塚田農場後にできた肉系酒場 : Shibaura Shokuniku

塚田農場などを展開しているエー・ピーホールディングス系の居酒屋のようです。

店内の雰囲気はカジュアルな町酒場のような内装になっており、気楽に来店できる雰囲気です。
感染症対策もしっかりされているので、安心して飲み食いができました。

コースなどは予約していなかったので、生粒胡椒の牛タンたたきや大とろホルモン焼き (塩)、黒毛和牛100％ 店挽きハンバーグなどのおすすめメニューなどを注文して、生ビールやレモンサワー、日向夏モヒートなどを飲みました。
生粒胡椒の牛タンは生の粒胡椒がかかっており、食べたことのない触感を味わえ、牛タンもしっかりとレアに仕上がっておりつまみとして最高でした。
牛タン好きなら絶対に頼むべき一品です。

大とろホルモン焼き (塩)はプルプルのホルモンとキャベツ、にらを一緒に炒める鉄板料理なのですが、店員さんが調理してくれるので、どなたでもおいしく食べられます。
この料理はビールがよく合いました。

また、黒毛和牛100％ 店挽きハンバーグはレアの状態で提供されるので、好みの焼き加減になるように熱した石で焼くスタイルでビールや日向夏モヒートによく合いました。

普段お目にかかれない日向夏を使用したモヒートは日向夏のさわやかな酸味と甘みが、肉料理に非常にマッチしていました。
ここまで肉料理の完成度が高いチェーンの居酒屋が戸塚にはあまりないので、戸塚でちょっと変わった居酒屋で、おいしい肉料理を食べたいなら、この店がお勧めだと思いました。

メニューはほかにもいろいろとあり、また来店して食べていないメニューを楽しみたいと思いました。
11/13の後にまた来店しましたが、まだまだ食べ切れないメニューがあり、リピートしたいと思っています。