官方消息
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Izumiya Risuke
(和泉屋利助)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
餐厅信息
细节
| 店名 |
Izumiya Risuke
|
|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆、河豚 |
| 预约・查询 |
045-251-6415 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
神奈川県横浜市南区吉野町2-4 |
| 交通方式 |
横滨市营地铁吉野町下车徒步7分钟 距離吉野町 235 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 预算（评价总数） |
￥3,000～￥3,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
30 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳8人、可容纳10～20人 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 餐厅公关 |
距吉野町站步行7分钟可实惠的价格尽享丰富的日本酒和烧酒!
从横滨市营地下铁蓝线吉野町站步行7分钟。外观充满怀旧气息，内部沉稳。您可以以合理的价格品尝到在其他商店找不到的种类丰富的日本酒和烧酒。无论你是否熟悉酒，这都是一家一定能让你满意的店！我们接受忘年会、新年晚会以及其他各种宴会的咨询。您还可以预订套餐。有关河豚鮟鱇和鼈信息请随时与我们联系。 |
1
家族で自宅でやっている居酒屋は良い居酒屋である。
なぜなら、料理は心であり家族仲良く営む店が不味いわけがない。
実は、持ち家でやっていれば家賃を払わなくて済むので値段もそんなに高くはない。(はずだ。家のローンはあるのかもしれないので古い建物の方か良いかもしれない。)
当然外れも山ほどあるが。
ここは、市営地下鉄は吉野町にある、そんな良心的な居酒屋である。
2
では、まず、つきだし。
大好物の里芋と蒟蒻だ。
色は濃いが、良い塩梅の煮方だ。
こういうので飲む酒は美味い。
3
これは、豆腐のチーズに酒盗を乗せたもの。
チーズと言っても、豆腐の味噌漬けかなと思う。
こういうの好きなんだよね。
自分でも作れるが、この味は出ない。
酒盗はご存じ、鰹の内臓の塩辛。
酒の肴でも美味いが、僕はお茶漬けも好き。
4
では、刺身行ってみよう。
左から、〆鯖、石鯛、勘八、赤烏賊。
〆鯖は中がレアの新鮮なもので酢の塩梅もグーだ。
勘八は、僕がそんなに好んで食べる魚ではないので普通。
石鯛は絶品。
この時期のものは脂があって磯臭くなくて実に美味い。
こういう魚を食いたいなあ。
赤烏賊はゴードーイカといわれるやつで、ネットリはしているが、スミイカなどと比べると甘みや旨みにやや欠ける。
肉厚で天麩羅が美味いのだが。
全体的にレベル的には高いとは思う。
5
では、酒だ。
ここ、良い酒を揃えている。
この酒は、獺祭である。
山口県の大好きな酒だ。
すっきりと香りも良く旨みもある。
6
カキフライも欠かせない。
僕が好きなのは、当然生で食べられて、それをさっと揚げた、中は熱いが生のヤツだ。
こういう揚げ方は難しい。
このレベルならば満足だ。
7
では、清水の大舞台から飛び降りてみよう。
河豚である。
貧乏なので二人で行って一人前にした。
でも、後で出汁で雑炊を作るので一人前でも不本意ながら十分なのだ。
トラフグではないが、アカメか何かだろうか。
前にも書いたが、僕の家では、河豚より美味いものはあるのだから食う必要はないと言われていて、大人になるまで河豚は食べたことはなかった。
要は貧乏であっただけで、糞爺に騙された。
河豚は十分に美味いではないか。
8
では、お決まりでまずは骨付きあたりから出汁に潜らせる。
9
嫌いな野菜を入れるのは不本意だが、あるので仕方ない。
同行者に、野菜も食わにゃあかん、と説教を垂れられた。
椎茸と豆腐くらいにしてほしいと思うが、どちらも野菜でない点が弱い。
後で何か言われるだろうが、なるべく河豚中心に食べてやろうと思う。
10
で、あっという間に、僕が河豚を食べ尽くしたので、すぐに雑炊の支度をしてもらった。
一人前だが、取皿は当然2人前だ。
儲けの薄い客だ。
おしんこは手作り。
黄味は盛り上がっている。
卵とオッパイはこうでなくてはいけない。
11
出来上がり。
三つ葉を添えて。
12
これで、帰りにラーメン屋に行かなくて済む。
河豚の旨みを凝縮した雑炊。
こんな美味いもん、もっと昔から食ってりゃ良かった。
重ね重ね爺さんのやつめ。
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