
淡麗の塩を全粒粉入り中細麺で。鴨、鶏、豚のトリプルスープとのことですが、鶏油によるものなのか鶏の主張が強め。カドのとれたマイルドな塩ダレで全体的にまろやかで上品な印象。麺はスルッとしなやかで小麦の風味豊か。
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醤油味の冷やしラーメンは鰹出汁香る和な趣き
淡麗拉麺己巳イオン天王町店@星川
冷やしラーメン（醤油）¥800
久しぶりの己巳さん。淡麗煮干しを頂こうと思ったら冷やしがあったのでそちらに。
鰹節など魚介先行の「和」なスープにスルッとしなやか、そうめんのような風味と食感の麺。あっさり食べられる夏向けのラーメンですね。
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2023年5月31日、麺もスープもリニューアル！ 鴨、鶏、豚のトリプルスープはコク深い味わい！
淡麗拉麺己巳イオン天王町店@星川
特選淡麗醤油ラーメン¥1050（多加水麺）
全粒粉入り麺の他、多加水麺を選べるようになり、鴨、鶏のスープには豚の旨みが加わりトリプルスープに。かなり豚が支配的でコク深く、芳醇なカエシでとても食べやすい仕上がりに。多加水麺はつるんとした喉ごしで美味❗️
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昆布水と全粒粉入りの麺、キリッと塩の立ったつけ汁との相性抜群！
淡麗拉麺 己巳 イオン天王町店@星川
鴨×鶏出汁 濃厚かつお昆布水つけ麺（塩）¥950
今日はイオンでお買い物。とくればフードコートはこちらですね。半年ぶりの訪問です。
少し遅めの15:00過ぎの訪問だったこともあり行列はなくスムーズに注文と会計を済ましてから席を確保。
5分とかからずにブザーがなって受け取りに。
低温調理のロースチャーシューと海苔のみのシンプルトッピングは、ビジュアル的にはやや寂しい印象。
キリッと冷えた麺は昆布水に浸かっていて、まずは岩塩とわさびで麺そのものを味わいます。昆布の旨みと共に麺の旨さをストレートに味わえますね。
塩のつけ汁はキリッと塩の立ったスッキリな味わい。
昆布水とつけ汁の相性も抜群ですね。久しぶりにラーメンも食べてみたくなりました。ごちそうさまでした。
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オペレーションもずいぶんと改善されたようです！
オープン初日に伺ったときはオペレーションがよろしくなくてだいぶ待たされたり残念でしたが、だいぶ改善されているようで、今日は呼び出しベル受領後3分で出来上がり！もちろん熱々です。
注文は以下の通り
・淡麗純煮干し塩らーめん¥800
・なめらか豚ロースのチャーシュー丼¥350
・ハートランド小瓶¥500
・味珠卵の温味玉 クーポン利用で無料
前回煮干しの醤油だったので、今日は塩にしてみました。しっかりした煮干しの旨味にまろやかながらパンチのある塩が美味。全粒粉入りの細ストレート麺は絶妙なコシとしなやかさ。やっぱりこの麺美味いですね。
チャーシュー丼のご飯も良い感じの炊き加減。チャーシューもしっとり。ラーメンに合わせて塩ダレでお願いしましたが、ほんのり酸味があってこちらも美味。
今日はまったくストレスなく美味いラーメンをいただくことができました。ありがとうございます。このクオリティを保って欲しいですね。ごちそうさまでした。
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オープン初日で、オペレーションが安定しないようなので今回は採点しません。
グランドオープンの10/18、19:00過ぎの訪問。
先日、鴨×鶏をいただき、旨味溢れるマイルドなスープに大満足だったので、今日は煮干しに大きな期待です。
・淡麗純煮干し醤油らーめん¥800
・なめらか豚ロースのチャーシュー丼¥350
・ハートランド小瓶¥500
先会計のシステムで、待ちが7〜8名ほど。こちらの手際があまりよろしくないようで、注文するまで20分ほど待たされました。で、会計を済ましてから出来上がりまでさらに20分、、、と、まぁ、オープン初日だから仕方ないかな、、、と。、
ブザーで呼ばれて、席に運んで、さて、冷えたビールをと思ったらあんまり冷えてない、、、らーめんの方もスープの温度が低く麺も伸び気味、、と、フードコートにありがちな残念な状態。
さらにひどいのは、チャーシュー丼のご飯。水加減を完全にミスっていて芯のある、いわゆるがんだ飯。さすがにこれは残してしまいました。返却口にもご飯を残してる茶碗がいくつかありました、、コレは茶碗に装る時にも気付くレベルだと思うんですけどね、、、
うーん、プレオープンでベースの味が良いのを確認しているだけにもったいないですね。オペレーションが落ち着いた頃にまた寄ってみます。
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イオンのフードコートに淡麗拉麺の己巳！
2022年10月18日グランドオープン。野毛の有名店「淡麗拉麺 己巳」がイオンのフードコートに！
鴨×鶏 淡麗醤油らーめん¥800
基本メニューの淡麗醤油をいただきました。シンプルなトッピング、鶏の旨み溢れるまろやかなスープに、歯切れの良い低加水の細ストレート麺。
本日はプレオープンということで一部のメニューは売り切れたりしてましたが、スープの旨味も濃く、提供温度も高く、フードコートとは思えぬクオリティでした。
ごちそうさまでした。
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Tanrei Ramen Tsuchinotomi（Tanrei Ramen Tsuchinotomi）
|
|---|---|
| 类型 | 拉面 |
|
045-744-6733 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
神奈川県横浜市保土ケ谷区川辺町3-5 イオン天王町ショッピングセンター 3F |
| 交通方式 |
距離星川 435 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、WAON、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
500 Seats （ フードコート） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 イオン天王町SC駐車場を利用 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 网站 | |
| 开店日 |
2022.10.18 |
| 备注 |
淡麗拉麺己巳イオン天王町店@星川
【限定】濃厚魚介豚骨海老つけ麺¥1000
お買い物ついでにフードコートの己巳さんへ。
限定の海老つけ麺は、濃厚な味噌の魚介豚骨ベースに香ばしい海老の香りを際立たせたつけ麺。キリッと〆られたツルモチ中太麺、大判のレアチャーも美味。〆はスープ割りで海老スープを堪能❗️
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