餐厅信息
细节
| 店名 |
Teppanyaki katsuji（Teppanyaki katsuji）
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|---|---|
| 类型 | 铁板烧、烧肉、日式肉饼 |
| 预约・查询 |
050-5593-4997 |
| 预约可/不可 |
可预订
ランチのご予約は前日まで。 |
| 地址 |
神奈川県横浜市戸塚区川上町193-2 ルラーシュ東戸塚 1F |
| 交通方式 |
从JR东户冢站西口徒步5分钟左右 距離东户塚 499 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥6,000～￥7,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （Diners、VISA、Master、JCB、AMEX） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
40 Seats （ 吧台10席，桌子14席，日式坐席16席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 在离店铺步行3分钟的地方。 |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,有沙发座位,有日式包厢,有日式围炉座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,可自带饮料,提供外带服务,外送 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2012.6.15 |
| 电话号码 |
045-829-0147 |
| 备注 |
作为应对新型冠状病毒措施的一部分，我们将限制午餐和晚餐的座位数量，以保持座位之间的社交距离。胜司店门前的便当盒饭将于上午11:30至下午2:00期间限量发售，售完即止。 |
この日は東戸塚で打合せが有ったため、こちらでランチを取ることにしました。
近江牛が中心の鉄板焼きのお店です。
東戸塚駅西口を降りて、横浜新道方向に5、6分歩いたところの右側にあります。
人気店なのか既に3名並んでいました。
他にも予約客が続々と来ます。常連らしきサラリーマンも。
HPで調べたところ、近江牛の中でも厳しい認定を受けた数少ないお肉を使用し、
滋賀県で栽培されている、おいしい野菜を契約農家から直送し、ライスには
近江こだわり米を使用しているというまさに近江づくしのお店です。
オープンしてから約１年だそうですね。
店内に入るとそのモダンな空間に驚きです。「勝治」というガテンな店名からは
想像がつかなかったので。なんか「焼肉トラジ」的な感覚でいたので（＾＾；
黒と白、ウッディな木目、効果的な間接照明を備えた、まさにモダーンという空間。
BGMはピアノの演奏が流れていました。
カウンターに案内されます。カウンター上にはランチメニューが置かれています。
ディナーは数千円級の鉄板焼きを中心としたアラカルトメニューが充実していますが、
ランチは1000円前後で食べれるお得なメニューが揃っています。
その中から、「近江牛100％ 看板メニュー！！」とPRされていた、
・近江牛 ハンバーグステーキ 950円
・カレー追加 350円
合計：1300円
をオーダー。
ランチには、カレーの追加の他にも、近江牛スライスステーキの追加が
＋500円で出来ます。
スタッフは、シェフと、厨房に男性が1名、フロアに男性が1名、
女性が2名という布陣です。
6分くらいで、まずサラダが出てきました。
サラダが付くとは知らなかったので驚きです。
レタスミックス、ニンジン、大根の細切りにクリーミータイプのドレッシングが
掛かっています。なかなか美味しいサラダでした。
カウンター中央がオープンキッチンになっており、鉄板でシェフが次々と料理を
作っていきます。その後ろに壁で仕切られた厨房があります。
先に予約の団体客の料理を作っていますので、この日は大忙しのようです。
それでも15分で料理が出来上がりました。
「ご飯のお替りは言ってくださいね！」との説明があります。
近江こだわり米のライスはお替り自由！素晴らしい。炊き加減はまさにジャスト。
お手本どおりの炊き加減だと思います。私は少し固めが好きなのですが、
それは好みのせいなので店の責任ではありません。充分に美味しいです！
みそ汁は赤だしでした。わかめ、ねぎ、三つ葉。出汁が効いていて美味しいです。
漬物は、キュウリ、ニンジン、大根のピクルス。さすが鉄板焼き屋。
”らしい”漬物ですね（＾＾）
追加で頼んだカレーは意外にも量がたっぷり。レトルトのカレーに近いくらい
量があるのではと思います。レトルトが210グラムなので150グラムくらいかな。
もっとちょこんと小さな器にでも出てくるのかと思っていましたので。
近江牛も小さいブロックですが4、5切れ入っていました。
味は甘口～中辛の間くらいですので辛さはありません。あとインド系のスパイス感は
ありません。洋食屋のザ・欧風カレーという味です。酸味がやや効いているのが
特徴でしょうか。デミグラス特有の。ビター感はそんなに強く無かったです。
これが350円で追加できるのなら一回は食べておく必要があると思いますよ。
さて肝心の近江牛 ハンバーグステーキですが、割ると中心部分がピンク。
牛100％ですので、ミディアムレアで焼き上げられています。私好みです。
外はカリッと中はジューシーというパターンです。
味付けはハンバーグ自体にはそんなに塩気が効いてないようです。
デミグラスソースが掛かっていますのでそれで食べる感じですね。
ただし、このデミグラスソースも優しい塩気ですので、全体的に優しい味の
ハンバーグステーキになります。肉がいいのでその旨味で勝負といったところで
しょうか。これも好みなのですが、美味しい肉でしたので、デミグラスソースよりも
もはや塩・胡椒で食べてみたいなと思いました。無いものねだりでしょうけど。
もっとこの肉の旨味が分かるかなと思いましたので。
ボリュームは150グラムはあるでしょうか。タマネギもたっぷりと添えられます。
このタマネギが辛味の無い甘いタマネギでした。名脇役ですね。
カレーも追加で頼みましたので、ご飯がすぐ無くなっちゃいます（＾＾；
男性スタッフ「ご飯のお替りいかがですか！」
私「それではちょっと少なめで！」
ご飯もお替りして満腹、満足！
950円でこのハンバーグが食べれて、ご飯がお替り出来るのならCPはかなりいいです。
今回はさらにカレーもつけて1300円！
多分私の場合、塩・胡椒の方がご飯がさらに進むと思いました！
なので塩・胡椒バージョンもあると更にいいかなとも思いました。
ご馳走様です！（2013/5/26現在、3.53ポイント）