横浜で、大分の日田焼きそばが食べられるんです。
訪問日時 2024.2.1 (金曜日) 13時 00分
先客1名後客なし
注文 生卵入り両面焼きそば(中) 1050円
大分県の山間部にある日田市・・盆地ゆえに、夏場はよく最高気温がテレビでも良く地名は聞きますが、仕事でよく行っていた場所なんです。
そこで食べていた、日田焼きそば・・これ、B級グルメなんですが記憶に残る焼きそばなんです。
ソース焼きそばですが、鉄板でジーッと焼くんです混ぜないで・・ある程度焼けると返して反対面をまたジーッと焼くんです・・・最後はほぐしてソースを絡める・・・。
そんな、珍しい焼き方で麺にパリッとモチっとが混在・・それが日田焼きそば・・・。
それが、最近気が付いたのですが・・想夫恋 横浜青葉店がある事を発見!!
と同時に、こちらのお店もヒット・・・横浜でも食べられるんですね～。
と・・いう事で、自宅から近いこちらに訪問してみました。
車は、お店の裏手一段高い場所に2台分あります。
注文は、食券式で最初はボリュームが分からないので、中盛り・・卵を付けちゃいましょう♪
カウンター越しに・・・麺は茹でてから鉄板で野菜と一緒に炒め両面をシッカリ焼きます。
焼きそばだから・・・焼くという表現ピッタリですよね(笑)
仕上げはほぐして、味付・・・完成・・と、まさに日田方式の焼き手順です。
配膳されて、一口・・・パリモチッの食感とソースの焦げた感じ懐かしい～・・そして美味い～。
生卵を崩して黄身に麵をくぐらせる・・・マイルドな感じがまたいい。
あっという間に完食です・・・今度来た時はは大でも良いかも(笑)。
家からこんな近くで、10年近く前の記憶を甦らせてもらいました・・・。
店主の人柄も人懐っこくて、居心地の良いお店でした。
ごちそうさまでした。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Ape taito
|
|---|---|
| 类型 | 炒面、饺子 |
|
090-7289-6292 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
神奈川県横浜市戸塚区舞岡町1090-5 |
| 交通方式 |
距離舞冈 678 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
13 Seats （ カウンター5席、テーブル2卓(4人×2)） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 店裏駐車場5.6番 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童(接待学龄前儿童,接待小学生) |
| 网站 | |
| 开店日 |
2018.2.9 |
訪問日時 2024.3.31 (日曜日) 11時35分
先客３名後客１名。
注文 生卵入り両面焼きそば(中) 1050円
前回利用から2か月後のリピートです。
私としては、短期リピートは珍しい(2か月を短期と言うかは・・)。
どうしてかな・・と思うも、多分ジャンキー感が理由なんでしょうね・・
それとも、ヤバい粉とか入っていて中毒になってまったか(笑)
で、結局前回と同じメニューの注文です。
相変わらず、モチっとパリッとの食感とスパイシーなソースを楽しみながら・・
生卵をくぐらせた、マイルドな味変を楽しみながらの完食です。
やっぱり、関西方式で焼きそば(小)にライスがベストな選択かも・・
前回は大を、なんて言っていたけど、訂正・・小にライスの組み合わせで炭水化物攻めですね(笑)